Vaiheittainen resepti laiskaille valkoisille kefirille: luettelo ainesosista ja leivontatekniikasta jauhelihan kanssa. Video reseptejä.
Kefirin laiskavalkoiset ovat erittäin maukkaita, tyydyttäviä ja samalla helppoja valmistaa kakkuja jauhelihalla kefiritaikinaan. Maultaan ne ovat hyvin samanlaisia kuin perinteisen reseptin mukaan valmistetut valkoiset, mutta valmistustekniikassa on huomattavia eroja.
Merkittäviä eroja on kaksi. Ensinnäkin tämä on taikina. Perinteisessä reseptissä se valmistetaan hiivasta ja tässä versiossa - kefiirissä. Lisäksi toteutusmuoto on tärkeä. Yleensä jauheliha laitetaan kakkuun piirakan tavoin ja keitetään sitten suuressa määrässä öljyä. Kevyessä versiossa jauheliha sekoitetaan taikinan kanssa yhdeksi massaksi ja paistetaan pannulla kuten tavalliset pannukakut.
Jauheliha tähän reseptiin kefirin laiskoille valkoisille voi ottaa mistä tahansa lihasta - sianlihasta, kanasta, kalkkunasta, naudanlihasta. Se on parasta ei tahnamaista, vaan karkeasti jauhettua tuotetta, jotta sen maku tuntuu hyvin valmiilta välipalalta.
Mausta harkintasi mukaan. Muista lisätä vakiopakkaus lihaan - sipulit, suola ja pippuri. Voit sekoittaa taikinaan valkosipulia, erilaisia yrttejä tai lisätä hieman soijakastiketta - kaikki kokin harkinnan mukaan.
Seuraavassa on yksityiskohtainen resepti, jossa on kuva laiskasta valkoisesta kefirillä. Kirjoita se henkilökohtaiseen keittokirjaasi, koska siitä voi olla hyötyä, kun haluat nopeasti valmistaa herkullisen ja tyydyttävän välipalan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 216 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kefiiri - 2 rkl.
- Jauheliha - 400 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Jauhot - 1, 5 rkl.
- Soda - 0,5 tl
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Kasviöljy paistamiseen - 50-70 ml
Laiskien valkoisten keittäminen kefirillä 20 minuutissa asteittain
1. Ennen kuin valmistat laiskavalkoisia kefirillä, kuumenna fermentoitua maitotuotetta hieman. Tämä voidaan tehdä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Lisää sitten sooda siihen ja sekoita hyvin.
2. Sipulit on leikattava hyvin hienoksi, jotta valmiin astian päälle ei tule suuria paloja. Ei ole suositeltavaa käyttää sauvasekoitinta, koska se tekee tuotteesta liian nestemäisen. Lisää se sitten jauhelihan kanssa kefirilautaselle.
3. Siivilöi jauhot ja lisää se yhdessä mausteiden kanssa jauhelihaan. Vaivaa taikina pannukakkujen sakeuteen - ei kovin nestemäistä, mutta helppo kaataa.
4. Voitele pannun pohja öljyllä ja lämmitä se. Kaada valmistettu lusikka osittain suurella lusikalla, säilyttäen parin senttimetrin etäisyys kakkujen välillä. Laitoimme tulen keskitasolle. On tärkeää, että massa on paistettu, mutta ei palanut.
5. Käännä 4-5 minuutin kuluttua ympäri ja peitä. Joten saatamme sen valmiiksi vielä 4-5 minuutiksi. Ota pois pannulta ja jätä tarvittaessa metalliverkolle tai paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
6. Herkulliset ja helposti valmistettavat laiskat kefirivalkuaiset ovat valmiita 20 minuutissa! Tarjoamme niitä kuumana välipalana yhdessä kasvisten tai suolakurkkujen kanssa.
Katso myös videoreseptit:
1. Laiska valkoiset
2. Laiska lihapiirakat
