Klassinen resepti munakoisoveneiden valmistamiseksi jauhelihalla. Hämmästyttävän maukas vaihtoehto alkuruoan valmistamiseen, jota et häpeä tarjota vieraille juhlapöydässä! Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Lampaalla täytettyjen munakoisoveneiden vaiheittainen valmistelu
- Videon resepti
Munakoisot ovat ihanteellisia täytteenä sekä muodoltaan että sisällöltään. Yleisin täyte on liha. Naudanliha, sianliha, vasikanliha, kalkkuna, kana… nämä ovat kaikki täytteeksi soveltuvia lihalajeja. Tänään valmistamme lampaan kanssa täytettyjä munakoisoveneitä. Se on helppo valmistaa ruokalaji, joka yhdistyy helppoon syömiseen. Siinä on runsaasti yhdistelmiä makuja ja tuoksuja tuotteista, jotka korostavat ja täydentävät harmonisesti toisiaan. Kirkas tomaattikastikkeen tuoksu, lihan maku, munakoison rakenne, viimeistely - juusto. Kaikki yhdessä on erittäin maukasta. Ruokalaji osoittautuu yksinkertaisesti jäljittelemättömäksi! Lisäksi annokset valmistetaan välittömästi, jotka ovat käteviä tarjoilla. Tämä ihana resepti monipuolistaa illallisia ja lounaita sekä arkisin että juhlapyhinä.
Munakoiso voidaan täyttää raakana tai esipaistettuna, kunnes se on puoliksi kypsennetty. Voit leipoa ne kokonaisina tai leikata ne puolikkaiksi. Jos paastoat tai et syö lihaa, lihatäyte voidaan korvata turvallisesti jauhelihalla tai sienillä. Myös muroilla täytetyt munakoisot, esimerkiksi kuskus, ovat herkullisia. Ja jos pidät reseptistä, munakoisot voidaan korvata nuorilla kesäkurpitsailla, se tulee myös erittäin maukasta! Voit tarjoilla ruoan yksin, vaikka se on erittäin maukasta tarjoilla sen kanssa pitaleipää yrttien ja tuoreiden vihannesten kanssa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 125 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Munakoiso - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Sipulit - 1 kpl.
- Mausteita ja yrttejä maun mukaan
- Suola - 1 tl
- Lammas - 300 g
- Juusto - 50 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Tomaattipasta - 2 rkl
Lampaalla täytettyjen munakoisoveneiden vaiheittainen valmistelu, resepti valokuvalla:
1. Kuori sipulit, pese, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista paistinpannussa kasviöljyssä vaaleaksi läpikuultavaksi.
2. Pese lammas, kuivaa ja pilko hienoksi. Lähetä se pannulle sipulin kanssa ja jatka paistamista keskilämmöllä.
3. Lisää tomaattimurska pannulle, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä peitettynä 5 minuuttia.
4. Pese munakoisot, kuivaa ja leikkaa pituussuunnassa kahtia. Leikkaa sellusta veitsi veitsestä tehden vene. Leikattu liha ei ole hyödyllinen reseptille, mutta älä heitä sitä pois, vaan käytä sitä toisen ruoan, esimerkiksi kaviaarin, muhennoksen, satayn valmistamiseen.
5. Täytä munakoison ontelo täytteellä ja levitä se kasaan.
6. Leikkaa juusto 3-4 mm paksuisiksi viipaleiksi ja peitä lihatäyte.
7. Laita lampaan kanssa täytetyt munakoisoveneet uunivuokaan ja laita kuumennettuun uuniin 180 asteeseen puoleksi tunniksi. Keitä alkuruoka ensimmäisen 20 minuutin ajan kannen tai folion alla ja poista se sitten, jotta juusto ruskistuu.
Katso myös videoresepti karitsan kanssa täytettyjen munakoisojen valmistamisesta.
