Pehmeät ja aromaattiset pannukakut maidossa juusto-unikon täytteellä sulavat kirjaimellisesti suussa. Et ole koskaan maistanut herkullisempia, mehukkaampia ja hellävaraisempia kuin nämä pannukakut! Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kaikki kotiäidit valmistavat pannukakkuja ympäri vuoden, mutta erityistä huomiota kiinnitetään niihin Maslenitsan juhlintaan, kun niitä keitetään viikon ajan erilaisilla täytteillä, kaikenlaisilla väreillä, muodoilla jne. Kakut, sämpylät, piirakat valmistetaan niistä … Ja koska Maslenitsa -viikko lähestyy, on aika miettiä herkullisia reseptejä. Ehdotan, että valmistan herkullisen aamiaisen tai jälkiruoan koko perheelle - pannukakkuja maidolla raejuustolla ja unikon täytteellä.
Reseptin kohokohta on, että unikonsiemeniä lisätään taikinaan ja juustotäytteeseen samanaikaisesti. Ja itse pannukakkuresepti, voit valita todistetun ja suosikkisi. Minulla on nämä yksinkertaiset pannukakut päivystyksessä maidon kanssa. Tällainen pannukakutaikina osoittautuu aina ihanteelliseksi sakeudeksi ilman paakkuja, joten se voidaan täyttää millä tahansa täytteellä. Valmiit pannukakut osoittautuvat pehmeiksi, joustaviksi, ohuiksi ja hellävaraisiksi, kun taas joustaviksi, joten ne eivät rikkoudu. Niille, joilla on makea hammas, valmiit pannukakut täytteellä voidaan kaataa kondensoidulla maidolla, hunajalla, suklaapastalla, hillolla, smetanalla jne.
Katso myös kuinka tehdä pannukakkuja maidon ja oluen kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 498 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Maito - 2 rkl.
- Sokeri - 100 g tai maun mukaan
- Jauhot - 1 rkl.
- Suola - hyppysellinen
- Unikko - 50 g
- Kasviöljy - 20 ml
- Raejuusto - 250 g
- Munat - 1 kpl.
Vaiheittainen pannukakkujen valmistus maidossa juusto-unikon täytteellä, resepti valokuvalla:
1. Kaada huoneenlämpöinen maito syvään sekoituskulhoon.
2. Lisää taikinaan munat, kasviöljy, suola ja 1 rkl. Sahara. Kasviöljyä tarvitaan estämään pannukakkuja tarttumasta vuoan pohjaan paistamisen aikana. Jos et lisää sitä taikinaan, pannu on voideltava öljyllä tai rasvalla ennen jokaisen pannukakun paistamista.
3. Vatkaa nestemäiset ainekset tasaiseksi.
4. Lisää jauhoja nestemäisiin elintarvikkeisiin, siivilöi hienon seulan läpi rikastamaan sitä hapella ja tee pannukakkuista pehmeämpiä.
5. Vatkaa taikina tasaiseksi, jotta siitä ei tule paakkuja.
6. Keitä unikonsiemenet kiehuvalla vedellä, sulje kansi ja jätä 10 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi ja kaada kiehuvaa vettä jyvien päälle uudelleen 10 minuutiksi. Toista tämä toimenpide yhteensä 4 kertaa.
7. 1-2 rkl. Lisää unikonsiemenet pannukakutaikinaan ja sekoita hyvin, jotta jyvät jakautuvat koko massaan.
8. Kaada sokeri jäljellä oleviin höyrytettyihin unikonsiemeniin.
9. Sekoita unikon siemenet sokerilla tehosekoittimella, jotta unikonmehu muuttuu siniseksi. Jos sekoitinta ei ole, käännä unikonsiemenet sokerin kanssa lihamyllyssä tai jauhaa se laastissa.
10. Vatkaa raejuusto tehosekoittimella saadaksesi tasaisen massan ilman paakkuja ja jyviä. Yhdistä se sitten murskattuihin makeisiin unikonsiemeniin.
11. Sekoita juustotäyte hyvin.
12. Aseta pannu liedelle, voitele pohja öljyllä tai rasvalla ja kuumenna hyvin. Pannu on voideltava rasvalla vain ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, jotta se ei muutu paakkuiseksi. Kaada kauhalla pieni määrä taikinaa kauhalla ja kaada se vuokaan. Pyörittele sitä, jotta taikina levittyy ympyrään.
13. Paista pannukakkuja molemmin puolin noin 1,5-2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
14. Levitä juustotäyte pannukakulle noin 1-1, 5 rkl.
15. Työnnä pannukakku kolmelta puolelta peittämällä täyte.
16. Pyörittele pannukakkua maidossa juusto-unikon täytteen kanssa rullaksi. Tee sama kaikille pannukakkuille. Tarjoile astia kylmänä, huoneenlämmössä tai lämpimänä. Herkullisia pannukakkuja jää jäljelle. Haluttaessa valmiita pannukakkuja voidaan paistaa uunissa smetanan kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, miten voit tehdä pannukakkuja unikonsiemenillä ja juustotäytteellä.
