Juusto-pannukakut tai, kuten niitä voidaan kutsua myös juustopaistetuiksi pannukakkuiksi, ovat erittäin helppoja ja nopeita valmistaa, ne ovat maukkaita ja pehmeitä.
Kuvia valmiista juustopannukakkuista Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Monet kotiäidit etsivät uusia reseptejä pannukakkuille, koska tavallisista maidosta tulee joskus tylsää. Autan sinua täydentämään kulinaarisia kokoelmia pannukakkureseptejä. Aion leipoa epätavallisia pannukakkuja juustolla ja kokea mahtavan uuden maun. Ne osoittautuvat varsin mielenkiintoisiksi, omaperäisiksi ja juhlallisiksi, ja lisäksi niillä on hyvin epätavallinen herkkä juusto. Samaan aikaan huolimatta siitä, että ne on valmistettu juustolla, ne voidaan tarjoilla minkä tahansa makean täyteaineen kanssa: hillo, hunaja, kondensoitu maito, hillot ja tietysti smetana.
Tämä kypsennysmenetelmä voidaan katsoa johtuvan sarjasta kuumia pannukakkuja. Niiden valmistamiseen on useita vaihtoehtoja.
- Ensinnäkin: pannulle kaadetaan vähän taikinaa ja täytteen päälle.
- Toinen: ensin täyte pannaan pannuun ja kaadetaan sitten taikinan kanssa.
- Kolmanneksi: murskatut tuotteet laitetaan välittömästi valmiiseen vaivattavaan taikinaan.
Kaikki yllä olevat vaihtoehdot ovat hyviä, mutta jokaisen emännän on itse päätettävä, mikä niistä sopii hänelle parhaiten. Käytin tänään ensimmäistä menetelmää. Koska tässä tapauksessa täytteen määrää voidaan säätää itsenäisesti jokaiselle pannukakulle.
- Kaloripitoisuus 100 g - 204 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 250 g
- Smetana - 50 g
- Muna - 1 kpl.
- Kasviöljy - 3 rkl
- Kova juusto - 200 g
- Suola - hyppysellinen
- Sokeri - 3 rkl tai maistaa
- Juomavesi - 500 ml
Juusto -pannukakkujen valmistus
1. Kaada sopivan kokoiseen kulhoon jauhot, jotka on toivottavaa seuloa seulan läpi, niin että ne ovat rikastettuja hapella. Tämä antaa leivonnaisille pehmeämmän sakeuden.
2. Kaada kasviöljy jauhoihin. Voit korvata sen millä tahansa rasvalla: oliiviöljy, sulatettu voi, sulatettu rasva tai majoneesi. Mutta älä laita rasvaa, et voi, muuten pannukakut tarttuvat pannun pintaan.
3. Lisää smetanaa ruokaan ja vatkaa kananmuna.
4. Lisää ripaus suolaa, sokeria ja juomavettä huoneenlämpöiseksi. Vaivaa taikina tehosekoittimella hyvin tasaiseksi, jotta siitä ei jää paakkua. Jos sekoitinta ei ole ja vaivaa taikinaa vispilällä, tuotteet on yhdistettävä eri tavalla. Yhdistä ensin kaikki nestemäiset komponentit, sekoita tasaiseksi ja lisää sitten hieman jauhoja ja vaivaa taikina vähitellen haluttuun sakeuteen.
5. Anna taikinan seistä 30 minuuttia, jotta jauhot alkavat vapauttaa gluteenia. Sitten pannukakut paistetaan paremmin ja ovat pehmeämpiä. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
6. Aseta pannu nyt liedelle ja lämmitä se hyvin niin, että se alkaa jopa savua. Sen hyvä lämmitys ei anna ensimmäisen pannukakun tulla "paakkuiseksi". Voitele pannun pinta pekonilla ja kuumenna sitä hieman. Kaada taikina kauhalla ja kaada se pannulle pyörivin liikkein. Levitä raastettu juusto välittömästi taikinalle, kunnes se on kovettunut, ja lähetä pannu liedelle vasta sen jälkeen.
7. Paista juustopannukakkua toiselta puolelta noin 1,5–2 minuuttia, käännä se ympäri ja paista enintään minuutin ajan. takana olevat pannukakut kypsyvät 2 kertaa nopeammin. Laita valmiit laastarit lautaselle ja tarjoile. Muuten, jos haluat pannukakkujen reunojen olevan pehmeitä, peitä ne kannella ja jos pidät rapeista, jätä ne sellaisiksi.
Katso myös videoresepti juustopannukakkujen tekemisestä.
