Vaiheittainen resepti, jossa on kuva kefir-pannukakkujen valmistamisesta suklaan nutellalla kotona. Lautasen salaisuudet. Kaloripitoisuus ja videoresepti.
Haluatko hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi herkullisella kotitekoisella aamiaisella? Mutta piirakat ovat vaikeita, piirakat kestävät kauan ja pannukakut eivät ehkä toimi. Paras vaihtoehto on pannukakut. Kaikki rakastavat reheviä ja tuoksuvia kotitekoisia kefir -pannukakkuja tai kefir -pannukakkuja. Ne ovat ilmavia, lempeitä, pehmeitä … Ne voivat ruokkia koko perheen, koska valmistautuvat nopeasti. Siksi kaikkien on hyödyllistä osata valmistaa pannukakkuja. Jos haluat monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa tai tylsää ja tuttua ruokaa, valmista pannukakkuja yllätyksellä.
Tässä tapauksessa tarvitaan vain täyte, ja voit lisätä hyvin erilaisia. Täytevaihtoehtoja on monia, nämä ovat luumut, persikat, päärynät, banaanit, omenat … Ne voidaan leikata viipaleiksi, raasttaa tai hienontaa. Fritters voi olla erilainen joka päivä, jos täydennät niitä erilaisilla täytteillä ja täytteillä. Tässä suoritusmuodossa täyteaineena käytetään Nutella -suklaavoidetta. Tällaiset kefir -pannukakut nutellalla ovat yksinkertaisesti maagisia, erittäin maukkaita ja makeita. Siksi lisää keittokirjaasi resepti kefir -pannukakkuihin, joissa on suklaan nutella -täyte, ja hemmottele perhettäsi uudella ruoalla.
Jos sinulla ei ole kefiriä, hapanmaito korvaa sen yhtä menestyksekkäästi. Kefirin sijasta voit ottaa fermentoidun paistetun maidon tai luonnollisen jogurtin ilman lisäaineita. Myös hapanta kefiriä voidaan käyttää kefir -pannukakkujen reseptissä. Hapoista tuotteista valmistetut pannukakut ovat herkullisimpia.
- Kaloripitoisuus 100 g - 135 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Kefiiri - 250 ml
- Suola - hyppysellinen
- Kasviöljy - 1 rkl. taikinaan, sekä paistamiseen
- Jauhot - 250 g
- Munat - 1 kpl.
- Ruokasooda - 0,5 tl
- Suklaa Nutella - 100 g
Vaiheittainen valmistus kefir-pannukakkuja, jotka on täytetty suklaalla nutella, resepti valokuvalla:
1. Kaada huoneenlämpöinen kefiiri kulhoon ja lisää ruokasoodaa. Taikinaan lisätty sooda nostaa pannukakkuja ja tekee niistä pörröisiä. Ilman soodaa kefir -pannukakut toimivat myös, mutta ne eivät ole niin löysiä ja ilmavia. Soda voidaan korvata kokonaan tai osittain leivinjauheella.
2. Sekoita hyvin vispilällä niin, että kefiiri alkaa vaahtoutua. Käytä kefiiriä vain huoneenlämmössä, älä kylmänä. Vasta sitten se reagoi oikein fermentoidun maitoympäristön kanssa, ja pannukakkujen rakenne muuttuu niin kuin pitäisi.
3. Lisää munat kefiriin. Niiden tulisi olla myös huoneenlämpöisiä, jotta ne eivät jäähdytä kefiirin lämpötilaa. Ota siksi ne pois jääkaapista etukäteen, jotta niillä on aikaa kuumentua.
4. Vatkaa kefiiri munan kanssa tasaiseksi.
5. Kaada taikinaan hieman hajutonta kasviöljyä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut tasaiseksi.
6. Kaada jauhot nestemäiseen komponenttiin, joka on parempi seuloa hienon seulan läpi. Joten pannukakut ovat pehmeämpiä ja upeampia. Pohjimmiltaan pannukakut valmistetaan vehnäjauhoista, mutta voit tehdä seoksen ja lisätä siihen kaurapuuroa, tattaria, ruista, maissia.
7. Vatkaa taikina hyvin tasaiseksi ja homogeeniseksi, jotta siitä ei muodostu paakkuja. Voit käyttää tähän tehosekoitinta, se rikkoo paakut hyvin ja tekee taikinasta sileän. Paksuuden suhteen taikinan tulisi olla samanlainen kuin paksu smetana, eikä sen pitäisi levitä pannulla. Mutta jos laitat taikinaan hieman vähemmän jauhoja, pannukakut ovat ohuempia, mutta vähemmän kaloreita, mutta pysyvät yhtä maukkaina ja hellävaraisina.
Mausta valmis taikina suolalla ja sekoita.
Taikinan vaivaamisen jälkeen anna seistä huoneenlämmössä 15-30 minuuttia. Älä jätä siihen keittiövälineitä: lusikkaa tai kauhaa. Ja kun se seisoo, älä sekoita sitä enää, koska tämä vaikuttaa pannukakkujen loistoon.
8. Aseta valurauta- tai paksupohjainen kattila liedelle ja kuumenna hyvin. Harjaa kulinaarisella siveltimellä pohja ohuella kerroksella voita ja lusikoi taikina ruokalusikalla, muotoileen pannukakut pyöreiksi tai soikeiksi.
9. Lisää välittömästi jokaisen pannukakun päälle taikinan päälle teelusikallinen Nutella -suklaatahnaa. Mutta voit käyttää mitä tahansa tuotetta täyteksi, esimerkiksi pala suklaata, suklaapisaroita, hedelmä- ja marjapaloja jne.
10. Kaada taikina täytteen päälle lusikalla niin, että suklaamassat peittyvät kokonaan.
11. Paista pannukakkuja paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3-5 minuuttia. Lämmityksen tulisi olla keskinkertaista, muuten tuotteet palavat tai kypsyvät pitkään, mistä ne imevät paljon öljyä.
Heti kun ne ovat punoittaneet alhaalta ja reikiä ilmestyy päälle, voit kääntää ne lastalla toiselle puolelle. Paista niitä toisella puolella 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Kefirillä keitetyt leivonnaiset nousevat aina hyvin, osoittautuvat pehmeiksi ja ilmaviksi.
Ne syödään parhaiten juuri valmistettuna. Tarjoa kefir -pannukakkuja, jotka on täytetty suklaan nutellalla, kaakaolla, kahvilla, maidolla, teellä. Tällaiset kakut eivät tarvitse ylimääräisiä täytteitä, koska keskellä on herkullinen täyte.
