Näyttää siltä, ettet yllätä ketään käsiraudoilla. Näin ei kuitenkaan käynyt. Kun olet tehnyt ne perinteisen reseptin mukaan, voit houkutella kaikkein pilaantuneimpia ja vaativimpia gourmetia tällä ruoalla. Loppujen lopuksi täällä pysyminen on yksinkertaisesti epärealistista! Kokeillaan?
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Nalistniki, tai kuten niitä kutsutaan myös pannukakkuiksi, ovat perinteinen ukrainalaisen keittiön ruokalaji. Ja niitä kutsutaan laastareiksi, koska ne osoittautuvat hyvin ohuiksi. Loppujen lopuksi ne paistetaan happamattomasta taikinasta ja ilman hiivaa, toisin kuin klassiset pannukakut. Taikinan ansiosta pannukakut ovat erittäin ohuita, lähes läpinäkyviä. Tämä tekee niistä täydellisiä ja tarjoaa erinomaisen mahdollisuuden tarjoilla erilaisia täytteitä.
Tämä laastareiden resepti eroaa siitä, että se valmistetaan vedellä laimennetun oluen ja tärkkelyksen perusteella. Näiden tuotteiden avulla voit saavuttaa lautasen hienon sakeuden, saada miellyttävän aromin ja herkän maun. Samaan aikaan humalan tuoksua ei tunneta ollenkaan. Siksi tällaisia pannukakkuja voidaan antaa lapsille turvallisesti pelkäämättä heidän terveyttään.
Ruokalaji voidaan valmistaa itsenäisesti tai erilaisilla täytteillä: hillo, raejuusto, liha, sienet jne. Listaa on vaikea rajoittaa, koska kaikki, mitä voidaan kääriä napilla, voi muuttua pannukakuksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 227 kcal.
- Annokset - 18-20
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Olut - 250 ml (mieluiten vaalea)
- Sokeri - 4 rkl
- Juomavesi - 250 ml
- Jauhot - 200 g
- Tärkkelys - 2-3 rkl
- Puhdistettu kasviöljy - 3 rkl
- Suola - hyppysellinen
Munaton napromien vaiheittainen valmistus:
1. Kaada olut ja juomavesi huoneenlämpöiseksi taikinan sekoitusastiaan, koska taikina vaivataan paremmin lämpimistä elintarvikkeista. Kaada seuraavaksi kasviöljy ja sekoita nestemäiset komponentit uudelleen.
2. Kaada jauhot nestemäisten ainesosien päälle ja siivilöi hienon seulan läpi rikastamaan sitä hapella. Tämä tekee laastareista pehmeämpiä. Tärkkelyksen kaatamisen jälkeen on myös suositeltavaa seuloa se, jotta kaikki paakut hajoavat. Lisää sokeri ja ripaus suolaa. Halutessasi voit lisätä makuun vanilliinia.
3. Vaivaa ruoka vispilällä ja vaivaa joustavaa ja sileää taikinaa ilman paakkuja. Sen koostumuksen tulisi olla hyvin harvinaista, jopa ohuempaa kuin hyvin harvinainen smetana, vasta sitten laastarit osoittautuvat hyvin ohuiksi.
4. Aseta pannu liedelle ja lämmitä se. Ennen ensimmäisen pannukakun paistamista, harjaa pohja kasviöljyllä. Lisäksi sinun ei tarvitse tehdä tätä, koska voita lisätään itse taikinaan. Tämä toimenpide on suoritettava vasta alussa, jotta ensimmäinen pannukakku ei osoittautu "paakkuiseksi". Kaada taikina kauhalla ja kaada se pannun pohjan keskelle. Pyöritä sitä hyvin nopeasti, jotta se leviää ympyrään ohuena kerroksena. Paista pannukakkua keskilämmöllä kirjaimellisesti minuutin ajan ja käännä se sitten toiselle puolelle, missä kypsennät saman ajan. Kiinnitän huomionne siihen, että kun taikina pääsee pannuun, tunnet heti oluen huumaavan tuoksun. Mutta älä huoli, se kuluu eikä sitä tunneta valmiissa astiassa.
Tarjoile kuumia kakkuja suosikkihillojen, kastikkeiden, kastikkeiden, kuorrutteiden, täytteiden ja muiden maun mukaan.
Katso myös videoresepti pannukakkujen (pannukakkujen) valmistamisesta maidossa.
