Tammikuun 6. päivän illalliseksi "Svyatvecher" tarjoillaan pöydälle 12 laina -annosta. Tavallinen vinaigrette ottaa arvokkaan paikan juhlassa. Kuinka sisustaa se kauniisti niin, että se näyttää tyylikkäältä, lue tästä materiaalista.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Uudenvuoden lomana syödään paljon runsaita ja rasvaisia ruokia. Siksi vatsa tarvitsee vähän lepoa. Ehdotan, että jouluvalikkoon sisällytetään klassinen vinaigrette, jonka pöydälle on tapana tarjoilla 12 vähärasvaista ruokaa. Tämä on todellinen talvivarasto hyödyllisiä vitamiineja. Salaatti on kevyt ja maukas. Ja jotta se näyttäisi fiksulta juhlassa, koristamme sen jouluseppeleen muodossa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa tekee esityksestä tehokkaan ja juhlallisen.
Voit valmistaa vinaigretteen eri reseptien mukaan, mukaan lukien kaikenlaiset tuotteet. Klassinen salaatti sisältää keitettyjä punajuuria, perunaa, porkkanaa, suolakurkkua, sieniä, hapankaalia, vihreitä herneitä. Joskus on ruokalaji, jossa on marinoituja sieniä tai silakan paloja. Ruokalaji maustetaan kasviöljyllä, joskus etikalla tai majoneesilla. Salaatin ei kuitenkaan tarvitse olla vähärasvaista. On kuitenkin suositeltavaa valita alla olevien tuotteiden koostumus, koska Uudenvuoden juhlapyhät kuuluvat perinteiseen joulun ortodoksiseen paastoon. Siksi, jos pidät siitä kiinni, hemmottele itseäsi tällaisella lautasella.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 61 kcal.
- Annoksia per säiliö - 5-6
- Kypsennysaika - 25 minuuttia ruoan viipalointiin sekä vihannesten kiehumis- ja jäähdytysaika
Ainekset:
- Punajuuret - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Pöytäetikka - 1 rkl
- Vihreät - koristeluun
- Marinoituja kurkkuja - 3 kpl.
- Sipulit - nippu
- Perunat - 2 kpl.
- Säilykkeet vihreät herneet - 150 g
- Sokeri - 1 tl
- Kasviöljy - kastikkeeksi Suola - 0,5 tl. tai maistaa
- Hapankaali - 150 g
Jouluisen seppeleen vinaigretten vaiheittainen valmistelu, resepti valokuvalla:
1. Kuori sipulit, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi ja laita syvään kulhoon. Lisää etikka ja sokeri ja sekoita. Kaada päälle kuuma vesi sipulin mausteisuuden poistamiseksi ja anna sen olla päällä koko ajan, kun pilkot kaikki salaatin ainekset.
2. Tähän mennessä sinun pitäisi saada kaikki vihannekset valmiiksi. Siksi keitä porkkanat, punajuuret ja perunat univormuissaan ja jäähdytä. Suosittelen vihannesten valmistamista etukäteen, esimerkiksi illalla.
Joten, kun vihannekset ovat kylmiä, aloita salaatin valmistus. Kuori ensin punajuuret, leikkaa kuutioiksi ja sekoita kasviöljyyn. Tämä toimenpide on välttämätön, jotta juurikkaat eivät värjää kaikkia muita tuotteita tulevaisuudessa.
3. Seuraavaksi kuori ja kuutioi perunat.
4. Seuraavaksi tee sama porkkanoiden kanssa: kuori ja leikkaa.
5. Viipaloi myös suolakurkku. Suolattujen kurkkujen sijasta voidaan käyttää marinoituja tai tynnyrihedelmiä.
6. Lisää säilöön vihreitä herneitä ja hapankaalia. Purista kaalista ylimääräinen kosteus pois.
7. Siirrä marinoidut sipulit hienolle seulalle niin, että koko marinadi on pinottu ja laita kulhoon kaikkien tuotteiden kanssa.
8. Mausta salaatti kasviöljyllä ja suolalla ja sekoita hyvin. Ota seuraavaksi leveä tasainen astia, jonka keskelle asetetaan käänteinen lasi. Aseta sen ympärille kirkas ja värikäs vinaigrette.
9. Taputa salaatti painamalla sitä joka puolelta ja poista lasi varovasti.
10. Koristele vinaigrette tuoreilla yrteillä ja tarjoile.
Katso myös videoresepti herkullisen vinaigretteen valmistamisesta.
