Vaiheittainen resepti, jossa on kuva paistetuista munista sipulilla ja rasvalla kotona. Teknologia ja ruoanlaiton hienovaraisuudet. Kaloripitoisuus ja videoresepti.
Oikea ravitsemus on nyt muodissa, mikä on oikein. Kuitenkin … elämä on lyhyt, joten joskus sinun pitäisi hemmotella itseäsi "kielletyillä" herkuilla. Lisäksi jos miestä ruokitaan vain viljoilla ja salaateilla, hän juoksee pian nyytit tai ruokala, jossa tarjoillaan rasvaa. Siksi valmistamme tänään yksinkertaisinta saatavilla olevien tuotteiden ruokaa, mutta erittäin maukasta - paistettuja munia sipulilla rasvassa. Tämä on yksinkertainen resepti herkulliselle ja runsaalle ruoalle, joka valmistetaan kotona 15 minuutissa. Huolimatta siitä, että tämä on erittäin rasvainen ruokalaji, rasva sisältää 3 kertaa vähemmän haitallista kolesterolia kuin munat ja 2 kertaa vähemmän kuin voita. Pienen määrän syöminen ei vahingoita hahmoa, vaan päinvastoin tekee ihosta joustavamman.
Tämä on maaseudun keittiön yksinkertaisin ruokalaji, jota voidaan turvallisesti kutsua mestariteokseksi. Koska yksinkertaisimmista ja edullisimmista tuotteista saadaan tuoksuva ja maukas ruokalaji. Kylässä tällaista ruokaa on aina pidetty hyvänä runsaana alkuruoana, joka tarjoillaan jopa vieraille lasin tai kahden kanssa. Koska munakokkelit ovat erittäin rasvaisia, mutta mielettömän maukkaita.
Katso myös, miten paistetut munat kypsennetään pastan kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 219 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Parsa - 150 g
- Munat - 3 kpl.
- Sipulit - 1-3 kpl. koosta riippuen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
Vaiheittainen paistettujen munien keittäminen sipulilla rasvassa, resepti valokuvalla:
1. Kuori sipulit, pese juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Leikkaa pekoni keskikokoisiksi paloiksi.
3. Aseta pannu liedelle ja laita pekoni siihen. Lard paistetaan ilman öljyä, koska siitä vapautuu paljon rasvaa paistamisen aikana.
4. Kytke liesi keskilämmölle ja sulata rasva, jotta pannussa on tarpeeksi rasvaa. Reseptiä varten on parempi käyttää valurautapannu, koska se sulaa rasvan hitaasti eikä pala.
5. Kun rasva on poistanut riittävästi rasvaa, muuttuu läpinäkyvämmäksi ja kultaisemmaksi, lisää pannulle sipulia.
6. Paista sipulia keskilämmöllä, kunnes se on läpinäkyvä ja kultainen, välillä sekoittaen. Levitä paistettu sipuli paistinpannulla sivuille ja tee 3 pientä syvennystä, joihin kaadat munat.
7. Murskaa munankuoret varovasti ja kaada sisältö pannuun valmiisiin pesiin. Tee tämä varovasti, jotta keltuaiset pysyvät ehjinä. Pyöritä pannua hieman, jotta proteiini leviää pannulle.
Mausta munat ja sipulit suolalla maun mukaan ja mausta haluttaessa mustapippurilla tai muilla mausteilla. Suolaa munat varovasti pekonin suolapitoisuudesta riippuen.
Keitä keskilämmöllä paistetut munat ja sipulit rasvassa ilman kantta. Kun proteiini hyytyy, ota kattila pois liedeltä. Keltuaisen tulisi pysyä nestemäisenä, kun se on lämmin. Tarjoa ruokalaji suoraan pannulla leipäviipaleen, lavashin, pannukakun kanssa …
Katso myös videoresepti siitä, miten munakokkelia kypsennetään rasvassa.
