Munakokkelia on yksinkertaisin kulinaarinen ruokalaji. Häntä rakastavat sekä miehet, naiset että lapset. Ja kuinka monta muunnelmaa sen valmistamisesta on niin helppo laskea. Jaan yksinkertaisen reseptin paistetuille munille ja paistetuille nuorille perunoille.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Nuorten perunoiden yhdistelmä munakokkelin ja yrttien kanssa on universaali, lautasen toinen nimi on "espanjalainen omeletti". Ruoka sopii kaikkiin aterioihin: aamiaiseksi, lounaaksi ja jopa illalliseksi ja tyydyttää jokaisen tarpeet. Nopea ja helppo resepti runsas ja ravitseva kotitekoinen tasapainoinen ateria, jonka valmistus kestää enintään 30-35 minuuttia.
Lautaselle on parempi käyttää nuoria perunoita, koska se voidaan paistaa ilman kuorimista, ja se paistaa paljon nopeammin kuin vanha. Halutessasi voit täydentää aterian kovalla juustolla, tomaateilla, sienillä, makkaralla, savustetuilla rintakeillä tai jauhelihalla, mikä tekee munista paljon tyydyttävämpiä. Kuitenkin ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi vain yhdellä perunalla.
Voit valmistaa ruokaa sekä kasviöljyssä että sulatetussa sianrasvassa. Toisessa tapauksessa ruokalaji on tyydyttävämpi, maukkaampi, mutta myös enemmän kaloreita. Jos et kuitenkaan pelota ylimääräisiä kaloreita, käytä toista vaihtoehtoa. Lisäksi ruokalaji voidaan valmistaa paistetuista munista tai munakokkelista, jossa on muussia. Se riippuu makustasi ja mieltymyksistäsi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 61 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia perunoiden kiehumista, 5 minuutin perunoiden paistamista, 5 minuutin munien paistamista
Ainekset:
- Nuoret perunat - 2 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Vihreät - pari oksaa
- Suola - 0,5 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
Munakokkelin valmistus paistetuilla uusilla perunoilla
1. Pese perunat. Sinun ei tarvitse puhdistaa sitä, koska hänen ihonsa on nuori. Jos kuitenkin keität vanhoja perunoita, leikkaa niistä kuori pois.
2. Täytä mukulat juomavedellä ja aseta kattila liedelle. Kiehauta, alenna lämpötilaa ja keitä perunat kypsiksi, ts. pehmeyttä. Sinun ei tarvitse suolata sitä. Kypsennysaika on noin 15 minuuttia. Jos peruna on suuri, se saattaa olla valmis 20-25 minuutissa.
3. Kun perunat ovat valmiita, ota ne pois vedestä ja kuivaa ne. Leikkaa sitten noin 5-7 mm paksuiksi viipaleiksi. Jotta kädet eivät leikkaa sitä kuumana, pidä mukulaa haarukalla.
4. Kuumenna paistinpannu voin (tai rasvan) kanssa ja laita perunat paistumaan. Aseta lämpö keskitasolle ja paista kullanruskeaksi, kirjaimellisesti 3-4 minuuttia.
5. Käännä sitten perunat ympäri ja mausta suolalla.
6. Aja munat heti pannulle ja mausta suolalla. Älä peitä pannua kannella, muuten keltuaiset kovettuvat. Keitä munia keskilämmöllä enintään 5 minuuttia.
7. Tarjoile valmis ateria heti keittämisen jälkeen, koska munakokkelia ei ole tapana keittää tulevaa käyttöä varten, ne ovat herkullisimpia vain vasta keitetyt. Tarjoillessasi ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä: tilliä, persiljaa, vihreää sipulia.
Katso myös videoresepti paistettujen munien ja perunoiden valmistamisesta.
