Tämän ruokalajin ainutlaatuinen maku rohkaisee sinua kokkaamaan sen useammin kuin kerran. Kattilassa paistettu on todella venäläinen ruokalaji, jota kaikki rakastavat!
Jos sinua pyydetään jälleen kerran kokkaamaan "jotain maukasta" ja mielikuvituksesi alkaa vähitellen kuivua, haluan sanoa: "Potti, kiehu!" Tämä kuuluisa tarina sai minut jakamaan reseptin upeasta paahdosta kattiloissa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 105 kcal.
- Annokset - 2 kattilaa
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 500 g
- Perunat - 2-3 suurta mukulaa
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sienet - 300 g
- Kasviöljy paistamiseen
- Suola, pippuri, muut mausteet - maun mukaan.
Vaiheittainen resepti paistinpannuun sianlihan ja sienien kanssa
1. Ennen työn aloittamista on valmisteltava kaikki tuotteet: pese liha, kuori vihannekset ja myös pese ne. Leikkaa liha pieniksi, enintään 2 cm: n kuutioiksi. Leikkaa herkkusienet (jos ne eivät ole kovin suuria) 4 osaan.
2. Porkkanat ja perunat leikataan myös paloiksi varoen jauhamasta.
3. Laita liha ja sienet kuumalle pannulle kaatamalla pieni määrä kasviöljyä. Anna lihan ja sienien ruskistua korkealla lämmöllä, välillä sekoittaen. Suolaa kevyesti. Lihaa ei tarvitse paistaa perusteellisesti - tämä on vain valmisteluvaihe, joka auttaa parantamaan sianlihan makuominaisuuksia ja siksi paahtamaan kattiloissa yleensä.
4. Siirrä paistettu liha ja sienet kattilaan täyttämällä ne noin puoleen tai hieman vähemmän. Lihan pitäisi olla tarpeeksi, jotta paisti olisi runsas.
5. Laita hienonnetut porkkanat lihan päälle. Se lisää ruokaan iloisia värejä ja tekee siitä pehmeämmän.
6. Seuraava komponentti on perunat. Olemme melkein valmiita. Muista maustaa suolalla ja pippurilla paistinpannuissa. Kaada noin 100 ml puhdasta vettä jokaiseen astiaan. Jos pidät maukkaasta ruoasta, lisää vain ripaus Provencen yrttisekoitusta. Ne lisäävät hienostuneisuutta tähän yksinkertaiseen ruokaan.
7. 200-asteisessa uunissa paistinpannu on valmis 35-40 minuutissa.
8. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana. Kattilat tarjoillaan annoksina tai jaettuna kahteen osaan. Ruokalaji on tarpeeksi runsas syömään puolet siitä!
9. Voit päästää mielikuvituksesi ja lisätä tai muuttaa ainesosia mieleiseksesi: lisää sipulia, valkosipulia tai vihreitä herneitä, kokeile mausteita. Joka tapauksessa erinomainen tulos on taattu! Kattilassa paistaminen ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Valmistaudu ja katso itse!
Katso myös videoreseptit:
1. Kuinka valmistaa paisti ruukuissa kotona:
2. Paahda kattiloissa Georgian tyyliin:
