TOP 6 reseptiä yksinkertaisten kompottien valmistamiseen talveksi kotona. Salaisuudet ja ruoanlaittovinkit. Video reseptejä.
Mikä tahansa kompotti ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen juoma. Valmistusprosessissa kaikki marjojen ja hedelmien hyödylliset ominaisuudet säilyvät juomassa. Jotta et jää talvella ilman luonnollisia parantavia aineita, jotka pelastavat sinut vaivoilta ja vilustumiselta, valmista kompotit yksinkertaisen reseptin mukaan. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi aurinkoisen kesän lahjoina kylminä talvipäivinä. Tämä osio sisältää vaihtoehtoja talven kompottiresepteille, jotka ovat erityisen suosittuja.
Ruoanlaiton hienovaraisuudet
- Säilytä valitsemalla hedelmät, jotka ovat kypsiä, hyvälaatuisia, ilman näkyviä vaurioita ja pilaantuneita paikkoja.
- Voit tehdä kompotteja talveksi lähes kaikista marjoista ja hedelmistä. Poista samalla siemenet aprikooseista, luumuista ja persikoista. Kirsikat ja kirsikat kuoritaan halutessaan. Leikkaa omenat ja päärynät viipaleiksi. Lisää herukat ja vadelmat kokonaisina ja poista rypäleet oksista.
- Kun valmistat kompotteja luuhedelmillä, niitä ei voida säilyttää yli vuoden ajan, koska on olemassa myrkytysvaara. Pitkäaikaista varastointia varten poista kaikki siemenet.
- Kompottia ei tarvitse tehdä yhdestä hedelmälajista. Heitä kaikki puutarhassa kasvava purkkiin, niin saat juoman, jolla on alkuperäinen maku.
- Voit lisätä juomaan sitruunamelissaa ja mintunlehtiä, ne lisäävät raikkautta.
- Ota kompotteja varten 3 litran tölkit. Pese ne huolellisesti soodalla, huuhtele juoksevalla vedellä, kuumenna höyryllä ja kuivaa. Voit steriloida ne uunissa.
- Jos reseptin on tarkoitus pastöroida kompotti, tee se peittämällä purkit kannella: 0,5 l - 15-20 minuuttia, 1 l - 20-25 minuuttia, 2 ja 3 l - 30-35 minuuttia.
- Steriloinnista voidaan luopua. Kaada sitten kuuma siirappi hedelmien päälle purkkeihin ja anna seistä 5 minuuttia. Tyhjennä sitten, kiehauta siirappi ja kaada se takaisin purkkeihin. Tämä toimenpide voidaan toistaa vielä kerran.
Kirsikka ja vadelma kompotti
Yksinkertainen kompotti talveksi kirsikoista ja vadelmista. Tämä on täydellinen yhdistelmä marjoja, jolla on epätavallinen ja raikas maku, kun taas syntynyt juoma ei ole liian makea.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 359 kcal.
- Annokset - 1 purkki 3 litraa
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kirsikat - 200 g
- Vadelmat - 400 g
- Sokeri - 300 g
- Vesi - 1 l
Kirsikan ja vadelman kompotin valmistus talveksi:
- Pese marjat puhtaalla vedellä ja aseta pyyhkeen päälle kuivumaan. Poista halutessasi kirsikoista kivet. Mutta tämä on työläs prosessi, mutta tulos on sen arvoista. Vaikka kompotti vadelmista ja kirsikoista, joissa on kuoppia, osoittautuu yhtä maukkaaksi.
- Pese purkit ja kaada marjat niihin, laita ensin kirsikat ja sen päälle kerros vadelmia.
- Kaada kiehuva vesi sisällön päälle ja anna vaikuttaa 1-2 minuuttia.
- Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta. Keitä siirappia 5 minuuttia ja kaada purkit marjojen kanssa kuumiksi.
- Kääri purkit kannella, käännä ne ylösalaisin, kääri ne lämpimään pyyhkeeseen ja anna jäähtyä hitaasti.
- Säilytä valmis kirsikka- ja vadelma -kompotti talveksi pimeässä ja viileässä paikassa.
Omena- ja koirapuukompotti
Yksinkertainen omena- ja koirapuukompotti talveksi. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja rikkaaksi, ja koiranpuun ansiosta se on hieman hapan ja hapan. Reseptin omenat antavat miellyttävän tuoksun.
Ainekset:
- Cornel - 300 g
- Omenat - 4 kpl.
- Sokeri - 200 g
- Vesi - 3 l
Omenan ja koivun kompotin keittäminen talveksi:
- Pese koirapuu ja omenat. Kuori omenat ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.
- Kaada koivupuuta puhtaisiin purkkeihin, lisää omenat ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Peitä purkit kannella, anna hautua ja lämmitä 25 minuuttia.
- Kaada vesi purkista kattilaan ja kiehauta ja lisää sokeria purkkiin omenoiden ja koivun kanssa.
- Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin kaulaan asti ja kierrä ne kannella.
- Ravista purkkia hieman sokerin liuottamiseksi, käännä se ylösalaisin, kääri se lämpimään peittoon ja anna jäähtyä kokonaan.
Päärynä ja rypäleen kompotti
Yksinkertainen resepti päärynän ja rypäleen kompotille talveksi. Voit ottaa minkä tahansa rypäleen reseptiksi. Muista kuitenkin, että juoman väri riippuu siitä. Kompottista tulee vaaleaa, vaaleita rypäleitä ja voimakkaampaa tummien rypäleiden kanssa.
Ainekset:
- Rypäleet - 350 g
- Päärynät - 300 g
- Sokeri - 280 g
- Sitruunahappo - 0,5 tl
- Vesi - kuinka paljon purkkiin menee.
Kompottin valmistus päärynöistä ja rypäleistä talveksi:
- Pese viinirypäleet ja poista marjat oksista.
- Pese päärynät, poista hännät ja leikkaa 4 osaan.
- Laita päärynäviipaleet puhtaan purkin pohjalle ja kaada päälle viinirypäleitä.
- Kaada sokeri ja sitruunahappo purkkiin ja ravista hieman, jotta sokeri sekoittuu hedelmien kanssa.
- Kiehauta vesi kattilassa ja kaada hedelmäpurkkiin niskaan asti.
- Peitä kompottipurkki puhtaalla kannella ja rullaa heti.
- Pilko purkki, joka tukee sitä pyyhkeellä, sokeri liukenee.
- Käännä sitten ylösalaisin, kääri se lämpimällä peitolla ja anna sen jäähtyä täysin hitaasti.
Steriloitu kirsikka- ja aprikoosikompotti
Yksinkertainen kirsikka- ja aprikoosikompotti steriloimalla talveksi. Aromaattinen, kirkas, maukas ja tarpeeksi makea juoma. Siksi purkki voidaan avata avaamalla se vedellä.
Ainekset:
- Vesi - 1 l
- Makea kirsikka - 200 g
- Aprikoosit - 300 g
- Sokeri - 300 g
Kirsikan ja aprikoosin kompotin valmistus talveksi:
- Pese kirsikat ja aprikoosit ja poista siemenet.
- Laita kirsikat esisteriloituihin purkkeihin ja aseta sitten aprikoosit.
- Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja laita tuleen. Keitä siirappia kiehumisen jälkeen 2-3 minuuttia, jotta sokerikiteet liukenevat kokonaan.
- Kaada kuuma siirappi purkkeihin, peitä ne keitetyillä kannilla ja laita kattilaan lämpimällä vedellä. Aseta pyyhe kattilan pohjalle.
- Keitä kattila purkkeilla ja steriloi miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
- Poista tölkit pannulta, kierrä kannet takaisin, käännä ylösalaisin, kääri peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.
Karviainen kompotti mintulla
Yksinkertainen karviaisen ja mintun kompotti talveksi osoittautuu erittäin maukkaaksi, kohtalaisen makeaksi, ja siinä on hienovarainen minttu. Aikuiset ja lapset rakastavat sitä!
Ainekset:
- Karviainen - 600 g
- Vesi - 2,5 l
- Sokeri - 250 g
- Minttu - 4 isoa lehteä
Karviaisen mintun kompotin keittäminen:
- Lajittele karviaiset, pese juoksevalla vedellä ja tee reikiä marjoihin hammastikulla.
- Laita marjat ja pestyt mintunlehdet esipestyihin purkkeihin.
- Kiehauta vesi, kaada purkkeihin ja jätä 15 minuutiksi.
- Kaada vesi purkkeista kattilaan ja lisää sokeri. Laita se tuleen ja kiehauta.
- Kaada kuuma siirappi takaisin purkkeihin ja kierrä ne keitetyillä kannilla.
- Käännä purkki ylösalaisin, kääri se peittoon ja anna jäähtyä kokonaan.
Kirsikkakompotti sitruunalla
Yksinkertainen kirsikka- ja sitruunakompoti talveksi osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kauniiksi. Hieno sitruunanuute täydentää kirsikkakompottia ja antaa herkkää hapanta.
Ainekset:
- Makea kirsikka - 300 g
- Vesi - 1 l
- Sokeri - 300 g
- Sitruuna - 1/2 kpl.
Kirsikan ja sitruunan kompotin keittäminen:
- Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri. Laita se tuleen, kiehauta ja hauduta pari minuuttia keskilämmöllä sokerin liuottamiseksi.
- Pese kirsikat, älä poista siemeniä. Leikkaa pesty sitruuna viipaleiksi tai puolipyöreiksi.
- Laita kirsikka 2 viipaletta sitruunaa steriloituihin purkkeihin ja kaada kuuma siirappi aivan ylhäältä.
- Peitä suuri kattila puuvillapyyhkeellä ja aseta siihen kompottipurkit niin, että pannulla oleva vesi peittää purkit "hartioihin" asti. Peitä purkit keitetyillä kansilla ja steriloi ne kiehuvan veden jälkeen 15 minuutin ajan.
- Poista tölkit pannulta, ruuvaa ne takaisin, käännä ne ylösalaisin ja kääri ne huovalla. Jätä kirsikka- ja sitruunakompottia, kunnes se jäähtyy kokonaan, ja laita se sitten kellariin tai kaappiin.
