Missä Ziziphus kasvaa, miksi se on niin suosittu? Marjamassan koostumus ja kasvin hyödylliset ominaisuudet. Reseptit ja mielenkiintoiset tekijät. Marjat ruokavaliossa imetyksen aikana parantavat maidon erottumista ja laatua, poistavat toksikoosin oireet.
Marjojen hyödyllinen vaikutus kehoon säilyy, jos et käytä väärin makeaa massaa. Päivittäinen normi on enintään 20 kappaletta päivässä, ja juomaa valmistettaessa vaaditaan 10 suurta hedelmää 1 litraa vettä kohti.
Haitat ja vasta -aiheet ziziphusin käytölle
Tärkein vasta -aihe ziziphusille on yksilöllinen suvaitsemattomuus.
Käytössä on myös muita rajoituksia:
- Lapsuus. Et voi antaa makeita marjoja alle 5 -vuotiaille lapsille - vauvojen paine on epävakaa, jopa pieni määrä marjoja voi aiheuttaa heikkoutta, uneliaisuutta ja ylensyönti on tajunnan häiriö.
- Raskaus. Verisuonten sävyn nousu ja samanaikainen verenpaineen lasku voivat aiheuttaa keskenmenon.
- Hypotensio on merkittävä verenpaineen lasku.
Marjojen massaa ei käytetä ruokaan, vaan kasvilehtiset teet ovat suosittuja. Tällaiset juomat ovat vasta -aiheisia imetyksen ja raskauden aikana, vanhukset. Aineenvaihduntaprosessit kiihtyvät, mikä vaikuttaa kielteisesti kehon tilaan.
Unabin käyttöä ei suositella joka päivä - 5 päivää viikossa, 1 kerta päivässä, mieluiten aamulla.
Ziziphus -reseptejä
Jotta ziziphus -ruokalaji ei petä, sinun on voitava valita laadukas tuote. Marjojen tulee olla kiinteitä, sileän kuoren ja ilman halkeamia. Jos kuori alkaa halkeilla, käyminen alkaa nopeasti ja marjoista saadaan vain juoma. Valmistettaessa luut on poistettava. Hedelmistä valmistetaan erilaisia jälkiruokia - hilloa, hilloja, konfituurioita.
Ziziphus -reseptit:
- Auringonkuivatut ziziphus … Eurooppalainen kuluttaja kuluttaa useammin kovettunutta ziziphusia. Voit yksinkertaisesti kuivata marjat lämpimässä, ilmastoidussa tilassa, mutta seuraava ruokalaji on suositumpi. Sokerisiirappi keitetään - 1 litra vettä ja 0,85 kg sokeria. Kypsät marjat - 1 kg kastetaan kiehuvaan siirappiin, kiehautetaan ja sammutetaan. Anna sitten yön yli - 7-9 tuntia - ja kiehauta uudelleen, anna kiehua 5 minuuttia. Toista toimenpide 3-4 kertaa, laita sitten marjat siivilään, anna siirappin valua kokonaan. Levitä sokeroidut marjat kuivattavaksi ja valmista - tämä kestää vähintään 5 tuntia. Kuivatussa muodossa oleva Ziziphus on enemmän kaloreita kuin raaka - 287 kcal.
- Humalassa marjoja … Tämän jälkiruoan maku on poikkeuksellisen herkkä. Marjat pestään, kuivataan paperipyyhkeillä ja asetetaan steriloituihin purkkeihin. Jokaiseen astiaan kaadetaan alkoholia tai vodkaa - 100 g / 1 litra, annetaan seistä 20 minuuttia ravistellen, jotta kaikki marjat ovat kylläisiä. Siirappi keitetään nopeudella 1-1, makean nesteen on kiehuttava 7 minuuttia. Marjojen alkoholiin infuusion jälkeen ne heitetään siivilään, mutta nestettä ei tyhjennetä, vaan kerätään. Purkit steriloidaan, marjat asetetaan jälleen purkkeihin, alkoholi jaetaan mehuhiukkasten kanssa, kaadetaan sokerisiirapilla ja peitetään kansilla. Jälkiruoka on täysin valmis 2 kuukaudessa.
- Hillo … Ainesosat hillolle: marjat - 1 kg, sokeri - 0,8 kg, vesi - 400 ml, hieman alle ruokalusikallinen sitruunahappoa. Ensinnäkin siirappi keitetään, sitten siemenet marjat laitetaan sinne, keitetään, sivuun. 12 tunnin kuluttua altaan sisältöön kaadetaan sitruunahappoa ja hilloa keitetään uudelleen 5 minuuttia. Kypsennys toistetaan, kunnes siirappi sakeutuu. Keitä 5 minuuttia - poista lämmöltä ja keitä uudelleen. Jos keitetään keskeytyksettä, marjat menettävät muotonsa.
- Ziziphus teetä … Kuivatut hedelmät, aurinkokuivatut, 10 g, liotettu 1 litraan kiehuvaa vettä. Sitten sokeri kaadetaan juomaan, sekoita hyvin ja voit juoda. Jos hedelmät ovat tuoreita, sinun on valmistettava perunamuusia 15 hedelmän massasta, lisättävä vettä - 1 litra, keitettävä 5-7 minuuttia sokerin kanssa.
- Hunajainen juoma … Kuivatut marjat asetetaan emalipannuun, kaadetaan vedellä - tilavuussuhteessa 1/3, keitetään, kunnes massa on täysin kiehunut. Sitten hedelmät puristetaan ulos ja neste pannaan uudelleen tuleen, kunnes sen tilavuus vähenee 1/4 - nestemäisen hyytelön rakenne on saatava. Lisää sitten hunajaa "hyytelöön" - 4 rkl litraa kohden, sekoita hyvin ja pullota. Pullot suljetaan tiiviisti. Kulutettaessa juoma laimennetaan maun mukaan kiehuvalla vedellä.
- Kompotti … Suuri jano. Pankit steriloidaan, marjat asetetaan niihin, täytetään 3/4. Siirappi keitetään: 1 litra vettä, 1 lasi sokeria, 20 g sitruunahappoa. Kaada marjat siirappiin, steriloi ja rullaa kannet ylös.
- Marinoitu Ziziphus … Ainesosat: 1 kg marjoja, 100 ml etikkaa - parempi kuin omena tai viini, 6 pala laakerinlehteä, 8 kynsiä murskattua valkosipulia, 5 g maustepippuria ja paprikaa herneissä, suola - 1, 5 rkl, sokeri - hieman alle rkl, 0,8 l vettä, 60 ml auringonkukkaöljyä. Pese kypsät marjat, poista kosteus. Marinadi kypsennetään lisäämällä veteen suolaa, sokeria ja etikkaa. Laakerinlehdet, paprikat, valkosipulinkynnet ja marjat asetetaan steriloitujen purkkien päälle. Kaada hedelmät kiehuvaan marinadiin, päälle öljykerros ja rullaa heti steriloidulla kannella. Valmis 2 kuukaudessa. Upea alkuruoka lihalle.
Unabia tulee käsitellä erittäin huolellisesti, jotta marjat pysyvät ehjinä ja säilyttävät hyödylliset ominaisuudet.
Mielenkiintoisia faktoja ziziphusista
Muslimeilla on legenda ziziphusin jumalallisesta alkuperästä: he uskovat, että pensaat kasvavat edelleen paratiisissa. Jokainen arkki sisältää henkilön nimen. Ramadanin keskellä Allah ravistaa pensasta. Jos lehti, jolla on nimi, putoaa, henkilö kuolee vuoden kuluessa.
Muslimit "taistelevat" kristittyjen kanssa materiaalista orjantappurakruunan tekemiseksi - he väittävät, että se on kudottu unabin oksista.
Kosmetiikkapakkaukset osoittavat usein: sisältää öljyä tai jojoba -uutetta. Nyt sinun ei tarvitse arvata, mikä se on - tämä on uute ja öljy ziziphus -marjoista.
Mielenkiintoista on, että jos kasvin lehtiä pureskellaan, katkeran ja makean maun käsitys katoaa. Mutta et voi nimetä lehtien sisältämää ainetta (muuten se on myös marjamassassa, vaikkakin pieninä määrinä), anestesia - hapan ja suolainen määritetään. Tämän ominaisuuden vuoksi lehtien uutetta käytettiin lääkkeiden päällystämiseen kiniinillä - tällä aineella on voimakas katkera maku, mutta ilman sitä on mahdotonta parantaa malariaa.
Kun olet pysähtynyt yöksi, voit turvallisesti perustaa pysäköintialueen ziziphus -pensaiden alle. Näiden puiden alla ei ole käärmettä.
Puutarhurit yrittävät rikastuttaa maaperää humuksella, joka on hedelmällisyyttä lisäävä substraatti. Zizyphuksen hyödylliset ominaisuudet, jotka on kasvatettu maaperässä, jolla on korkea humuspitoisuus, minimoidaan. Sato on runsas, marjat makeita, mutta on turhaa käyttää niitä lääketieteellisiin tarkoituksiin. Kasvien kasvatuksessa ei käytetä lannoitteita - orgaanisia tai epäorgaanisia. Paras laskeutuminen on vuoristoalueilla.
Sinun ei tarvitse suihkuttaa istutuksia tuholaisilta, huolehtia homeen ulkonäöstä - ympäristöystävällisellä tuotteella on korkea vastustuskyky (jos voin sanoa niin kasveista), se ei pelkää kasvitauteja.
Ziziphusia voidaan kasvattaa mannermaisessa ilmastossa, mutta marjat ovat pieniä, ei kovin makeita, sato on huono - kulttuuri rakastaa lämpöä ja aurinkoa. Marjojen hyödylliset ominaisuudet kuitenkin säilyvät.
Kiinalaiset uskovat, että ihmiset, jotka kuluttavat Ziziphus -marjoja vähintään 5 kertaa viikossa, voivat elää 100 vuotta eivätkä koskaan sairastua.
Katso video ziziphusista: