TOP-6 reseptiä valokuvilla kotitekoisesta salaatista "jouluseppele". Salaisuuksia ja vinkkejä astioiden koristeluun. Video reseptejä.
Jouluaattona jokainen valmistaa monia ruokia kattaakseen rikkaan ja ylellisen pöydän. Salaatit ovat yksi tärkeimmistä herkuista juhlapöydässä. Niiden valmistuksessa on valtava määrä muunnelmia. Ne voivat olla lihaa, sieniä, kalaa, vihanneksia, juustoa, äyriäisiä, säilykkeitä jne. Mutta on erittäin tärkeää, että nämä ruoat näyttävät juhlallisilta ja kauniilta juhlan aikana. Tarjoamme valmistaa herkullisia salaatteja joulupöytään, jotka on koristeltu "jouluseppeleen" muodossa.
"Joulun seppeleen" salaatin koristelu ja koristelu
Valmista salaatti "jouluseppele" kahdessa muunnelmassa: sekoita kaikki ainekset välittömästi tai aseta tuotteet kerroksittain "renkaan" muodossa. Tämän periaatteen mukaan voidaan valmistaa ehdottomasti mitä tahansa salaatteja, myös "Silli turkin alla", "Mimosa", "Olivier" jne.
Voit tehdä kauniin ja oikean pyöreän seppeleen asettamalla pyöreän lasin tarjoiluastian keskelle ja levittämällä salaatin sen ympärille. Lasin halkaisija voi olla mikä tahansa, mutta mieluiten vähintään 10 cm, jotta seppeleen reikä näkyy selvästi. Kun salaatti on valmis, poista lasi varovasti. Jos lasia ei ole, tee pahvinen orjasylinteri, jonka ympärille ruoka levitetään, tai aseta ainekset varovasti lautaselle ympyrän keskelle, jossa on tyhjä reikä.
Voit yksinkertaisesti koristella "jouluseppeleen" salaatin runsaalla vehreydellä, joka symboloi männyn oksia. Mutta on parempi näyttää mielikuvitusta ja sisustaa se kauniisti. Tee esimerkiksi salaattiin "liekinkynttilöitä". Tätä varten leikkaa taskurapu puoliksi ja tee sen päälle pieni reikä, johon työnnät pienen palan punaista paprikaa. Kynttilät voidaan sijoittaa vaakasuoraan salaatille tai tehdä pieniä reikiä renkaaseen, johon ne voidaan asettaa pystysuoraan.
Juustokynttilät osoittautuvat mielenkiintoisiksi. Raasta se hienolla raastimella yhdessä munankeltuaisten kanssa, mausta majoneesilla ja sekoita. Muotoile kynttilät tuloksena olevasta massasta ja aseta salaatin päälle. Liekki kynttilässä voi jäljitellä chilipippurin leikattuja päitä.
Jouluseppelesalaatti voidaan koristaa streamereilla tai konfetillä. Tätä varten koristele astian yläkerros yksivärisellä värillä, esimerkiksi käyttämällä munanvalkuaista tai sulatettua juustoa. Koristele salaatti kirkkailla tuotteilla hajotus- tai käärminauhojen muodossa. Käytä tätä varten granaattiomenaa tai kirsikkatomaattia, purkitettuja vihreitä herneitä tai maissia, mustia ja vihreitä oliiveja, puolukoita tai karpaloita, kapriksia jne.
Tee nauhat ohuista nauhoista keitettyjä porkkanoita tai punajuuria salaatin päälle. Koristele se ruusuilla ohuista nauhoista punaista kalaa, juustoa tai makkaraa. Alla on ehdotettuja vaiheittaisia reseptejä, joissa on kuvia herkullisista ja mielenkiintoisista uudenvuoden salaateista. Kun olet valmistanut ne, voit koristella oman harkintasi mukaan ottaen huomioon yllä olevat suositukset.
Meren antimien salaatti
Meren antimet ovat aina ylellisiä. Simpukat ja katkaravut lisäävät salaattiin erityisen juhlallisen maun. Rapu sauvat täydentävät ateriaa mehukkuudella, munat - kylläisyydellä ja oliivit, joissa on säilötty maissi - kirkkautta.
Katso myös kuinka tehdä salaatti juustosta ja kananmunista uutta vuotta 2020 varten rotan muodossa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 139 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Rapu tikkuja - 120 g
- Säilötyt maissit - 0, 5 tölkkiä
- Marinoidut simpukat - 100 g
- Suola - 1 g
- Kananmunat - 2 kpl.
- Keitetyt ja jäädytetyt katkaravut - 250 g
- Kivettömät oliivit - 100 g
- Majoneesi - 100 g
- Kurkut - 1 kpl.
- Tuore tilli - 1 nippu
Meren antimien salaatin valmistus:
- Sulata rapu tikkuja ja leikkaa kuutioiksi.
- Valuta marinadi simpukoista ja leikkaa ne paloiksi.
- Leikkaa oliivit puolirenkaiksi.
- Pese tuore kurkku, kuivaa ja pilko kuutioiksi.
- Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
- Sulata katkarapu, leikkaa pää pois ja kuori kuori.
- Kallista maissi siivilälle ja valuta suolavesi.
- Pese tilli, kuivaa ja pilko hienoksi.
- Laita kaikki tuotteet astiaan, lisää majoneesi, pippuri ja suola.
- Sekoita salaatti hyvin, laita se lautaselle pyöreän seppeleen muodossa ja koristele haluamallasi tavalla. Punainen kaviaari sopii hyvin tämän salaatin koristeluun.
Lihasalaatti
Joulupöydässä pitäisi olla monipuolinen juhlamenu. Useista lihatyypeistä valmistettu "jouluseppele" -salaatti on runsas ja ravitseva.
Ainekset:
- Vasikanliha - 200 g
- Naudan kieli - 200 g
- Kinkku - 200 g
- Tuore kurkku - 1 kpl.
- Munat - 4 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Juusto - 50 g
- Majoneesi - 400 g
Lihasalaatin "jouluseppeleen" valmistaminen:
- Keitä ensin vasikanliha, naudan kieli, munat ja porkkanat pehmeiksi. Jäähdytä sitten kaikki tuotteet hyvin. Koska tuotteiden valmistus- ja jäähdytysprosessi on pitkä, suosittelen puolivalmisteiden valmistamista etukäteen, esimerkiksi illalla.
- Kuori keitetyt porkkanat ja munat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Leikkaa keitetty vasikanliha kielellä ja kinkulla pieniksi paloiksi.
- Pese, kuivaa ja leikkaa tuore kurkku kuten aiemmat tuotteet.
- Raasta juusto karkealla raastimella.
- Sekoita majoneesi puristimen läpi valutetun valkosipulin kanssa.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita tarjoilulautaselle "renkaaseen".
- Koristele salaatti jollakin yllä olevista vaihtoehdoista.
Olivier -joulun seppele -salaatti
Klassisin uudenvuoden salaatti on Olivier -salaatti. Yksikään uudenvuoden pöytä ei ole täydellinen ilman sitä. Anna salaatille uusi elämä ja kirkkaat värit koristele se juhlasymbolien "jouluseppele" muodossa.
Ainekset:
- Marinoituja kurkkuja - 2 kpl.
- Keitetyt perunat - 3 kpl.
- Keitetyt porkkanat - 2 kpl.
- Keitetyt munat - 3 kpl.
- Säilykkeet vihreät herneet - 250 g
- Maitomakkara - 300 g
- Majoneesi - pukeutumiseen
Olivierin "jouluseppeleen" salaatin valmistus:
- Kuori ja kuutioi perunat, porkkanat ja munat.
- Kuivaa suolakurkkua suolavedestä ja leikkaa kuten kaikki tuotteet.
- Leikkaa myös maitomakkara sopivan kokoiseksi.
- Kallista säilötyt vihreät herneet seulalle niin, että kaikki neste on lasia.
- Yhdistä kaikki tuotteet, suola, mausta majoneesilla, sekoita ja koristele temaattisesti joululoman mukaan.
Kalasäilykkeet
Säilötyt kalat ovat maukkaita, ravitsevia ja samalla vähäkalorisia. Tämä tuote imeytyy kehoon helposti ja sopii uudenvuoden tai joulun juhlapöydän puff -salaatin komponentiksi.
Ainekset:
- Säilykkeet (vaaleanpunainen lohi, sardiini, saury jne.) - 1 tölkki (240 g)
- Omenat - 1 kpl.
- Keitetty riisi - 1 rkl.
- Vihreä sipuli - 1 nippu
- Kova juusto - 50 g
- Keitetyt munat - 4 kpl.
- Majoneesi - pukeutumiseen
- Suolaa maun mukaan
Salaatin valmistus kalasäilykkeiden kanssa:
- Leikkaa säilykkeet keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Keitä riisi suolatussa vedessä etukäteen ja jäähdytä.
- Raasta juusto karkealla raastimella.
- Pese vihreät sipulit, kuivaa ja hienonna.
- Kuori keitetyt munat ja raasta karkealla raastimella.
- Pese omena, kuivaa se, poista siemenlaatikko ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Laita kaikki tuotteet kerroksittain rengasmaiseen astiaan ja paina niitä hieman kämmenelläsi. Ripottele jokainen kerros majoneesiverkolla. Aseta tuotteet seuraavassa järjestyksessä: kalasäilykkeet, omenat, riisi, vihreä sipuli, munat ja juusto.
Kanasalaatti
Tarttuva, viehättävä kanasalaatti "jouluseppele" koristaa riittävästi juhlapöydän, ja sen ulkonäkö piristää kaikkia läsnäolijoita.
Ainekset:
- Keitetty kanafilee - 500 g
- Keitetyt perunat - 3 kpl.
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Keitetyt kananmunat - 2 kpl.
- Marinoituja kurkkuja - 300 g
- Majoneesi - 400 g
- Suolaa maun mukaan
Kanasalaatin keittäminen:
- Jäähdytä perunat, kuori, raasta karkealla raastimella ja laita astiaan ensimmäisen salaattikerroksen kanssa. Levitä perunoille kerros majoneesia.
- Kanaa keitetään suolavedessä, jäähdytä, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi tai pura käsin kuituiksi ja aseta se seuraavaan kerrokseen. Voitele salaatti uudelleen majoneesilla.
- Pilko sipulit hienoksi ja jos et pidä katkeruudesta, kuumenna ne kiehuvalla vedellä.
- Leikkaa peitatut kurkut suikaleiksi, sekoita sipulien kanssa, laita kanan päälle ja harjaa majoneesikerroksella.
- Jäähdytä munat, kuori, raasta hienoksi ja levitä seuraavaan kerrokseen.
- Peitä valmis "rengas" majoneesilla sisäpuolelta ja ripottele "seppele" joka puolelta hienonnetuilla yrteillä, jotka symboloivat kuusen oksia.
Sienisalaatti
Sienisalaatti on minkä tahansa juhlan alkuperäinen koriste. Ja sulatettu juusto antaa ruoalle erityisen kuoren. Yhdessä marinoitujen sienien ja vihannesten kanssa ruokalaji on keskipiste missä tahansa pöydässä.
Ainekset:
- Perunat - 300 g
- Porkkanat - 300 g
- Sipulit - 50 g
- Marinoidut sienet - 400 g
- Keitetyt munat - 3 kpl.
- Sulatettu juusto - 200 g
- Majoneesi - pukeutumiseen
- Säilykkeet herneet - 300 g
- Suolaa maun mukaan
Sienisalaatin valmistus:
- Keitä perunat, porkkanat ja munat, kuori ja raasta karkealla raastimella.
- Kuori sipulit, pese ja leikkaa hienoksi neljänneksiksi. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja jätä 10 minuutiksi. Valuta ja purista sipuli, jotta kaikki neste valuu.
- Raasta sulatettu juusto karkealla raastimella. Pidä niitä tarvittaessa pakastimessa puoli tuntia, jolloin ne raastavat helposti.
- Valuta kaikki suolavesi säilöttyistä herneistä.
- Huuhtele marinoidut sienet juoksevan veden alla ja leikkaa paloiksi, kuten kaikki tuotteet.
- Aseta porkkanat tarjoilualustalle ja voitele majoneesilla.
- Aseta peitatut sienet munien päälle ja voitele majoneesilla.
- Peitä kaikki sulatetulla juustolla ja levitä majoneesiverkko.
- Koristele salaatti säilöttyillä herneillä.
