Tämän päivän artikkelissa puhumme Herbert Sheltonin kehittämästä erillisestä ruokintaohjelmasta. Nykyisen ja menneiden vuosisatojen vaihteessa tehtiin tutkimuksia ruoansulatuksen fysiologiasta. Tämän seurauksena on osoitettu, että tietyn tyyppinen ruoansulatusmehu vapautuu jokaisen elintarviketyypin käsittelyyn. On huomattava, että näiden mehujen vapautuminen alkaa jo suuontelossa, minkä jälkeen se liikkuu koko ruoansulatuskanavassa. Tutkijat onnistuivat myös osoittamaan, että jokainen tuote imeytyy tiettyyn osaan ruoansulatuskanavaa, mistä voidaan päätellä, että ihmiskeho on erittäin monimutkainen mekanismi elintarvikkeiden käsittelyyn.
Erillisten aterioiden merkitys
Ruoansulatuskanava on monimutkainen kemiantehdas, joka koostuu useista osastoista. Jokaisella niistä on oma ympäristö ja se käyttää tiettyjä aineita elintarvikkeiden käsittelyyn. Sekoitettu ruoka on vähemmän jalostettua ja pakottaa kaikki osastot työskentelemään lisääntyneessä stressissä.
Tästä syystä myös ruoansulatuskanavan kaikkien osien työaineet sekoittuvat, mikä aiheuttaa niiden limakalvojen rappeutumista. Esimerkiksi pohjukaissuolessa sekoitetun ruoan vaikutuksesta esiintyy sappi- ja haiman kanavia. Kaikki tämä johtaa erilaisiin ruoansulatuskanavan sairauksiin.
Kaiken edellä mainitun perusteella voimme päätellä, että erilaisten elintarvikkeiden nopean ja korkealaatuisen käsittelyn kannalta on tarpeen tehdä ruoka erillään. Yhteensopimattomia tuotteita ei saa käyttää samanaikaisesti.
Amerikkalainen lääkäri Herbert Shelton tuli samoihin johtopäätöksiin. Ja tämä tapahtui viime vuosisadan 20 -luvulla. Hän loi oman terveellisen ruokavalion koulunsa, jonka kautta yli sata tuhatta ihmistä kulki.
Tuotetyypit Sheltonin teorian mukaan
Sheltonin teorian mukaan ruoka on jaettu kolmeen ryhmään:
- Ruoansulatuskanavassa käsitellyt proteiiniyhdisteet, joiden hajoamiseen tarvitaan happaman koostumuksen aineita.
- Alkaliset hajoavat hiilihydraatit.
- Tuotteet, joille ei ole tehty lämpökäsittelyä tai joita kutsutaan myös "liveiksi".
Shelton Separate Meal jakaa kaikki tuotteet seuraaviin ryhmiin:
- Proteiini: liha, munat, sienet, kala, munakoiso, palkokasvit, pähkinät.
- Eläviä ruokia ja rasvoja: hedelmät, mehut, vihannekset (paitsi perunat), kuivatut hedelmät, siemenet, vesimeloni.
- Hiilihydraatti: perunat, leipä, hunaja ja sokeri.
Sheltonin erillisen ruokinnan mukaan naapuriryhmät ovat yhteensopivia. Yksinkertaisesti sanottuna, proteiiniruoat ovat yhteensopivia "elävien" ruokien kanssa, jotka puolestaan ovat yhteensopivia hiilihydraattiruoan kanssa. Proteiinituotteita ja hiilihydraatteja ei voida sekoittaa keskenään, koska tämä johtaa toisiaan poissulkevien happamien ja emäksisten aineiden vapautumiseen ruoansulatuskanavaan ja kehon on työskenneltävä täydellä teholla.
Meloni on luokiteltu erilliseen luokkaan, joka ei ole yhteensopiva minkään edellä mainitun ryhmän kanssa, ja se on kulutettava kaksi tuntia muiden jälkeen.
Tärkkelyksen ja proteiinin yhdistelmä
Jopa heikon happaman ympäristön esiintyminen ruoansulatuskanavassa pysäyttää tärkkelyksen hajottamiseen tarkoitettujen aineiden toiminnan. Kun syö leipää, vatsa erittää pienen määrän happoa, mikä luo neutraalin ympäristön. Kun leiväntärkkelys käsitellään, hapon määrä kasvaa ja leivän sisältämien proteiiniyhdisteiden hajoaminen alkaa.
Tärkkelystä ja proteiiniyhdisteitä ei voida käsitellä samanaikaisesti. Keho säätelee erittäin huolellisesti eri entsyymien synteesiä, niiden koostumusta ja valmistusaikaa. Proteiiniyhdisteistä ja tärkkelyksestä koostuvan tuotteen käsittely on melko helppoa. Mutta kun on tarpeen käsitellä ruokaa, joka vaatii vastakkaisia entsyymejä, elimistöstä tulee vaikeaa työskennellä.
Kun syödään lihaa ja leipää yhdessä, mahalaukun neutraali ympäristö korvataan happamalla, mikä estää tärkkelyksen käsittelyä. Tästä syystä Sheltonin erillinen ravitsemus osoittaa tarvetta syödä proteiini- ja hiilihydraattiruokia eri aikavälein.
Proteiinituotteiden ja proteiinin yhdistelmä
Kaksi eri koostumuksella olevaa proteiiniyhdistettä vaatii erilaisia entsyymejä käsittelyyn. Joten, esimerkiksi maidon sulamiseen, voimakas entsyymi vapautuu viimeisen tunnin aikana ja lihan käsittelyyn - ensimmäisenä. Näin ollen kahta koostumukseltaan erilaista proteiinituotetta ei voida käsitellä samanaikaisesti.
Tästä syystä et voi syödä samanaikaisesti esimerkiksi lihaa ja munia tai munia ja pähkinöitä. Siten voidaan muotoilla seuraava sääntö: sama väkevä proteiiniruoka tulisi syödä kerralla.
Tärkkelysten ja happojen yhdistelmä
Elintarvikkeiden hapot hajottavat ptyaliinia, joka on välttämätöntä tärkkelyksen prosessoinnille. Sääntö: sinun on kulutettava tärkkelystä ja happoja eri aikoina.
Proteiinien ja happojen yhdistelmä
Monimutkaisten aineiden hajottamiseksi yksinkertaisiksi aineiksi, ja tämä prosessi tapahtuu vatsassa, tarvitaan pepsiini -nimistä ainetta. Sitä valmistetaan proteiiniyhdisteiden käsittelyn alkuvaiheessa ja se voi toimia vain happamassa ympäristössä. Tästä syystä usein syntyy väärinkäsitys, että kun happoja ja proteiineja kulutetaan yhdessä, jälkimmäiset käsitellään nopeammin.
Käytännössä kuitenkin tapahtuu päinvastoin, koska ruoan muodostavat hapot häiritsevät mahalaukun tuotantoa. Tämä puolestaan estää proteiiniyhdisteiden hajoamista ja johtaa hajoamiseen.
Normaalioloissa mahalaukun mehu sisältää kaikki proteiiniyhdisteiden käsittelyyn tarvittavat hapot, joiden pepsiinipitoisuus on tarkasti tarkistettu. Jos vatsa on sairas, se ei pysty ylläpitämään normaalia happamaa ympäristöä. Sääntö: happoja ja proteiineja tulee syödä eri aikoina.
Proteiinien ja rasvojen yhdistelmä
Rasvat hidastavat mehun tuotantoa vatsassa. Jopa pieni määrä rasvaa elintarvikkeissa hidastaa pepsiinin ja hapon synteesiä. Tämä altistus voi kestää jopa 4 tuntia. Et voi siis syödä samanaikaisesti esimerkiksi kasviöljyä ja munia. Sääntö: syö rasvoja ja proteiiniyhdisteitä eri aikoina.
Yhdistelmä proteiineja ja sokereita
Kaikki sokeria sisältävät elintarvikkeet hidastavat mahalaukun tuotantoa. Suurin syy tähän on se, että näitä aineita käsitellään suolistossa. Kun sokerit kulutetaan erillään muista elintarvikkeista, ne päätyvät nopeasti ruoansulatuskanavaan, joka käsittelee niitä.
Yhdistettynä muihin elintarvikkeisiin sokeri pysyy vatsassa pitkään, mikä aiheuttaa bakteerien kasvua. Sääntö, joka perusti Sheltonin mukaan erillisen ruokavalion: sokeria ja proteiinia tulee kuluttaa eri aikoina.
Tärkkelyksen ja sokerien yhdistelmä
Tärkkelyksen käsittely alkaa suussa ja päättyy vatsaan. Sokerit puolestaan pilkotaan suolistossa. Kun sokeria käytetään muiden elintarvikkeiden kanssa, niiden on viipyttävä vatsassa. Tänä aikana käyminen voi alkaa. Sääntö: Tärkkelys ja sokeri tulee kuluttaa erikseen.
Meloni
Kuten edellä mainittiin, Sheltonin erillinen ruokinta asettaa melonin erilliseen ryhmään. Melonin käsittely tapahtuu suolistossa. Oikein käytettynä se kulkee vatsan läpi nopeasti ja alkaa käsitellä. Mutta kun se yhdistetään muihin tuotteisiin, meloni viipyy mahassa pitkään ja johtaa kaasuntuotannon lisääntymiseen. Sääntö: melonia ja muita ruokia tulee syödä eri aikoina.
Maito
Maito hyytyy vatsaan ja siitä muodostuu juustoa. Siten se ympäröi muut elintarvikkeet ja eristää ne mahalaukusta. Vauvoille äidinmaito on ihanteellinen ruoka. Kuitenkin iän myötä jotkut aineet lakkaavat syntetisoimasta kehossa ja maito jalostetaan vaikeammaksi. Sääntö: maito on kulutettava erikseen.
Bouillon
Liemien käsittely vaatii 30 kertaa enemmän energiaa kuin saman lihan käsittely. Luultavasti luontaistuoteena liha hajoaa paljon nopeammin yksinkertaisiksi aineiksi. Sääntö: ensimmäisten ruokien tulisi olla vähärasvaisia ja lihaliemet tulisi jättää pois ravitsemusohjelmasta.
Jälkiruoka
Yleensä jälkiruoka kulutetaan aterian lopussa. Nämä elintarvikkeet ovat kuitenkin huonosti jalostettuja eivätkä ne tuota mitään hyötyä keholle, joten ne ovat ei -toivottuja. Jäähdytetyt jälkiruoat, kuten jäätelö, viilentävät aiemmin syötyä ruokaa. Kehon on ensin lämmitettävä se, ja vasta sen jälkeen käsittely alkaa. Myös kylmän vuoksi vatsan vieressä olevat elimet alkavat saada vähemmän verta. Sääntö: Jälkiruoat on jätettävä ravitsemusohjelman ulkopuolelle.
Vesi
Veden juominen samanaikaisesti muiden tuotteiden kanssa heikentää syljen vaikutusta tärkkelykseen, laimentaa mahanestettä ja huuhtelee sen nopeasti pois kehosta. Siten ruoka joutuu pysymään vatsassa pitkään, kunnes keho syntetisoi uusia ruoansulatusentsyymejä. Tämä vaatii ylimääräisen energian kulutusta, mikä lisää mahan ja suoliston kuormitusta. On suositeltavaa juoda nesteitä (vesi, tee, mehu jne.) 15 minuuttia ennen aterian alkua.
Säännöt proteiinituotteiden käytöstä
Kasvikset, joissa on paljon mehua ja elintarvikkeet ilman tärkkelystä, toimivat parhaiten elintarvikkeiden kanssa, jotka sisältävät suuren määrän proteiiniyhdisteitä. Huonosti yhdistettynä proteiinituotteisiin, viljoihin, tietyntyyppisiin vihanneksiin.
Tärkkelyksen kulutusta koskevat säännöt
Shelton Separate Meal ehdottaa tärkkelyspitoisten ruokien syömistä erillään muista. Tässä ei ole kyse vain siitä, että nämä kaksi tärkkelystä ovat huonosti käsiteltyjä, vaan myös aineen ylensyönti, joka ilmenee kahden tai useamman tärkkelyslajin kulutuksen yhteydessä.
Tärkkelyksen käsittely alkaa suussa ja ruoka on pureskeltava perusteellisesti. Korkean tärkkelyspitoisuuden omaavaa ruokaa ei saa niellä, vaan "juoda". Näitä ruokia syödään parhaiten päiväsaikaan, ja niiden tulee olla kuivia ja puuroa hyvin keitettyä.
Kuinka syödä hedelmiä oikein
Hedelmät sekä vihreät vihannekset, juurekset ja pähkinät ovat ihanteellinen ravinto ihmisille. Hedelmiä tulee syödä erillään muista elintarvikkeista, eikä niitä saa syödä aterioiden välillä. Paras vaihtoehto olisi tehdä erillinen vastaanotto vihanneksille. Myös Sheltonin jaettu ateria kieltää hedelmien ja sokerin sekoittamisen.
Katso video Sheltonin ravitsemusteoriasta:
Siten Sheltonin teoria edellyttää proteiinin erottamista hiilihydraattiruoista, ja niiden käytön välisen tauon tulisi olla vähintään kaksi tuntia.
