Kaloripitoisuus, Santolin koostumus ja pääkomponentit. Tämän hedelmän edut eteläisiltä leveysasteilta ja sen käytön vasta -aiheet. Perinteiset ja epätavalliset ruoat, joiden dekoodaus on valmistettu. Mielenkiintoista tietoa sikiöstä. Santolin edut ovat sen rikas koostumus sekä kyky parantaa terveyttäsi ja parantaa ulkonäköäsi. Ensi silmäyksellä voi tuntua siltä, että tällaista tuotetta on mahdotonta saada. Nykyaikaiset supermarketit kuitenkin laajentavat myyntimarkkinoitaan ja tarjoavat asiakkailleen laajan valikoiman tavaroita.
Santolin käytön haitat ja vasta -aiheet
Syötäväksi kelpaamattomien siementen lisäksi seuraavat rajoitukset on otettava huomioon Santolia käytettäessä:
- Henkilökohtainen suvaitsemattomuus … Tämä ilmenee yleensä allergisena reaktiona aiemmin tuntemattomalle tuotteelle. Jos haluat monipuolistaa ruokavaliotasi eksoottisilla hedelmillä, sinun on tutkittava huolellisesti sen koostumus ja neuvoteltava tämän alan asiantuntijan kanssa.
- Vältä kypsymättömiä hedelmiä … Jos syöt kypsää omenaa, voit saada enimmäkseen vatsavaivoja. Jos otat santolia, joka ei vielä sovi ruokaan, voit todella tuntea itsessäsi hyvin havaittavan huulten tarttumisen, josta on silloin melko vaikea päästä eroon.
Vasta -aiheet Santolille ovat monta kertaa vähemmän kuin niiden hyödylliset ominaisuudet. Siksi näiden kahden varoituksen mukaisesti sinulla on turvallisesti varaa juhlia kaukaisista maista peräisin olevia hedelmiä.
Santolin reseptit
On suositeltavaa käyttää kypsiä hedelmiä raakana, mutta joskus haluat todella monipuolistaa ruokalistaa epätavallisilla ruuilla. Voit miellyttää itseäsi ja yllättää vieraita seuraavilla santol -resepteillä:
- "Suolattuja viipaleita" … Hedelmillä on makea maku, joista jotkut saattavat jopa löytää hieman sokerisia. Jos haluat lisätä kuorta ehdotettuun astiaan, sinun on leikattava hedelmät puoliksi, poistettava siemenet ja suolattava kevyesti molemmat puolikkaat. Muuten, monet ihmiset vertaavat tätä epätavallista yhdistelmää tavallisen pekonin makuun.
- "Eksoottinen" salaatti … Kun olet vapauttanut 4-5 santolia siemenistä ja nahoista, sinun on jauhettava ne pieniksi paloiksi, joihin sinun on lisättävä kiivi, ananas (voit korvata tuoreet säilykkeillä), lisätä happamuutta - puolen pienen kalkin mehu. Tällainen kauneus voidaan maustaa soijakastikkeella, mikä on yksilöllinen toive.
- Hillo (säilykkeet) santolilla … Sen valmistaminen kestää 5 päivää, mutta se on ajan arvoista. Sinun on otettava hedelmät, kuorittava ne ja asetettava ne kylmään veteen. Sitten sinun on leikattava santolit neljään osaan ja poistettava siemenet. On suositeltavaa vaihtaa vesi joka aamu kolmen päivän ajan. Tämän ajanjakson jälkeen hedelmiä tulee valkaista 5 minuutin ajan ja laittaa uudelleen kylmään veteen. Kiristämisen jälkeen santolit keitetään 20-25 minuuttia vesi-sokerisiirapissa. Kun olet vaatinut samanlaista seosta yön yli, sitä keitetään uudelleen 15 minuutin ajan ja asetetaan steriloituihin purkkeihin.
- Viskoosi Santolan mehu … Sen valmistamiseksi ota useita kuulostavia hedelmiä, kuori ne ja leikkaa ne suuriksi viipaleiksi poistamalla siemenet prosessin aikana. Mitä suurempia ne ovat kooltaan, sitä makeampi tuote on. Samanaikaisesti on tarpeen valmistaa ei-viskoosia sokerisiirappia (1 tl litraa vettä kohti), joka sitten jäähdytetään. Lisää 1 sitruunan mehu tuloksena olevaan nesteeseen ja jäähdytä seos uudelleen. Kun se on jäähtynyt kokonaan, tuloksena olevaan tuotteeseen lisätään suuria viipaleita santolia vedestä, sokerista ja sitruunamehusta.
- Santolan hillo … Se valmistetaan yksinkertaisesti, eikä se eroa juurikaan vadelmien tai mansikoiden makeasta ja tutusta säilytyksestä. Ota 200 g sokeria (kokenut kotiäiti määrittää annoksen silmällä) ja kiehauta se vähän vettä. Tässä tapauksessa seosta on sekoitettava jatkuvasti, kunnes siitä tulee kirkas siirappi. Sitten esipuhdistettu santol heitetään makeaan massaan. Älä pelkää, että aluksi haju menee kuin yksinkertainen omenamehu. Herkullisen, hieman punertavan ruuan valmistuminen kestää 40 minuuttia. Sinun ei pitäisi kiirehtiä kokeilemaan uutta ruokaa, sinun on annettava sen hautua hieman.
- Tofua Santolin kanssa … Hedelmät (4-5 kpl) on kuorittava, leikattava pieniksi paloiksi ja asetettava monitoimikoneeseen. Kaikkien siinä olevien ainesosien käsittelyn jälkeen tuloksena olevaan paksuun massaan on lisättävä pieni porkkana. Erillisessä kattilassa inkivääri, öljy (mikä tahansa valintasi) ja valkosipuli asetetaan rinnakkain. Tuloksena oleva massa kuumennetaan lisäämällä tofua (tuote soijapavuista) ja suoraan itse soijakastiketta. Kun olet sekoittanut astian molemmat ainekset, lisää niihin kookosmaito. Kaikki keitetään noin tunnin ajan miedolla lämmöllä ja tarjoillaan yleensä riisin kanssa (voit valita muroja haluamallasi tavalla).
- Monni tam … Yksi suosituista thaimaalaisista ruuista sisältää santolan läsnäolon siinä. On tarpeen poistaa vihreän papaijan yläkerros ja raastaa se hienolle raastimelle (mieluiten korealaisille porkkanoille). Sitten sitä liotetaan 15 minuuttia ja väännetään perusteellisesti. Voit halutessasi käyttää chilipippuria (2 kpl), joka on jauhettu valkosipulilla (3-4 neilikkaa), kuivattuja katkarapuja (1 rkl), santolia (1 kpl.), Pavunpalkoja (75 g), kirsikkatomaatteja (7 kpl).) Ja paahdettuja maapähkinöitä (2 rkl L.). Sulata palmusokeri (1 rkl) pienessä vedessä erillisessä kattilassa. Kun kastike on poistettu lämmöltä, siihen lisätään yhden limetin mehu ja kalakastike. Kaikki ainekset on sekoitettava huolellisesti.
Mielenkiintoisia faktoja Santolista
Paikallinen väestö käyttää jopa hedelmien haitallisia siemeniä edukseen. Tämän hedelmän pienet kuopat ovat voimakas hyönteismyrkky, joka auttaa hallitsemaan suurta määrää hyönteisiä eteläisillä leveysasteilla. Paikalliset gourmetit eivät jättäneet huomiotta suosikkihedelmäänsä alkoholijuomia tehdessään. Cocktailit ovat erityisen hyviä siitä, koska santol sopii hyvin happamien hedelmien kanssa.
Santolan puusta saadaan upeita huonekaluja, jotka ovat kysyttyjä sekä paikallisen väestön että matkailijoiden keskuudessa. Se kiillottaa hyvin ja on houkuttelevan näköinen tällaisen käsittelyn jälkeen.
Tämän hedelmän siemenet eivät ole aina aiheuttaneet vatsavaivoja eksoottisten hedelmien huolimattomalle rakastajalle. On todellisia tapauksia, joissa ihmiset kuolivat niihin. Tämä johtui siitä, että tällaisilla siemenillä on erittäin terävät reunat. Siksi mahalaukun seinämien loukkaantumisvaara on olemassa. Ilman kiireellistä kirurgista apua ihmiset voivat loukkaantua vakavasti, jopa kuolemaan asti.
Katso video santolista:
Santol on vähän tunnettu kasvi Euroopassa, mutta kuitenkin sen suosio kasvaa tällä hetkellä. Hedelmän massa on niin spesifinen, että se voi tyydyttää minkä tahansa gourmetin vaativan maun. Huolellinen tutkimus sen koostumuksesta, käyttösäännöistä auttaa sinua sisällyttämään sen turvallisesti ruokavalioosi.