Kuka sanoi, että suosikkisalaatit valmistetaan vain lomaa varten? Hemmottele rakkaitasi juutalaisella tuorejuustosalaatilla ja olet taatusti hyvällä tuulella!
Monet muistavat lapsuudesta lähtien, kuinka he auttoivat äitiään tai isoäitiään valmistamaan salaatteja juhlapöydälle, jotka ovat luultavasti tuttuja kaikille. Näiden salaattien joukossa on alkuruoka, jonka haluamme valmistaa yhdessä kanssasi. Juutalainen juustosalaatti on monien perheiden rakastama. Haluan kertoa kanssamme, miten tämä alkuruoka valmistettiin. Hän tarvitsee yksinkertaisimpia tuotteita: sulatettua juustoa, munia, valkosipulia ja majoneesia. Tähän asti ajoittain ilahdutin rakkaitani tämän ruokalajin mausteisella maulla, joka auttaa aamiaisella ja välipaloilla. Laita tällainen alkupala paahtoleivän päälle ja sinulla on jo jotain hoitaa vieraasi. Kuten sanotaan, tällainen ruokalaji ei tarvitse lisämainontaa, joten kokataan.
- Kaloripitoisuus 100 g - 158 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Kananmunat - 2 kpl.
- Sulatettu juusto - 2 kpl.
- Valkosipuli - 1-3 neilikkaa
- Vihreät - pieni nippu
- Majoneesi - 3-4 rkl. l.
- Suola, pippuri - maun mukaan
Vaiheittainen valmistelu valokuvalla juutalaisesta juustosalaatista
1. Keitämme kananmunat etukäteen keitetyiksi, jäähdytämme ja poistamme kuoren. Jotta munien kuoriminen olisi helpompaa, paina minuutti ennen sammuttamista jokaista munaa lusikalla kuoren rikkomiseksi. Ja vähän myöhemmin, kun olet jo siirtänyt munat kylmään veteen, jotta ne jäähtyvät nopeammin, muista munia hieman rikkoaksesi kuoret vieläkin enemmän. Teemme tämän niin, että vesi pääsee munanvalkuaisen ja vaipan väliseen tilaan kuoren lähellä. Näet, että voit kuoria munan kirjaimellisesti yhdellä liikkeellä. Hiero munat hienolla raastimella.
2. Hieromme myös jauhettua juustoraastetta hienolle raastimelle sen jälkeen kun olet laittanut ne jääkaappiin 20-30 minuutiksi. Kun juusto on hyvin jäähtynyt, se ei tartu raastimeen ollenkaan.
3. Pilko pestyt ja kuivatut vihreät hienoksi. Puhdistamme valkosipulinkynnet ja kuljemme valkosipulipuristimen läpi, ja jos talossa ei ole sellaista, tässä on pieni neuvo sinulle. Kuinka raastaa valkosipuli nopeasti hienoimmalla raastimella eikä kärsiä puhdistamalla sen kynsien väliset jäännökset? Hyvin yksinkertaista: laita raastimeen puhdas muovipussi. Ensimmäinen valkosipulin liike sitä pitkin auttaa rautahampaita murtautumaan kalvon läpi, joka tarttuu tiukasti metalliin, ja kun olet valmis, poista pussi, poista kevyellä liikkeellä kaikki valkosipulijäämät kalvon kanssa ja sinun tarvitsee vain huuhdella raastin.
4. Suolaa ja pippuroi salaatti maun mukaan ja lisää majoneesi. Jos haluat, että alkuruoka on pehmeämpi ja helppo levittää, ota enemmän keskipitkärasvaista kastiketta ja jos pidät tiheämmästä salaatista, majoneesia ei pitäisi olla kovin paljon ja rasvapitoisuus voi olla 60% ja enemmän.
5. Tarjoile valmis juutalainen salaatti paahtoleivän, leivän tai lavashin kanssa. Hoidamme vieraitamme ja nautimme maukkaita välipaloja itse.
Katso myös videoreseptit:
1) Kuinka tehdä vähärasvaista juutalaista salaattia
2) Tuorejuustosalaatti porkkanoilla
