Mitkä ovat tamarillon hyödylliset aineet ja miten ne vaikuttavat kehoon. Voiko tämä hedelmä vahingoittaa terveyttä ja mitä tapahtuu tässä tapauksessa, kenen ei pitäisi käyttää sitä ja miksi. Reseptit tomaattihedelmien keittämiseen ja mielenkiintoisia faktoja. Tamarillon hyöty on se, että se ei ole kovin kaloreita, joten se sopii jopa lihaville tai ylipainoisille. Tuote ei salli painon nousua, on helposti sulavaa ja imeytyy, tukahduttaa nopeasti ruokahalun ja estää ylensyöntiä.
Tamarillon käytön haitat ja vasta -aiheet
Ainoa merkittävä rajoitus voi olla allerginen reaktio tuotteessa oleville aineille. Se on hyvin harvinaista ja lähinnä alle 10 -vuotiaiden lasten keskuudessa. Tässä tapauksessa he eivät voi syödä hedelmiä edes pieninä määrinä, muuten turvotus, voimakas närästys ja pahoinvointi, yleinen heikkous ja uneliaisuus, ihon punoitus ja kutina voivat alkaa vaivata heitä. Jos sinulla on tällaisia oireita, ota välittömästi yhteys lääkäriin kehon myrkytyksen välttämiseksi.
Sinun on oltava varovainen tällaisissa tapauksissa:
- Diabetes … Tällaisessa taudissa on tarpeen syödä enintään 1-2 hedelmää 2-3 päivässä, muuten glukoositaso voi hieman nousta.
- Gastriitti … Tässä tapauksessa tamarilloa ei tule syödä aamiaiseksi, varsinkin jos se on raaka. Pahenemisvaiheessa on yleensä suositeltavaa sulkea pois lämpökäsitellyt hedelmät ruokavaliosta, niiden saa valmistaa ja hauduttaa.
- Paksusuolitulehdus … Tämän taudin kanssa tamarillon siemenet ärsyttävät suoliston seinämiä, joihin jo vaikuttaa. Tämä voi johtaa voimakkaaseen vatsakipuun, närästykseen, pahoinvointiin, ummetukseen ja turvotukseen. Siksi sairaan elimen limakalvon tulehduksen kanssa voit syödä vain lämpökäsiteltyjä hedelmiä - riittää, kun pidät niitä pari minuuttia matalalla lämmöllä.
Tamarillon käytöstä on lähes mahdotonta saada myrkytystä, vain vanhentuneet hedelmät, joita on säilytetty yli 1-2 viikkoa jääkaapin ulkopuolella, voivat aiheuttaa vaaran. Hälytyksen tulisi olla epämiellyttävä, hapan haju, jonka hehkuvat, home ja läiskät pinnalla, kuoren eheyden rikkominen.
Tamarillo reseptejä
Ainoastaan hedelmälihaa käytetään ruokaan, on suositeltavaa poistaa siemenet ja kuori. Se täydentää täydellisesti smoothien, cocktailien, jogurttien, juustomassojen ja muiden jälkiruokien makua. Se tekee erittäin hyviä kastikkeita ja marinadeja. Hedelmät soveltuvat säilyttämiseen ja mehun tuotantoon. Ne sopivat keittojen, salaattien, muhennostyyppisten pääruokien valmistukseen. Niitä voidaan käyttää sekä raakana että lämpökäsiteltynä. Liha, maitotuotteet ja kalatuotteet yhdistyvät täydellisesti niihin.
Tarjoamme useita alkuperäisiä reseptejä:
- Hillo … Sinun on varmasti kuorittava päähedelmä (450 g), koska se on katkera ja voi pilata maun. Seuraavaksi sinun on valmistettava puolukka, joka tarvitsee 300 g. Se on pestävä hyvin ja täytettävä kylmällä vedellä 20 minuutin ajan. Tämän jälkeen marjat kuivataan ja yhdistetään tamarilloon. Sitten seos peitetään sokerilla (350 g), lisätään 10 neilikkaa ja sekoitetaan lusikalla. Sitten hänen annetaan seistä noin tunti, jotta mehu ilmestyy. Sitten se on laitettava matalalle lämmölle ja sekoitettava 40 minuuttia. Huolehdi tällöin purkeista (0,5 l) - pese ne, steriloi ja kuivaa. Tee sama metallikansien kanssa. Kun hillo on valmis, jäähdytä sitä hieman, kaada astioihin, rullaa ne ja laske ne kellariin. Ensimmäisten 3 päivän aikana purkkien tulee seistä ylösalaisin, minkä jälkeen ne voidaan kääntää.
- Lämmin salaatti … Kuori ja keitä katkarapu (300 g) ensin. Leikkaa ne sitten pienemmiksi paloiksi, yhdistä hienonnettu valkosipuli (2-3 kynttä), viinikastike (2 tl), ripaus sokeria, oliiviöljy (3 rkl) ja limen mehu (10 tippaa). Lisää nyt hienonnettu tamarillomassa (3-4 kpl) ja 50 g paahdettuja maapähkinöitä ilman kuoria. Salaatti on valmis - sinun täytyy vain vaatia sitä tunnin ajan ja laittaa se lautasille! Ennen kuin tarjoat lautasen pöydälle, voit koristella sen suosikkiyrteilläsi.
- Tamarillo taikinassa … Kuori 5 hedelmää, pese ja kuivaa. Sillä välin sulata 2 suklaapatukkaa ja kun se on jäähtynyt hieman, kaada hedelmät päälle. Ripottele ne sitten kuivattuihin kookoshiutaleisiin. Seuraavaksi laita tamarillo voideltuun pellille ja laita uuniin 10 minuutiksi.
- Välitön jälkiruoka … Yhdistä 6 rkl. l. vaniljajäätelöä, 60 g sokeria, 100 g raastettua mascarpone -tuorejuustoa. Kuori sitten 5 kpl. tamarillo, leikkaa pieniksi paloiksi ja lisää loput ainekset. Seuraavaksi vatkaa seos tehosekoittimella ja ripottele päälle suklaalastuja.
- Kastike … Poista hedelmien (1 kg) kuori, pilko ne, lisää sokeri (200 g ruoko) ja täytä massa vedellä (1,5 l). Keitä sitten seosta 15 minuuttia suljetun kannen alla sekoittaen säännöllisesti lusikalla. Kun hedelmät ovat pehmeämpiä, ota kattila pois liedeltä, pippuroi seos, lisää ripaus kardemummaa ja basilikaa, ja laita se takaisin lämmölle. Jätä lähes valmis kastike päälle vielä 5 minuutiksi, jäähdytä ja kaada kattilaan. Se asetetaan pöydälle ensimmäisen ja toisen ruokalajin kanssa.
- Keksi … Tee ensin taikina - yhdistä syvään kulhoon suola (3 ripaus), sokeri (120 g), kylmä vesi (100 g) ja jauhot (noin 3 kuppia). Pilko sitten voi (250 g) ja yhdistä kaikki ainekset. Aseta sen jälkeen ne suurelle laudalle ja vaivaa, kunnes kaikki ainekset on ommeltu hyvin yhteen. Kääri sitten pallo rullalle, kääri se folioon ja laita jääkaappiin 1-2 tunniksi. Valmista nyt kerma - kaada 3 tamarillo -hedelmän massa, yhdistettynä 200 g mansikoita, 5 rkl. l. tomusokeria ja 50 g voita. Poista sitten taikina jääkaapista, rullaa se kolmeen kerrokseen, voitele kukin valmistetulla täytteellä, yhdistä ne, laita ne kasviöljyllä voideltuun leivinpaperille ja paista 30 minuuttia. Kaada jäljellä oleva kerma valmiin kakun päälle.
Tärkeä! Tamarillo -reseptit koskevat pääasiassa jälkiruokien tekemistä, koska liha on makeaa.
Mielenkiintoisia faktoja tamarillosta
Tämän kasvin kasvattaminen on erittäin kannattavaa, koska se ei ole erityisen nirso sääolosuhteissa ja alkaa kantaa hedelmää jo toisena vuonna maahan istutuksen jälkeen. Hän ei tarvitse ruokintaa, koska puu pärjää hyvin luonnossa. Tästä huolimatta jostain syystä on lähes mahdotonta tavata häntä Euroopassa, vaan kesäasukkaat mieluummin viljelevät tavallisia tomaatteja. Vain harvoissa tapauksissa tomaattipuu kasvaa kotona ja lähinnä koristetarkoituksiin.
Tämä hedelmä sai nimensä tammikuun viimeisenä päivänä 1967, vaikka se on ollut maailman tiedossa jo pitkään. Sen kirjoittaja oli W. Thompson, kasvinjalostaja ja kauppias Uudesta -Seelannista. Se muodostettiin yhdistämällä ranskalainen sana "tama", joka tarkoittaa venäjäksi "johtaja", ja espanjalainen sana "rillo". Jotkut tutkijat uskovat, että nimi "tamarillo" tulee sanasta "amarillo", koska se tarkoittaa "keltaista". Juuri tämä väri oli hedelmä, kun Etelä -Amerikan asukkaat näkivät ne ensimmäisen kerran.
Tämä hedelmä on suosituin Uuden -Seelannin asukkaiden keskuudessa, missä sen viljelyyn on varattu valtavia istutuksia. Runsaasta sadosta huolimatta näitä hedelmiä ei käytännössä viedä muihin maihin. Tämä selittyy helposti sillä, että ne eivät siedä kuljetusta hyvin, eivät kestä kuumuutta ja kylmää. On myös tärkeää, että niitä voidaan säilyttää enintään viikon ajan huoneen olosuhteissa ja noin 14 päivää alhaisissa lämpötiloissa.
On huomionarvoista, että tamarillo sai tunnustuksensa toisen maailmansodan aikana. Sitä käytettiin palauttamaan Hitlerin vastaiseen koalitioon osallistuvien maiden armeijoiden sotilaiden vahvuus. Uskottiin, että se tyydyttää nopeasti nälän ja kyllästää vatsan pitkään.
Katso video tamarillo -hedelmistä:
Kun otetaan huomioon kaikki olemassa olevat vasta -aiheet tamarillon syömiselle, tämä tuote näyttää olevan ihanteellinen ehdokas sisällytettäväksi sekä päivittäisiin että loma -ruokalistoihin. Sillä on epätavallinen eksoottinen maku ja se voidaan valmistaa ilman ongelmia.