Teetkö edelleen kotletteja leivän kanssa? Sitten ehdotan tavallisen leivän korvaamista kaurapuurolla. Kerron sinulle askel askeleelta reseptin, jossa on kuva vasikanlihasta, jossa on kaurapuuroa tomaatissa. Videon resepti.
Esittelen toisen ihanan reseptin reheville ja herkullisille vasikanleikkeleille, joissa on kaurapuuroa tomaatissa. Koska klassisiin leikkeleihin lisätyn valkoisen leivän sijasta kaurahiutaleita lisätään, ne osoittautuvat pehmeiksi, pehmeiksi ja tyydyttäviksi. Kotletit ovat mehukkaampia ja pörröisempiä, ne säilyttävät pehmeytensä ja mehukkuutensa pidempään, toisin kuin tavalliset leivonnaiset. Toinen resepti sopii niille, jotka syövät vähän leipää ja rakastavat kaurapuuroa. Kaurapuuron sijasta on sallittua käyttää erilaisia keitettyjä viljoja: riisi, tattari, bulgur, kuskus, quinoa.
Tuotteiden mehukkuuden ja aromin vuoksi jauhelihaan lisätään sipulia. Vaikka voit lisätä jauhelihaan muita mehukkaita vihanneksia: kesäkurpitsaa, kaalia, porkkanaa, perunaa. Resepti käyttää jauhelihaa, mutta kaikki muutkin sopivat: kana, sianliha tai seos. Toinen tämän reseptin erityispiirre on, että kotletit haudutetaan tomaatissa paahtamisen jälkeen. Kastike kyllästää ne ja tekee niistä hellävaraisempia. Lisäksi tomaattikastikkeessa olevat kotletit yhdistetään melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa: riisi, perunamuusia, spagetti. Itse resepti valmistuu nopeasti. Se voidaan tehdä myös työn jälkeen, koska se ei käytännössä vie paljon aikaa. Tärkeintä on sulatettu liha tai jauheliha.
Katso myös, miten vasikanlihaa keitetään vihannesten kanssa hitaassa liesissä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Vasikanliha - 500 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Kaurahiutaleet - 100 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Tomaattimehu - 200 ml
- Jauhettu inkiväärijauhe - 0,5 tl
- Munat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
Vasikanlihaleipien vaiheittainen kypsentäminen kaurahiutaleilla tomaatissa, resepti valokuvalla:
1. Pese liha ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa kaikki ylimääräinen (suonet kalvolla) ja kierrä lihamyllyn läpi keskikokoisella ritilällä.
2. Kuori sipulit, pese ja kierrä.
3. Lisää jauhettuun lihaan kuorittu valkosipulinkynsi puristimen ja sinapin läpi.
4. Kaada kaurapuuro jauhelihaan ja lisää munat. Mausta ruoka suolalla ja mustapippurilla. Sekoita jauheliha hyvin. Kostuta kädet vedellä ja muodosta pieniä pyöreitä pyöreitä pyöreitä pihvejä.
5. Aseta paistinpannu liedelle, lisää kasviöljy ja kuumenna. Laita siihen leivonnaiset ja paista molemmin puolin hieman keskipitkällä tulella kullanruskeaksi, mikä sulkee kaiken tuotteiden mehun.
6. Kaada tomaattimehu leivonnaisten päälle. Mutta ennen sitä maista se ensin ja mausta tarvittaessa suolalla, mustapippurilla ja mahdollisilla mausteilla.
7. Keitä ruoka, peitä pannu kannella ja hauduta vasikanlihaa kaurahiutaleilla tomaatissa 30–40 minuuttia miedolla lämmöllä. Tarjoile valmis ruokalaji kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Katso myös videoresepti siitä, miten kypsennät lihapullia kaurapuurolla uunissa.
