Kuvaus persikanpalmuhedelmistä, maku- ja aromiominaisuuksista. Kemiallinen koostumus, hyödyt ja haitat. Miten palmun persikat syödään? Suosittuja reseptejä. Huomautus! Hedelmillä on immuunijärjestelmää korjaavia, vahvistavia, analgeettisia, hemostaattisia ja uudistavia ominaisuuksia.
Persikan palmuhedelmien vasta -aiheet ja haitat
Niiden käyttö on ehdottomasti vasta -aiheista ihmisille, joilla on allerginen reaktio näille hedelmille, jotka yleensä näyttävät ihon punoitukselta ja kutinaa, nenän limakalvon ärsytystä ja kurkkukipua. Tuote on sisällytettävä raskaana olevien naisten ja vanhusten ruokalistaan erittäin huolellisesti. On myös syytä tehdä tämä erittäin huolellisesti ruoansulatuskanavan sairauksien varalta.
Jotta persikkapalmujen hedelmistä ei aiheutuisi haittaa, sinun on yritettävä olla syömättä niitä aamulla. Ennen sitä sinun tulee joko syödä aamiaista jollain muulla tai äärimmäisissä tapauksissa juoda lasillinen lämmintä vettä, mikä poistaa mahalaukun limakalvon ärsytyksen hedelmälihalla.
Miten persikanpalmuhedelmät syödään?
Niitä ei käytännössä syödä raakana niiden erityisen maun vuoksi. Ennen ruoanlaittoa hedelmät kaadetaan vedellä ja jätetään 1-2 tunniksi, minkä jälkeen ne kuivataan ja keitetään suolavedessä 2-3 tuntia. Ne tarjoillaan kuumana, useimmiten jonkinlaisella kastikkeella.
Yhtä suosittu on sellun ja juuston ja majoneesin yhdistelmä. Se voidaan keittää, paistaa, hauduttaa. Kuori hedelmistä ja siemenistä poistetaan aina. Niistä valmistetaan viiniä, erilaisia virvoitusjuomia, jälkiruokia. On myös kokemusta öljyn ja jauhojen valmistamisesta tuotteen perusteella.
Peach Palm Reseptit
Sinun on otettava vain tuoreita, raakoja hedelmiä, joita ei ole peitetty homeella ja joilla on melko kova iho, ja sen pitäisi lisäksi olla sileä. Ne voidaan lisätä täysin erilaisiin ruokiin - salaatteihin, jälkiruokiin ja jopa keittoihin. Ne voidaan paistaa, hauduttaa, keittää, täyttää ja paistaa uunissa, ne osoittautuvat erittäin maukkaiksi ja terveellisiksi.
Kaikista resepteistä, joissa on persikanpalmuhedelmiä, voidaan ehdottaa seuraavaa:
- Hillo … Pese "persikat" (1 kg), kuivaa ne, leikkaa puoliksi ja poista siemenet. Jauha sitten, lisää keitettyä vettä (50 ml) ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Kun kattilaan ilmestyy suuri määrä mehua, sekoita seos ja ota se pois liedeltä. Yhdistä sitten sokeri (300 g) ja lämmin vesi (100 ml), keitä seos ja sekoita keitettyjen palmuhedelmien kanssa. Laita massa sen jälkeen uudelleen tulelle äläkä poista sitä noin 20 minuutiksi sekoittaen säännöllisesti lusikalla. Tämän ajan kuluttua voittaa se tehosekoittimella, kaada se puhtaisiin lasipurkkeihin, joiden tilavuus on 0,5 litraa, ja rullata ylös steriloiduilla kansilla. Kasta valmis hillo kellariin, käännä purkit ylösalaisin ja jätä tässä muodossa 2-3 päivää.
- Juustokakku ilman leivontaa … Liuota gelatiini (20 g) kylmään veteen (100 ml) ja anna sen turvota noin 30 minuuttia. Tee sama samalla määrällä hyytelöimisainetta, mutta käytä tällä kertaa nesteenä säilöttyä ananassiirappia. Murskaa seuraavaksi mahdollisimman pienet murokeksi keksit ilman lisäaineita ja laita ne erityisellä paperilla peitetylle leivinastialle. Sekoita sitten sokeri (120 g), nestemäinen kerma (100 ml), vanilliini (1 tl) ja vatkaa tehosekoittimella. Kuumenna vedessä paisunut gelatiini kiehuvaksi ja sekoita seulan läpi raastetun raejuuston kanssa. Sekoita nämä kaksi koostumusta ja täytä ne lomakkeella aiemmin asetetuilla evästeillä, laita se jääkaappiin. Aseta 20 minuutin kuluttua puolipyöreiksi leikatut hedelmät reunojen ympärille ja lisää siirappiin kastettu keitetty gelatiini. Laita astia jääkaappiin 3 tunniksi jäähtymään ja hyytymään.
- Hillo … Pese, kuori ja siemenet ja pilko hedelmät (1,5 kg). Laita ne monitoimikulhoon, peitä sokerilla (700 g) ja kypsennä "Jam" -tilassa noin 50 minuuttia sekoittaen toisinaan ja poistamalla syntynyt valkoinen kalvo tai vaahto. Tämän ajan kuluttua seos sekoitetaan tehosekoittimella, kunnes se on homogeeninen kuohkea ilman paakkuja. Aseta valmis hillo steriloituihin purkkeihin, rullaa kannet ylös ja laita ylösalaisin 2-3 päiväksi ja palaa sitten normaaliasentoon. Sitä voidaan käyttää sekä voileipäviipaleen voitelemiseen teetä varten että täytteen lisäämiseen piirakoihin, piirakoihin ja pulloihin.
- Täytetyt hedelmät … Pese ja keitä ne yhdessä kuoren ja luun kanssa (200 g) suolavedessä. Kuori ne ja vatkaa tehosekoittimella. Hauduta sen jälkeen valkoista kananlihaa (200 g), paista sieniä (150 g), raasta kovaa juustoa (150 g). Yhdistä kaikki tämä, mausta raastetulla valkosipulilla (3 kynttä), ripottele pippuria ja suolaa maun mukaan, kaada smetanaa (2 rkl). Pese, leikkaa hedelmät puoliksi ja täytä valmis seos. Laita ne voideltuun uunipellille ja laita kuumaan uuniin 15 minuutiksi.
Huomautus! Hedelmät sietävät lämpökäsittelyä hyvin menettämättä makuaan ja käyttökelpoisuuttaan. Lisäksi keittämisen jälkeen niistä tulee paljon pehmeämpiä ja miellyttävämpiä salaateissa.
Mielenkiintoisia faktoja persikan kämmenen hedelmistä
Yhdessä puussa kasvaa vuosittain keskimäärin 7 klusteria, jotka painavat enintään 10 kg. Hedelmien halkaisija on noin 5 cm ja sivulta samanlaiset kuin tavalliset persikat tai aprikoosit, minkä vuoksi kasvi sai nimensä. Jotta henkilö olisi kylläinen, riittää syödä 5-6 hedelmää kerrallaan, jotka kansanlääketieteessä muuten poistavat vatsan ja pään kipua.
Kypsät palmuhedelmät pysyvät käyttökelpoisina lyhyen aikaa, jo 3-5 päivää sadonkorjuun jälkeen ne homehtuvat tai muuttuvat pehmeiksi. Tästä syystä on lähes mahdotonta löytää niitä tuoreina maissa, joissa tämä kasvi ei kasva. Useimmiten hedelmiä myydään supermarketeissa metallipurkkeissa tai tilauksesta verkkokaupoissa.
Keitetyt hedelmät ovat erittäin suosittuja Costa Ricassa, jossa kaupunkien kaduilla toimivat myyjät tarjoavat kokeilla niitä välipalana. Panamassa papukaijat rakastavat ihmisten lisäksi näitä hedelmiä, joita käytetään ruoana. Muuten, sadonkorjuu tapahtuu täällä ympäri vuoden, mutta se on erityisen rikas lokakuusta marraskuuhun.
Palmu on suojattu eläimiltä terävillä piikkeillä, joita intiaanit käyttävät tatuointiin. He - ne, jotka asuvat Amazonin rannoilla - kutsuvat tätä kasvia peihuaraksi, ja heille puun hedelmä on yksi elintarvikejärjestelmän katkelmista.
Miltä persikkapuu näyttää - katso video:
Puhuimme siitä, miten persikanpalmuhedelmiä syödään, miten ne on parhaiten kypsennetty ja mitä tarjoillaan. Ja on selvää, että täällä on paljon vaihtoehtoja, nämä hedelmät voivat helposti korvata tavalliset persikat tai aprikoosit, ne eivät menetä heille makua, hyötyä tai valmistuksen helppoutta. Sinun täytyy vain kokeilla niitä kerran varmistaaksesi.
