Herkullisia, epätavallisia ja ruokavalion mukaisia hunaja-banaanipannukakkuja saadaan. Ruisjauhoa käytetään vehnäjauhon sijasta, maito korvaa kefiirin ja sokeri hunajan. Maukasta, terveellistä, hellävaraista ja tyydyttävää.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tänään täydennämme keittokirjoja ja valmistamme yksinkertaisen reseptin banaanipannukakkuille. Tämä ruoka on loistava idea runsas aamiainen tai kevyt illallinen. Pannukakkuilla on neutraali maku ja valtava arkuus. Taikinassa käytetty banaanisose tekee pannukakkuista hieman epätavallisia. Ja täydentämällä niitä suosikkimarjakastikkeella, hillolla tai smetanalla voit mieltymystesi mukaan tyydyttää kaikkien perheenjäsenten maun.
Tätä reseptiä, kuten monia muita, voidaan muokata makusi ja toiveidesi mukaan. Esimerkiksi vuodenajasta riippuen voit laittaa banaanin sijaan mansikoita, aprikooseja, persikoita ja muita makeita hedelmiä. Ruisjauho voidaan korvata myös vehnäjauholla tai muilla harvinaisilla lajeilla: kaurapuurolla, maissilla, tattarilla jne. Jos olet allerginen mehiläistuotteille, käytä sokeria tai lempihilloa hunajan sijasta. Kefiiriä käytetään reseptissä nestemäisenä pohjana, mutta se voidaan korvata jogurtilla, hapanmaidolla, fermentoidulla paistetulla maidolla ja muilla maitotuotteilla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 123 kcal.
- Annokset - 15-17 kpl.
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Ruisjauho - 150 g
- Hunaja - 1 rkl
- Kefiiri - 200 ml
- Munat - 1 kpl.
- Banaani - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen hunaja-banaani-pannukakkujen valmistus ruisjauhoilla:
1. Banaani pese ja kuori. Leikkaa paloiksi ja laita kulhoon.
2. Purista haarukalla ja vaivaa taikinaksi. Jos haluat tuntea hedelmäpalat pannukakkuissa, et voi vaivata hedelmää kokonaan niin, että siitä tulee pieniä paloja.
3. Vatkaa muna murskatun banaanin joukkoon ja sekoita hyvin, jotta se jakautuu tasaisesti.
4. Seuraavaksi kaada kefiiri.
5. Ja myös sekoita hyvin tasaiseksi.
6. Laita taikinaan hunajaa. Jos se on tiivis ja tahmea, sulata se kevyesti vesihauteessa. Mutta älä anna sen kiehua. Riittää, että siitä tulee vain nestemäinen. Sekoita taikina hyvin.
7. Siivilöi jauhot hienon seulan läpi rikastamaan niitä hapella. Joten pannukakut ovat ilmavampia ja pehmeämpiä.
8. Vaivaa taikinaa niin, ettei siinä ole paakkuja ja kaada joukkoon hieman kasviöljyä. Näin voit paistaa pannukakut vähäisellä tai ilman öljyä. Sekoita taikina uudelleen hyvin.
9. Aseta pannu liedelle ja lämmitä se. Voitele pohja ohuella öljykerroksella ennen ensimmäisen erän paistamista. Tulevaisuudessa tämä menettely voidaan jättää pois. Levitä taikina ruokalusikalla lyhyen matkan päähän toisistaan, jotta pannukakut eivät tartu yhteen. Aseta lämpö keskitasolle ja paista pannukakkuja, kunnes pintaan tulee pieniä reikiä.
10. Kun ne ovat kullanruskeita, käännä ne takasivulle, missä ne paistuvat puolet ajasta kuin ensimmäisellä puolella. Poista valmiit pannukakut pannulta ja aseta tarjoiluvuoalle. Täytä ne halutessasi suosikkikastikkeellasi ja aloita ateriasi.
Katso myös videoresepti banaanipannukakkujen valmistamisesta ruisjauhoista.
