"Unohdettu" mausteinen kuumeinen balsamico, kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus. Hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta -aiheita käyttöön. Mielenkiintoisia faktoja monipuolisesta kasvista. On vakiintunut, että kannikkokukkien koostumus sisältää pyretriinejä. Tämä luonnollinen hyönteismyrkky estää alkueläinten, hyönteisten ja helmintien elintoimintoja, mutta ei ole vaarallinen ihmisille. Tämän biokomponentin ansiosta virallinen lääketiede tunnisti balsamipyretrumin, ja sen uutetta käytetään loislääkkeissä.
Hyödyllisiä ominaisuuksia balsamikärpänen
Kasvin parantavaa vaikutusta käytettiin jo ennen aikakauttamme. antiikin Kreikan ja Rooman parantajia.
Balsamic feverfew -hyödyn edut kulutettuna:
- Sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, se parantaa immuniteettia ja auttaa selviytymään virusten leviämisestä epidemiakauden aikana;
- Pysäyttää ripulin, poistaa suoliston kouristukset;
- Vähentää arkuutta kuukautisten aikana, vatsan, pään kipua;
- Voimakas nukahtava ja kuumetta alentava vaikutus;
- Palauttaa maksan, auttaa puhdistamaan sen metaboliiteista ja toksiineista, stimuloi sapen tuotantoa;
- Vaimentaa loisten elintärkeää toimintaa lokalisoinnin painopisteestä riippumatta;
- Nopeuttaa toipumista tarttuvasta kystiitistä ja pyelonefriitista;
- Lisää kehon sävyä ja taistelee hypotensiota vastaan;
- Nopeuttaa limakalvon uudistumista ruoansulatuskanavan ja suoliston eroosio- ja haavaumaleesioilla.
Lehtien ulkoinen käyttö estää märkivien tulehdusprosessien kehittymisen, nopeuttaa ihon uudistumista, myös lämpö- ja kemiallisia palovammoja.
Lehti tinktuura voidaan käyttää douching hoidettaessa vulvovaginitis ja colpitis.
Haitta ja vasta -aiheet kaluferin käytölle
Ruokien maustamisella canuperilla ei ole ehdottomia vasta -aiheita, allergisia reaktioita havaittiin yksittäistapauksissa.
Kehon negatiivinen reaktio havaittiin tuoreelle kasville:
- Terävän aromin vuoksi voi esiintyä hengitystyyppinen allergia - hengenahdistus, bronkospasmi, takaseinämän hypertrofia ja kurkunpään turvotus;
- Mausteisen mehun vuoksi voi kehittyä ihotyyppinen reaktio - ihottuma ja punoitus kosketettaessa.
Lämpökäsittelyn jälkeen eteeriset öljyt kyllästtävät astiat, muuttavat niiden ominaisuuksia ja niiden aggressiivisuus vähenee.
Suhteelliset vasta -aiheet balsamipyretrumille ruuan ainesosana ovat:
- Mahahaavan ja gastriitin paheneminen korkealla happamuudella johtuen ominaisuudesta edistää sapen eritystä;
- Kihti - edistää virtsahapon kertymistä niveliin;
- Raskaus - kehon sävyn lisääntyminen voi aiheuttaa kohdun sävyn.
Jos noudatat reseptien annostussuosituksia, negatiivisia sivuvaikutuksia ei esiinny kulutettaessa.
Reseptit pyrethrum -balsamilla
Kuivattuja kamomillanuppeja käytetään ruoan mausteena ja aromiaineena. Tuoreet lehdet ovat ainesosa lukuisissa salaateissa, ja ne sopivat hyvin erilaisten vihannesten peittaamiseen, oli se sitten kurpitsaa tai kurkkua. Jauhettua kuivaa yrttiä käytetään maustamaan juomia, kuten kotitekoista olutta tai kvasia ja makeisia. Lisäksi balsamic -tansya käytetään makkaroiden valmistuksessa.
Jotta mausteita voidaan lisätä kuumiin ruokiin, kasvi leikataan heinäkuussa ennen silmujen avautumista. Kukinnan alkaessa eteeristen öljyjen määrä koostumuksessa vähenee. Kuivaa varjossa levittämällä se 1 kerrokseen puhtaalle paperille tai metalliselle leivinpaperille. Kun lehdet ja silmut alkavat murentua kosketettaessa, ne jauhetaan jauheeksi ja kaadetaan kuivaan lasiastiaan. On parempi valita tummasta lasista valmistetut astiat, auringon säteet tuhoavat hyödylliset ominaisuudet. Säilyvyys on 3 vuotta keräyksestä.
Reseptit pyrethrum balsamicolla:
- Pippuria Saracen -mintulla … On suositeltavaa käyttää sianlihaa tai sianlihan ja naudanlihan seosta. 10 suurta vaaleanvihreää paprikaa valmistetaan leikkaamalla korkit pois ja poistamalla siemenet ja valkoiset väliseinät. Liha, 1 kg, jauhetaan jauhelihaksi, suola, pippuri, lisätään teelusikallinen canufer -jauhetta, yhdistetään 125 g keitettyyn riisiin. Tuo jauheliha täyteen homogeenisuuteen, täytä paprikat, laita ne riviin kattilaan, jossa on paksut sivut ja pohja. Kaada vesi puoliväliin, peitä ja anna hautua miedolla lämmöllä. Tomaatit omassa mehussaan, noin puolen litran purkki, jauhetaan ja kaadetaan kattilaan 10 minuuttia kiehumisen alkamisen jälkeen. Kiehauta sitten uudelleen ja anna kiehua 40 minuuttia. Tarjoillaan smetanan kanssa.
- Marinoituja sieniä canuperilla … Kerää 2,5 kg "valikoituja" putkimaisia syötäviä sieniä: sieniä, puravikkeita, puravikkeita ja puravikkeita. Ei pitäisi olla ehdollisesti syötäviä lajeja, jotta sinun ei tarvitse liota. Keitä 15 minuuttia, vaihda vesi kerran varmuuden vuoksi. Laita steriloituihin purkkeihin (0,5 l) pohjalle Saracen -mintunlehden ja tillin sateenvarjon päälle. Marinadi kypsennetään: 1 kasattu ruokalusikallinen suolaa 1 litraa vettä kohti, levitä sienet siihen. Kuumenna kattila kiehuvaksi, kastele pussiin mausteita: 2 neilikkaa, 2 laakerinlehteä, 2 maustepippuria. Keitä 5 minuuttia. Laita sienet valmiiksi valmistettuihin purkkeihin, lisää puoli kahvilusikkaa 9% etikkaa, rullaa kannet ylös. Anna jäähtyä ylösalaisin peitteiden alla. Säilytä viileässä paikassa.
- Aroonia hilloa … Ainesosien suhteet: marjat - 1 kg, sokeri - 1,5 kg, tuoreet Saracen -mintunlehdet - 5 kpl. Kiehauta vesi canuferilla, kasta aronia siihen. Vettä pitäisi olla riittävästi, jotta marjat eivät kellu pinnalla. Tulipalon tulee olla hyvin pieni, jotta kuplia ei ole melkein lainkaan, muuten pihlaja kypsyy ja se tulee valkaista. Marjat poistetaan ja siirappi keitetään kylläisessä vedessä. Pihlaja asetetaan steriloituihin purkkeihin ja kaadetaan siirapilla. Jos et aio säilyttää hilloa pitkään aikaan, voit valkaista marjoja välittömästi purkissa 15 minuutin ajan ja kaada sitten keitetty siirappi ja rullata kannet ylös.
Canufer -jauhetta voidaan lisätä kaikkiin kotitekoisiin suolakurkkuihin 1 litran teelusikallisen perusteella. Lehdet voidaan lisätä hilloa keitettäessä, jos pääraaka -aine on sitrushedelmät, aprikoosit, kvitteni tai persikat. On hyödyllistä pureskella tuore tai kuiva lehti aamulla. Se sävyttää kehoa, lisää ruokahalua ennen aamiaista ja sillä on parantava vaikutus.
Voit kuljettaa lehtiä mukanasi ja käyttää niitä minttukumin sijasta hengityksen virkistämiseksi, mutta sinun on otettava huomioon: tuoksu on rikas, ominainen eikä ehkä pidä kenestäkään. Siksi on parempi olla ottamatta riskiä.
Mielenkiintoisia faktoja kaluferista
Muinaisessa Roomassa ja Kreikassa jumalien patsaat oli koristeltu balsamico pyrethrum -seppeleillä, jolloin etusijalle annettiin harvinainen laji, jonka kukat muistuttivat kamomillaa.
Yhdessä uudisasukkaiden kanssa Kanufer levisi kaikkialle Eurooppaan ja muutti Britanniaan. Täällä sitä arvostettiin ensin mausteena. Intialaiset mausteet eivät hemmottaneet brittejä maantieteellisen etäisyytensä vuoksi.
Jo vuodesta 800 jKr, Kaarle Suuren hallituskaudella, balsamipyrethrum tuli pakolliseen kasveihin, jotka istutettiin luostareiden puutarhoihin. Tässä luettelossa on 72 arvokasta yrttiä.
Valloittajien alusten kanssa Saracen -minttu tunkeutui Pohjois -Amerikkaan - se oli pakollinen "lääke" laivan ensiapupakkauksessa. Siellä hän sai uuden nimen - raamatullisen arkin. Lehtiä käytettiin Raamatun kirjanmerkkeinä. Myöhemmin mormonit haistivat kasvin monien palvelustuntien aikana palauttaen kehon sävyn.
Venäläiset papit laittavat myös esitteitä Raamattuun. Tämän käytön ansiosta feverfew sai nimekseen balsamic popovnik.
Keskiajalla Saracen -minttua kasvatettiin jo erityisesti puutarhoissa ja lisättiin aktiivisesti astioihin.
Mutta Pietari Suuri toi kannattimen Venäjälle. Ehkä kasvi on jo löydetty luonnosta, mutta sitä ei käytetty ruokaan ja parantavaksi raaka -aineeksi.
Kuivatut lehdet ja silmut ommeltiin pusseihin, sekoitettiin laventelipalloihin, ja pakkaukset asetettiin vaatteiden tai vuodevaatteiden väliin. Se auttoi suojaamaan asioita koilta ja tuoksulta hajuveden sijaan. Nuoret tytöt asettivat tyynyn alle Saracen -mintun kimppuja "makeita unia varten".
Sotien aikana kanuuria käytettiin täiden hoitoon, ripotellen pitkäkarvaisten tyttöjen päitä. Tähän asti kuivattua jauhetta on käytetty suojaamaan vikoja ja torakoita vastaan, varsinkin jos talossa on lemmikkejä. Hyönteisten alkamisen estämiseksi kaikki puukalusteet kaadetaan kuivatuilla silmukoilla.
Saracen -minttuöljyllä on parantava vaikutus. Se saadaan liottamalla lehdet ja silmut oliiviöljyssä. Työkalua käytetään märkivien haavojen ja palovammojen hoitoon, aknen torjumiseen ja kuivan ihon poistamiseen.
Katso video pyrethrum -balsamista:
Kasvin kasvattaminen puutarha -alueella on erittäin helppoa, se ei vaadi huolellista hoitoa. Tärkeimmät itämisolosuhteet ovat auringonvalo ja säännöllinen kastelu. Siemenet voi ostaa kukkakaupasta tai korjata itse syyskuussa kypsymisen jälkeen.