Kaikki poikkeuksetta rakastavat herkullista melonia. Tämä melonisato on uskomattoman terve. Tutustu sen hyödyllisiin ominaisuuksiin ja muihin mielenkiintoisiin faktoihin artikkelistamme! Meloni kuuluu melonikulttuuriin ja kasvi itse Pumpkin -perheeseen. Kotimaa on Keski- ja Vähä -Aasia. Yhdellä kasvilla voi olla kahdesta kahdeksaan hedelmää, kaikki riippuu viljelypaikasta ja valitusta lajikkeesta. Niiden paino on 1,5–10 kg. Kurpitsa - melonin hedelmä - on lieriömäinen tai pallomainen. Sille on ominaista valkoinen ja vihreät raidat, ruskea, keltainen tai vihreä väri. Tällä hetkellä luonnonvaraista melonia ei valitettavasti löydy.
Tämän vihanneksen viljely alkoi Pohjois -Intiassa, kauan ennen aikakauttamme. Ajan myötä se alkoi levitä itään, aina Kiinaan asti. Eurooppalaiset oppivat tästä vasta keskiajalla ja Venäjä (Ala -Volgan alue) - XV -XVI -luvuilla. kiitos kauppiaille Keski -Aasiasta.
Mielenkiintoisia faktoja melonista:
- Itävallassa he onnistuivat vuonna 2009 kasvattamaan suurimman jättimelonin, joka painaa noin 500 kiloa. Maailma sai tietää tästä luonnollisesta ihmeestä Steiermarkin omistajan Christoph Schiederin ansiosta. Kansainvälisessä kilpailussa Steiermarkissa (Hartbergin kaupungissa) se osoittautui kiloa raskaammaksi kuin Sloveniasta peräisin oleva meloni. Tiedetään, että voittaja sai sitten 1,3 tuhannen euron palkinnon.
- Ensimmäinen maininta melonista löytyy Raamatusta (4. Moos. 11: 5).
- Turkmenistanille joka toinen elokuun sunnuntai on "Turkmenistanin melonin päivä", tällä hetkellä Turkmenistanin Venäjän ortodoksisissa kirkoissa on tapana rukoilla kaikkien uuden sadon melonien pyhittämiseksi.
Pohjimmiltaan hedelmät syödään raakana, leikataan viipaleiksi ja poistetaan ulkokuori. Se on myös maukasta kuivatussa, kuivatussa muodossa, siitä valmistetaan jopa melonihunajaa ja hilloa, ja kuori sopii kevyesti karvaiden sokeroitujen hedelmien keittämiseen.
Ainesosat: kalorit, vitamiinit ja kivennäisaineet
100 g hedelmistä - 88,5 g on vettä; 0,6 g - proteiinit; 7, 4 g - hiilihydraatteja sekä pieni määrä pektiiniä, ravintokuitua (kuitua), orgaanisia happoja ja tuhkaa.
Vitamiineista ennen kaikkea "askorbiinihappo" (C -vitamiini) - jopa 20 mg. Lisäksi sen vaihtelut riippuvat lajikkeen ominaisuuksista, kasvuolosuhteista, lisääntymispaikasta ja -vuodesta. Esimerkiksi melonin kasvattaminen kuivalla maalla lisää sokeripitoisuutta ja C-vitamiinipitoisuutta 2-4 mg%.
Hedelmissä on paljon foolihappoa (6 μg).
A -vitamiinin, niasiinin (PP- tai B3 -vitamiini), tiamiinin ja riboflaviinin (B1 ja B2) pitoisuus on sama (kukin 0,4 mg). Pienin määrä tokoferolia (E -vitamiini) on 0,1 mg.
Makroravinteista - tärkein on kalium (118 mg), sitten natrium (32 mg) sekä fosfori, kalsium, magnesium (12-16 mg). Hedelmät ovat kyllästetty sinkillä (90 mcg), kuparilla (47 mcg), mangaanilla (35 mcg), pienellä osalla rautaa, jodia ja kobolttia.
Jotkut melonit osoittautuvat makeammiksi, ja tämä riippuu ensinnäkin sakkaroosipitoisuudesta (0, 67 - 12, 9% 100 grammaa massaa kohti). Maaperän olosuhteet vaikuttavat suuresti sokeripitoisuuteen. Joten jos melonia kasvatetaan mustalla maaperällä, se on puolitoista tai kaksi kertaa makeampaa kuin hiekka- ja kastanjamaalla kasvatettu.
Kalorimeloni
per 100 g - 33 kcal:
- Proteiinit - 0,6 g
- Rasvaa - 0,3 g
- Hiilihydraatit - 7, 4 g
Kuivatun melonin kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 344 kcal. Sitä ei kuitenkaan voi syödä suuria määriä. Kuivattu meloni on hyvä terveellinen jälkiruoka, mutta sinun ei pitäisi käyttää sitä väärin laihduttaessasi.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Tuoksuva, herkkä meloni arvostetaan paitsi sen ylivertaisen maun vuoksi. Se on hyödyllinen ravitsemuksellisessa ravinnossa sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin, ummetukseen, anemiaan, munuaissairauksiin, maksasairauksiin, kihtiin, reumaan, peräpukamiin, virtsatulehdukseen ja sappikivitautiin. Kuten edellä näimme, melonilla on ainutlaatuinen kemiallinen koostumus, joten sitä pidetään yhtenä parhaista terveellisistä tuotteista:
- Massa sisältää aineita, jotka edistävät "onnellisuushormonin" - serotoniinin - tuotantoa. Tästä johtuu yleinen käsitys melonin kyvystä poistaa hermoston stressi ja masennus. Joten älä ole surullinen, syö pari kappaletta näitä herkullisia hedelmiä ja kaikki on kunnossa!
- Pii vaikuttaa positiivisesti fysiologisten prosessien säätelyyn. Se vaikuttaa hiusten ja ihon rakenteeseen, aivokuoren elintärkeään toimintaan, on tarpeen hermoston, sisäelinten ja ruoansulatuskanavan (ruoansulatuskanavan) täydelliseen toimintaan.
- Melonilla on muihin meloneihin ja kurpitsaan verrattuna suuria etuja - loppujen lopuksi se on mestari C -vitamiinin määrässä. "Askorbinka" vaikuttaa suolistoflooraan, auttaa poistamaan kolesterolin nopeasti ihmiskehosta, parantaa ruoansulatusprosessia ja tekee kehostamme myös haavoittumattoman talvikauden aikana.
- Naisille: ruoanlaitossa hajoava foolihappo säilyy melonissa, kun syömme sen tuoreena. Se on erittäin tärkeä sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi naisille vaihdevuosien ja raskauden aikana.
- Miehille: On pitkään uskottu, että melonin siemenet ovat voimakas aphrodisiac. Ne kykenevät parantamaan maskuliinista voimaa. Ne kulutetaan tuoreina, mieluiten yhdessä hunajan kanssa (mutta enintään 2 g päivässä pernan ongelmien välttämiseksi).
- Meloni hyötyy korkeasta kuitupitoisuudestaan, minkä vuoksi sitä käytetään nykyaikaisessa lääketieteessä suoliston puhdistamiseen. Melonikuidut auttavat poistamaan radioaktiivisia aineita, raskasmetallisuoloja kehosta, mutta joissakin tapauksissa ne voivat olla haitallisia (katso alla).
Kosmetologiassa se on löytänyt laajan sovelluksen: sitä käytetään naamioiden valmistamiseen kasvojen ja kehon iholle sekä hiuksille. Painonpudotusmenetelmissä yksi suosituimmista ruokavalioista on "meloni". Idässä uskotaan, että meloni antaa nuoruutta koko keholle, tekee miehistä vahvoja ja naisista kauniita.
Video melonin eduista:
Kuinka valita:
- Hyvän melonin määrittäminen markkinoilla tai myymälässä on yksinkertaista: katso ensin varren halkaisijaa, jonka pitäisi olla paksu. Paina kuorta varren toisella puolella - jos hedelmät eivät ole kypsiä, kuori on kiinteä eikä anna painetta.
- Myös tuoksulla on suuri rooli: haista meloni. Kypsän pitäisi tihkua hienovaraista, herkkää ja makeaa melonin tuoksua, joka sisältää hunajaa, vaniljaa ja jopa päärynöitä ja ananasta. Mitä lämpimämpi huone, jossa sitä myydään, sitä voimakkaampi tämä haju on. Jos se ei haise, viljelyn aikana käytettiin paljon hormoneja, jotka ovat vain haitallisia terveydelle. Mutta jos hedelmä on ylikypsä, se hajoaa.
- Toisin kuin vesimeloni, sen kuori ei ole niin tiheä, joten eheys on tärkeä kriteeri: ei halkeamia, täpliä tai kolhuja. Vaurioituneille vihanneksille patogeeniset bakteerit leviävät todella nopeasti ja tunkeutuvat sisälle ohuen kuoren läpi. Siksi ole varovainen, ettet myöhemmin kohtaa botulismin tai salmonelloosin.
- Korkean sokeriprosentin vuoksi leikatut hedelmät ovat ihanteellinen kasvualusta patogeeneille. Melonit on myös kääritty muovikelmuun (supermarketissa), mikä viime kädessä vähentää niiden terveyshyötyjä. Kuka voi taata myyjän veitsen ja käsien puhtauden?
- Lajikkeiden määritelmän osalta "Kolkhoznitsa" -pinta on sileä, "Torpedo" - karkea, urilla, se näyttää myös pitkänomaisemmalta ja suuremmalta verrattuna "Kolkhoznitsa" -lajikkeen pyöreisiin ja rikkaisiin keltaisiin meloneihin.
- Milloin on melonikausi? Hyvälaatuisia vihanneksia myydään pääsääntöisesti 15. elokuuta - 20. syyskuuta. Vaikka Keski -Aasian hedelmät voivat näkyä aikaisemmin. Uskotaan, että myöhempi kypsymisaika on paras, kun vihanneksia ei kasvateta kalvopäällysteillä eikä käytetä torjunta -aineita.
Video oikean melonin valitsemisesta, vinkit:
Haitat ja vasta -aiheet
Valitettavasti kaikki ihmiset eivät voi käyttää tätä upeaa luonnon lahjaa ilman rajoituksia. Joten meloni vahingoittaa suuria määriä ihmisiä, joilla on mahahaava, diabetes ja erilaisia tartuntatauteja ja loisia. Heille se on jopa vasta -aiheista.
Imettävien äitien ei myöskään pidä käyttää tätä tuotetta väärin. Kaikki eivät tiedä, että meloni ei ole yhteensopiva muiden elintarvikkeiden kanssa, ja siksi sitä voidaan käyttää 1 tunti ennen ateriaa tai 2 tuntia aterian jälkeen. Tätä on noudatettava käymisen ja kaasun muodostumisen estämiseksi mahalaukussa!
Niiden, jotka haluavat laihtua, on ehdottomasti rajoitettava kuivatun melonin käyttöön. Vaikka se on maukasta ja terveellistä, se satuttaa silti hahmoa!
