Tänään valmistamme herkullisia munakoisoja munataikinassa. Resepti ei aiheuta vaikeuksia, koska se erottuu yksinkertaisuudestaan. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Askel askeleelta munakoisojen keittäminen munataikinaan
- Videon resepti
Munataikina on loistava ainesosa monissa aterioissa ja välipaloissa. Taikinassa paistetaan erilaisia eläimenosia, sieniä, lihaa, kalafileitä ja tietysti tuoreita vihanneksia. Kukkakaali, squash, kurpitsa, vihreät pavut, parsa, parsakaali ovat ihanteellisia vihanneksia taikinan paistamiseen. Tänään puhumme siitä, kuinka keittää paistettuja munakoisoja munataikinaan. Monia herkullisia, mielenkiintoisia ja ravitsevia ruokia valmistetaan munakoisosta mistä tahansa syystä ja jokaiseen makuun. Mutta ne ovat erityisen hyviä pannulla paistettuna.
Munakoiso munakoisossa on yksinkertainen mutta hämmästyttävä ateria. Se on helppo ja nopea valmistaa, mutta siitä tulee herkullista, tyydyttävää ja rapeaa. Lautasesta tulee korvaamaton koriste paitsi päivittäiselle pöydälle myös juhlalliselle juhlalle ja illalliselle. Alkuruoka sopii hyvin lihan, siipikarjan tai kalan lisukkeeksi. Se on herkullista käyttää sekä kylmänä että kuumana. Ruokalajia voidaan monipuolistaa lisäämällä taikinaan kastikkeita, mausteita ja yrttejä. Alkuruoan valmistamiseksi osta nuoria munakoisoja, suuret siemenet eivät ole vielä kypsyneet niissä, eikä niissä ole katkeruutta. Aikuiset vihannekset sisältävät paljon haitallista solaniinia, joka on ensin poistettava vihanneksesta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 78 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 1 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 1 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
- Jauhot - 2 rkl
- Munat - 2 kpl.
Askel askeleelta munakoisojen valmistus munataikinaan, resepti valokuvalla:
1. Pese munakoisot, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa 5 mm renkaisiksi. Jos munakoisot ovat kypsiä, liota viipaloidut palat kylmään veteen, jossa on suolaa 5–20 minuuttia, jotta niistä tulee myrkyllisiä aineita (solaniini), ts. katkeruutta. 1 litraa vettä varten on 1 rkl. suola.
2. Kaada munien sisältö astiaan ja suolaa.
3. Ripottele jauhoja, mausta mustapippurilla ja lisää kaikki yrtit ja mausteet maun mukaan. Rapeaa kuorta varten kaada 2 tl. vodkaa tai olutta. Ja maun monipuolistamiseksi voit lisätä taikinaan maitotuotteita, soijaa tai muita kastikkeita.
4. Vaivaa taikina tasaiseksi. Ainesosat on parempi sekoittaa haarukalla, sekoittimella tai vispilällä. Jäähdytä taikina 15 minuuttia, jotta se joustaa.
5. Kasta munakoisirenkaat taikinaan ja käännä niitä useita kertoja niin, että ne leivotaan tasaisesti joka puolelta.
6. Aseta paistinpannu liedelle, lisää kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Laita munakoisot pannulle ja paista 3-4 minuuttia keskilämmöllä.
7. Käännä ne ympäri ja kypsennä yhtä kauan. Jos haluat poistaa ylimääräisen rasvan sinisestä, aseta ne paperipyyhkeen päälle paahtamisen jälkeen. Munakoisossa olevat munakoisot ovat maukkaita ja rapeita.
Katso myös videoresepti munakoisojen valmistamisesta taikinaan.
