Ei ole mikään salaisuus, että juurikkaiden ja juuston yhdistelmä on erittäin hyödyllinen. Siksi näiden ainesosien perusteella valmistetaan laaja valikoima salaatteja ja välipaloja. Tässä katsauksessa kerron sinulle toisesta salaatista, joka perustuu juurikkaaseen ja juustoon.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Punajuuret ovat usein vieraitamme keittiössämme! Loppujen lopuksi juurikasvi on niin edullinen ja halpa. Se on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja bioflavonoideja. Vihannes voi alentaa huonoa kolesterolia ja triglyseriditasoja. Ja tämä on tärkeää sydänsairauksille. Vihanneksen suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan on myös tiedossa. Ja raskaana oleville naisille ja raskautta suunnitteleville punajuuret ovat välttämättömiä foolihapon lähteenä. Se myös puhdistaa veren ja munuaiset, vähentää ylipainoa ja korkeaa verenpainetta.
Monet ruokalajit valmistetaan punajuurista: keitot, pannukakut ja leivonnaiset paistetaan, piirakat paistetaan, lisätään patoihin ja kaviaariin. Ja siitä valmistetaan myös monia herkullisia salaatteja. Tämä vinaigrette ja "silli turkin alla", ja punajuuret luumuilla ja pähkinöillä. Punajuuret, jopa viipaloidut tai raastetut, voivat korvata koko salaatin. Salaattivihanneksia käytetään raakana, keitettynä tai paistettuna. Suuresta salaattiluettelosta punajuurisalaatti juustolla on erittäin suosittu. Tämä ehdotettu resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea toteuttaa. Pääkomponenttien lisäksi se sisältää myös muita ainesosia, kuten munia ja suolakurkkua. No, tarpeeksi johdantolauseita, siirrytään vihdoin punajuurisalaatin valmistukseen.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 111, 2 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 2 tuntia juurikkaan kiehumiselle, plus jäähdytysaika ja 10-15 minuuttia ruoan leikkaamiseen
Ainekset:
- Punajuuret - 1 kpl.
- Munat - 2 kpl.
- Juusto - 100 g
- Suolaa maun mukaan
- Majoneesi - pukeutumiseen
- Marinoitu kurkku - 1 kpl.
Vaiheittainen punajuurisalaatin valmistus:
1. Pese punajuuret, hankaa iho sienellä lian poistamiseksi ja keitä suolavedessä 2 tuntia. Juurikasvin jälkeen jäähdytä kokonaan. Suosittelen punajuurten keräämistä etukäteen, esimerkiksi illalla, salaatin valmistamiseksi aamulla, sitten kuori ja leikkaa vihannes kuutioiksi.
2. Keitä munat esilämmitetyiksi. Tämä prosessi kestää enintään 8-10 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kasta ne sitten jääveteen, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
3. Poista suolakurkku suolavedestä, pyyhi paperipyyhkeellä, jotta ylimääräinen neste imeytyy ja leikkaa kuutioiksi.
4. Leikkaa juusto samoiksi viipaleiksi kuin kaikki aiemmat tuotteet. Kiinnitän huomionne siihen, että kaikki tuotteet on leikattava samalla tavalla, jotta salaatti näyttää kauniilta.
5. Laita kaikki ainekset syvään kulhoon.
6. Mausta ne majoneesilla ja sekoita. Liota salaattia jääkaapissa noin tunnin ajan ja tarjoile. Ruokavalioisempaa salaattia varten pukeudu vähärasvaiseen jogurttiin tai kasviöljyyn.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka tehdä punajuurisalaattia juustolla.
