Talvella muistamme aina herkullisen, hellävaraisen ja erittäin terveellisen Pekingin kaalin. Tarjoan reseptin kotitekoiselle vitamiinisalaatille, jossa on kiinalaista kaalia, retiisiä ja juustoa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kaali -salaatit ovat uskomattoman suosittuja ja kysyttyjä. Kaali -astiat ovat aina kevyitä, mutta samalla ravitsevia kuitujen ansiosta, joita on runsaasti vihanneksissa. Jotta salaatit eivät kyllästyisi, kaali yhdistetään erilaisiin tuotteisiin. Kaikista kaalilajeista nyt pekingi -kaali on eniten kysytty, koska siinä on monia hyödyllisiä vitamiineja, jotka puuttuvat erityisesti talvikaudella. Se sisältää runsaasti A -vitamiinia, karoteenia ja C -vitamiinia. Sen lehdet ovat pehmeitä, hellävaraisia, mehukkaita ja voivat olla erinomainen pohja monille salaateille. Monipuolisen maun ansiosta se sopii hyvin monien tuotteiden kanssa. Tänään ehdotan yksinkertaisen ja herkullisen salaatin valmistamista kiinalaisella kaalilla, pitkällä valkoisella kiinalaisella retiisillä ja juustolla.
Tämän ruoan resepti on melko yksinkertainen. Salaatti itsessään on hyvä lisä pääruokaan. Rapea kaali ja retiisi sopivat hyvin juuston kanssa, joka voi olla joko kovaa tai jalostettua. Voit ottaa mitä tahansa muita retiisilajeja, koska ne kaikki sopivat hyvin kaalin kanssa. Kiinalaista kaalia käytettäessä on tärkeää, ettei salaattia valmisteta enemmän kuin ateria kerrallaan. Koska on parempi käyttää sitä tuoreena, koska jääkaapissa säilyttämisen jälkeen se menettää makunsa.
Katso myös kuinka tehdä salaatti kiinalaisesta kaalista, omenoista ja saksanpähkinöistä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 98 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Pekingkaali - 4-5 lehteä
- Suola - hyppysellinen
- Sulatettu juusto - 100 g
- Valkoinen retiisi - 150 g
- Oliiviöljy - pukeutumiseen
Vaiheittainen salaatin valmistus kiinalaista kaalia, retiisiä ja juustoa, resepti valokuvalla:
1. Poista kaalin päästä tarvittava määrä lehtiä, pese ne, kuivaa hyvin ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2. Kuori retiisi, pese ja raasta karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Lähetä vihannekset salaattikulhoon. Raasta juusto tai leikkaa viipaleiksi. Jos se rypistyy viipaloidessa, liota sitä pakastimessa 15 minuuttia, jotta se jäätyy. Sitten se on helppo leikata.
4. Mausta salaatti oliivi- tai kasviöljyllä ja mausta suolalla. Lisää halutessasi hienonnettuja vihreitä.
5. Sekoita salaatti kiinalaisen kaalin, retiisin ja juuston kanssa. Liota jääkaapissa 15 minuuttia ja tarjoile.
Katso myös videoresepti kiinalaisen kaalisalaatin valmistamisesta juustolla ja kirsikkatomaatilla.
