Mauritiuksen hedelmien koostumus ja kaloripitoisuus. Hyödyt ja haitat keholle. Ruoanlaittoreseptejä buritilla. Mielenkiintoisia faktoja Etelä -Amerikan trooppisesta herkusta.
Hyödyllisiä ominaisuuksia Etelä -Amerikan palmun hedelmistä
Tämä hyödyllisten komponenttien yhdistelmä voi vaikuttaa vain niiden ihmisten terveyteen, jotka käyttävät Mauritiuksen hedelmiä ruoanlaitossa.
Tässä muutamia buritin etuja:
- Ateroskleroosin ja sepelvaltimotaudin ehkäisy, verenpaineen normalisointi … Tämä vaikutus voidaan saavuttaa alentamalla merkittävästi kolesterolitasoja. Suonen ontelo kasvaa, verihyytymät liukenevat. Hypertensiiviset potilaat huomaavat verenpaineen normalisoitumisen.
- Kasvainten kehittymisen estäminen … Hyvän- ja pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen esto keuhkoissa ja kohdunkaulassa havaitaan. Tämä on erityisen tärkeää raskaille tupakoitsijoille ja kohdunkaulan eroosioille alttiille naisille.
- Kaihin kehittymisen estäminen … Hedelmien sisältämät hyödylliset aineet auttavat estämään kaihin, glaukooman, verkkokalvon irtoamisen, ylläpitävät näöntarkkuutta monien vuosien ajan, jolloin et voi käyttää laseja.
- Tuki- ja liikuntaelimistön tuki … Terveet luut ja sidekudosten asianmukainen toiminta auttavat suojautumaan murtumia, halkeamia, nyrjähdyksiä, siirtymiä ja nivelten epämuodostumia vastaan.
- Immuniteetin parantaminen … Tämä on erityisen tärkeää SARS- ja influenssaepidemioiden aikana. Vaikka tartuntaa ei voida välttää, siirretty tauti ei aiheuta vakavia komplikaatioita eikä etene niin akuutisti puolustusmekanismien aktivoitumisen ja uudistumisen parantamisen vuoksi.
- Lisääntymistoiminnan parantaminen … Niille, jotka aikovat pian tulla vanhemmiksi, on ehdottomasti sisällytettävä Mauritiuksen hedelmät heidän jatkuvaan ruokavalioonsa. Tämä auttaa hedelmöitystä, muodostaa terveen sikiön ja kuormittaa naisen immuunijärjestelmää minimoiden vauvan kantamisen aikana.
- Nuoruuden pidentyminen … Mauritiuksen hedelmien komponentit kirjaimellisesti estävät prosessit, jotka johtavat sisäelinten, kasvojen ja kehon ihon ennenaikaiseen vanhenemiseen. Iho ei menetä elintärkeää nestettä, mikä hidastaa ryppyjen muodostumista ja kasvojen ääriviivojen muutoksia.
- Vahvistaa hiuksia, kynsiä … Kuka nainen ei unelmoi ylellisistä kiiltävistä hiuksista ja vahvoista kynsistä? Säännöllinen palmuhedelmien käyttö täyttää vaalimasi toiveen, täyttää hiukset vahvuudella ja kimmoisuudella, tekee niistä paksumpia ja kiiltävämpiä ja tekee kynnet vahvemmiksi.
- Naisten ongelmien ratkaiseminen … Kuukautiskierron rikkominen, emätintulehdus, sammas, munasarjojen monirakkulatauti - Mauritiuksen hedelmien säännöllinen käyttö auttaa selviytymään kaikista näistä ongelmista. Ne toimivat myös erinomaisena mastopatian ehkäisynä, luovat perustan vauvojen täysivaltaiselle imetykselle.
- Miesten urogenitaalijärjestelmän parantaminen … Mauritiuksen koostumuksessa olevat hyödylliset aineet auttavat ehkäisemään eturauhastulehdusta ja eturauhasen adenoomaa sekä varmistamaan eturauhasen terveen toiminnan. Tämä puolestaan pidentää miesten voimaa ja ratkaisee erektiohäiriöitä.
- Taistele tarttuvia ilmenemismuotoja vastaan … Tehokas desinfioiva vaikutus suojaa monia kehon tartuntatauteja vastaan.
Vasta -aiheet ja haitat Mauritiuksen mutkittelemiselle
Mauritiuksen käyttöä ruoassa kannattaa käyttää varoen, jos:
- Allergia ruoka -aineallergioille … Tiedät todennäköisesti itsekin, että sinun on vähitellen otettava käyttöön uusia elintarvikkeita, jotka ovat vieraita asuinalueellesi. Venäjän asukkaiden geneettisestä muistista tuskin löytyy muistoja Mauritiuksesta, joten aloita muutamalla hedelmällä ja katso reaktio. Jos allergiaa ei ole, lisää määrää.
- Imetys … Huolimatta siitä, että trooppiset hedelmät sisältävät monia rintamaidon ainesosia, ne eivät kokeile tuntemattomia tuotteita imetyksen aikana. Sinulla ei ehkä ole allergioita, mutta lapsi voi helposti. Parempi olla turvassa.
- Ehkäisyvälineiden käyttö … Lisääntymistoimintaan kohdistuvan voimakkaan vaikutuksen vuoksi ehkäisyvälineiden vaikutus voi heikentyä. Tämä ei koske lääkkeitä naissairauksien ehkäisyyn, mutta ei -toivottua raskautta vastaan voi olla ongelmia.
- Kärsi hypotensiosta … Sikiön komponentit alentavat yleensä verenpainetta, mikä voi olla erittäin epämiellyttävä yllätys hypotensiopotilaille.
Kuinka Buriti syö
Se on melko monipuolinen hedelmä, jota voidaan syödä missä tahansa muodossa. Voit nauttia tuoreiden hedelmien mausteisesta mausta. Voit mehua, juoda siististi tai lisätä sen muihin mehuihin. Buritia käytetään aktiivisesti lihan, äyriäisten, lisukkeiden ja jälkiruokien ruoanlaittoon.
Brasiliassa ja Kolumbiassa näistä trooppisista hedelmistä valmistetut hillot ovat yhtä yleisiä kuin meillä on omenamehua tai mansikkahilloa.
Tietenkin, kuten kaikissa muissakin luonnon lahjoissa, suurin määrä hyödyllisiä aineita on tuoreessa buritissa, mutta jopa lämpökäsittelyn jälkeen tuotteessa on tärkeitä komponentteja, jotka tarjoavat korvaamatonta hyötyä ihmiskeholle.
Buritin reseptit
Erinomaiset terveysvaikutukset ovat gourmetien toissijainen käsite. Ensinnäkin he ovat kiinnostuneita tuotteen mausta. Ja täällä trooppisilla hedelmillä on jotain ylpeillä - se maistuu erinomaiselta.
Mauritiuksen hedelmät ovat hämmästyttävä lisä tällaisiin ruokiin:
- Mausteinen sianliha makeudella … Leikkaa 1 kg porsaan kylkiluita luun osiin. Ota 2 sitruunan mehu, ripaus jauhettua pippuria, suola ja 1 tl punaista jauhettua pippuria. Yhdistä ainekset, hiero hieman, lisää 2 rkl maissiöljyä. Lähetä kylkiluut marinadiin, anna sen hautua 1 tunti huoneenlämmössä ja laita se sitten jääkaappiin yön yli. Hiero jäähtyneet kylkiluut valkosipulilla ja 200 g Mauritiuksen hedelmälihaa. Tällainen liha on parasta grillata grillissä grilliritilän avulla. Paistoaika - 20-25 minuuttia, kaada jatkuvasti marinadin päälle. Kaupunkikeittiöissä tarvitset paksupohjaisen paistinpannun, jonka kypsentäminen kestää 30-35 minuuttia.
- Täytetyt perunat … Kuori 5-6 suurta perunaa, leikkaa kuutioiksi, keitä pienessä suolatussa vedessä. Soseuta perunat, jäähdytä. Sekoita paksuun paistinpannuun 500 g jauhettua naudanlihaa, 300 g kuutioitua kuorittua tomaattia, 200 g buriti -massaa, 1 tl kuminaa, puristettuna pari valkosipulinkynttä, ripaus suolaa ja pippuria. Peitä kannella, hauduta kunnes liha on pehmeää. Lisää jauhelihaan 150 g keitettyä valkoista riisiä, raasta 1 kovaksi keitetty kananmuna. Kauli litteä kakku perunamuusista, laita täyte keskelle ja sulje pallo. Tee taikina 1 kananmunasta, ripaus suolaa ja 50 g jauhoja, pyörittele taikinassa pallot ja paista kuumassa kasviöljyssä, kunnes muodostuu kuori.
- Riisi simpukoiden kanssa … Ota 400 g jäädytettyjä simpukoita. Keitä niitä suolatussa vedessä 10 minuuttia. Kuumenna syvässä kattilassa 50 ml kasviöljyä. Sekoita joukkoon 1 iso punainen paprika, joka on leikattu nauhoiksi, 1 iso sipuli, leikattu puolirenkaiksi, muutama jauhettu valkosipulinkynsi ja 200 g Mauritiuksen hedelmälihaa. Paista sipulit pehmeiksi. Kaada 1 litra nestettä, jossa simpukat keitettiin, kattilaan, lisää 400 g pitkää riisiä. Peitä, hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Lisää simpukoita, mausteita maun mukaan ja anna kypsyä vielä 5 minuuttia, jotta maut yhdistyvät.
- Kolumbialainen keitto … Kaada 0,5 litraa maitoa ja 0,5 litraa vettä matalaan kattilaan, lisää 1 rkl voita, anna kiehua. Lisää 2 kuutioitua keskikokoista perunaa, pieni nippu hienonnettua korianteria ja ripaus kuminan siemeniä kiehuvaan veteen. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää 100 g raastettua mauritiuksen hedelmälihaa, lisää kiehuvaan keittoon kahden kananmunan ja suolan sekoituslaatikko. Vatkaa munat kattilassa haarukalla tai vispilällä, älä anna proteiinin käpristyä suureksi paakuksi, vaan kypsennä hiutaleina. Heti kun proteiini on muodostunut, sammuta se. Tarjoile valkosipulin krutonkien kanssa.
- Paistettuja banaaneja … Kuori muutama kypsä banaani, leikkaa päät pois, aseta leivinastiaan ja laita 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Ota banaanit, leikkaa ne pituussuunnassa, laita 300 g raastettua buriti -massaa ja siivu morzzarellajuustoa sisälle. Laita uuniin vielä 10 minuutiksi, kunnes juusto on täysin sulanut. Tarjoile jäähdytettyjä banaaneja.
- Tuoksuva jälkiruoka … Leikkaa 300 g kypsää makeaa kurpitsaa suuriksi kuutioiksi. Heitä se kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä, lisää 2 rkl sokeria. Sekoita jatkuvasti ja keitä 5 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeä. Lisää siihen 300 g mauritiuksen hedelmälihaa, keitä vielä 2 minuuttia. Poista lämmöltä, siirrä kulhoon, lisää 100 ml makeaa viinaa tai vermuttia, sekoita hyvin ja jäähdytä. Tarjoa kauhan jäätelön kanssa.
- Buriti hilloa … Klassinen vaihtoehto on keittää Mauritiuksen hedelmän massa sokerilla, hedelmien ja sokerin suhteessa 1: 1. Tätä varten otetaan kupariallas, buriti sirotellaan sokerilla ja jätetään 2-3 tunniksi, kunnes mehu vapautuu. Sitten ne laitetaan matalalle lämmölle, kunnes sokeri on täysin liuennut jatkuvasti sekoittaen ja sammutettu. Päivän aikana ne hitsataan 3-4 kertaa 10-15 minuutin ajan. Sitten ne kaadetaan steriloituihin purkkeihin, jäähdytetään ja lähetetään ilmatiiviisti jääkaappiin tai rullataan.
Miellyttävän maun vuoksi buriti lisätään mielellään alkoholipitoisiin ja alkoholittomiin juomiin:
- Trooppinen hedelmäjogurtti … Ota 200 g vähärasvaista jogurttia, lisää siihen 100 g mauritiuksen hedelmälihaa ja 1 rkl hunajaa. Vatkaa ainekset tehosekoittimella ja tarjoile jäähtyneenä.
- Virkistävä cocktail … Tätä buritiin liittyvää reseptiä varten kuori ja pura 2 suurta mandariinia viipaleiksi, lisää niihin 10 kypsän mauritiuksen hedelmän massa, nippu minttua, keskikokoinen kurkku, joka on leikattu puolirenkaisiksi ilman kuorta. Kaada seos 1 litraan kivennäisvettä, anna sen hautua useita tunteja jääkaapissa. Tarjoile jään päällä.
- Alkoholisonaatti … Litsit tai Mauritiuksen hedelmät ovat ihanteellisia tähän juomaan. Laita muutama kuorittu hedelmä siemenineen lasiin, lisää 80 g vermuttia ja 20 g vodkaa. Jos tämä cocktail tuntuu liian vahvalta, lisää 100 ml kivennäisvettä.
Mielenkiintoisia faktoja Mauritiuksen purkamisesta
Venäläisissä kaupoissa ei useimmiten löydy hedelmiä, vaan buritiöljyä. Sitä ei käytetä ruoanlaitossa, mutta se on erinomainen kosmetiikkatuote.
Esimerkiksi se on paras suoja ultraviolettisäteitä vastaan (lääketieteessä se tunnetaan palovammoja ehkäisevien voiteiden ja voiteiden osana), joten se sisältyy usein parkitusöljyihin, jotka eivät salli auringonpolttamista, mutta antavat iholle kauniin kultaisen -suklaan sävy.
Sitä käytetään myös ihovaurioiden, ihottumien, aknen ja wenin hoitoon. Tuotetta käytetään laajalti aromaterapiassa neurologisten häiriöiden, erityisesti migreenin, hoidossa buritiöljyn monien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi.
Katso video buritista:
Kuten edellä mainittiin, Mauritiuksen käämityksen hedelmät ovat todellinen luonnon lahja, jota ei voi hukata. Valitettavasti tätä tuotetta löytyy harvoin myymälöistämme. Kun näet sen hyllyillä, muista ostaa se ja ole vakuuttunut sen erinomaisesta mausta ja omista kokemuksistasi. No, jos löydät itsesi Etelä -Amerikasta, älä vain syö aktiivisesti buritilaisia ruokia, mutta älä myös unohda tuoda sitä mukanasi - sitä säilytetään pitkään, mutta melkein menettämättä laatua, ja käytön positiivinen terveysvaikutus sitä ei odoteta pitkään odottamassa ruokaa. Se kannattaa ottaa toiselta mantereelta.
