Yksinkertainen herkku jokapäiväiseen ruokapöytään on kesäkurpitsa -kaviaaria ja manna -pannukakkuja kotona. Lautasen ominaisuudet, hienovaraisuudet ja salaisuudet. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
Kesäkurpitsa -pannukakut ovat monien lempiruokia. Useimmiten se kuitenkin näkyy pöydissämme vain sadonkorjuukauden aikana. Mutta voit valmistaa kesäkurpitsapannukakkuja milloin tahansa vuoden aikana. Etkö ole varma, miten ne valmistetaan ilman tuoreita ainesosia? Kesäkurpitsa kaviaari on täydellinen pääkomponenttina! Tässä reseptissä ehdotan reseptiä squash -kaviaari -pannukakkujen valmistamiseksi. Ilman lisäkustannuksia voit nopeasti ja helposti valmistaa herkullisia ja pehmeitä kesäkurpitsapannukakkuja. Tämä on loistava idea runsas ja terveellinen aamiainen koko perheelle joka päivä. Mannan ansiosta ne osoittautuvat reheviksi, hellävaraisiksi, maukkaiksi ja erittäin terveellisiksi, toisin kuin jauhoja sisältävät tuotteet.
Jos et ole vielä kokeillut tällaisia pannukakkuja, katso tarkemmin tätä reseptiä, olet varmasti miellyttävän yllättynyt niiden herkästä mausta. Ne on helppo paistaa, lusikka kurpitsa suoraan pannulle. Ja jos haluat tehdä ruoasta entistä dieettisemmän, paista pannukakut uunissa. Vaikka ne paistetaankin öljyssä, keskilämpötilassa, polttamatta, ne ovat silti ruokavaliota. Siksi tällainen ateria on win-win-vaihtoehto nopeaan lounaaseen, illalliseen tai aamiaiseen. Tarjoile pannukakkuja smetanan, jogurtin, smetanan ja valkosipuli- tai juustokastikkeen tai minkä tahansa suolaisen aamiaiskastikkeen kanssa! Ne ovat herkullisia sekä kuumana että kylmänä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 159 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa kaviaari - 300 g
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Manna - 2 rkl
- Munat - 2 kpl.
- Kasviöljy - paistaminen
- Suola - ripaus tai maun mukaan
Vaiheittainen squash -kaviaari -pannukakkujen valmistus:
1. Pese munat, riko kuoret ja laita sisältö syvään kulhoon.
Jos lisäät munien määrää, lisää manna- ja kaviaarimäärää suhteellisesti.
Jos haluat tehdä vähärasvaisia pannukakkuja tai olet kasvissyöjä tai kun munat loppuvat, vaihda ne vielä 2 ruokalusikalliseen. (ei ylhäältä) mannasuurimoa. Myös tärkkelystä (perunaa tai maissia), kaurapuuroa ja kahvimyllyllä jauhettuja pellavansiemeniä pidetään hyvänä sidosaineena astioissa.
2. Vatkaa munat hyvin tasaiseksi ja sileäksi, niin että pinnalle muodostuu pieniä kuplia. Jos sinulla on aikaa, voit rikkoa munat varovasti ja erottaa keltuaisen valkoisesta. Vatkaa kukin erikseen sekoittimella kuohkeaksi ja yhdistä sitten kaikki huolellisesti (lisää proteiinit taikinaan viimeisenä). Sitten pannukakut ovat pörröisempiä.
3. Lisää mannasuurimuna munamassaan. Mannasuurimojen sijasta voit laittaa kaurapuuroa tai jauhoja, leseet sopivat myös. Kaurapuuro tulee kypsentää nopeasti, jotta se kypsyy pannukakkujen paistamisen aikana. Älä käytä tähän reseptiin lisähiutaleita, jotka on keitettävä.
4. Sekoita hyvin vispilällä, jotta mannasuurimot jakautuvat tasaisesti.
5. Lisää squash -kaviaari. Voit valmistaa sen itse (kuten minä) käyttämällä jotakin sivustolla julkaistua reseptiä. Kirjoita tätä varten reseptin nimi hakukenttään. Tai osta valmis purkki squash-kaviaaria kaupasta, sitä myydään ympäri vuoden.
Mausta suolalla ja pippurilla. Mutta koska squash -kaviaari on jo suolaista ja mausteista, älä liioittele sitä suolamäärällä. Voit myös lisätä mausteita ja mausteita makusi mukaan. Ja jos haluat makeita pannukakkuja, lisää hieman sokeria.
6. Sekoita taikinaa ja anna sen olla 10-15 minuuttia, jotta manna turpoaa ja imee kaiken kosteuden. Sitten pannukakut tarttuvat hyvin eivätkä ryömi pannulla. Taikinan paksuuden tulisi olla kuin keskipitkän rasvaisen smetanan. Jos taikina tuntuu liian juoksevalta, lisää toinen lusikka mannasuurimoa ja sekoita.
Sellaisiin pannukakkuihin voidaan lisätä pilkottuja vihreitä tai raastettuja nuoria porkkanoita. Mausteisten ystäville lisää raastettua sipulia tai hienonnettua valkosipulia. Raastettu kova juusto rikastuttaa pannukakkujen makua.
7. Harjaa pannun pohja ruoanlaittoharjalla ohuella kasviöljykerroksella (voit käyttää oliiviöljyä) ja kuumenna hyvin. Rasvan on oltava hajutonta. Vauvanruokaa varten suosittelen paistamaan pannukakut tarttumattomassa pannussa. Tällaiset astiat vaativat vähimmäismäärän öljyä tai voit tehdä ilman sitä kokonaan.
Lusikoi taikina ruokalusikalla ja kaada se pannulle muodostaen pyöreitä pannukakkuja. Kuumenna keskilämpö ja grillaa pannukakut kullanruskeaksi, noin 3 minuuttia. Katso tulta huolellisesti, jotta lämmitys on optimaalinen, niin pannukakut paistuvat hyvin sisällä. Jos lämmitys ei riitä, ne paistetaan kevyesti. Jos tulipalo on päinvastoin liian voimakas, pannukakut palavat eikä niitä paisteta sisällä. Säädä pannullesi kuten jokaisessa pannussa pannukakut osoittautuvat erilaisiksi. Se riippuu lämmönjohtavuudesta (materiaali, josta pannu on valmistettu, seinien ja pohjan paksuus).
8. Käännä sitten pannukakut taaksepäin, iske kevyesti lastalla niin, että ne ovat litteitä, joten ne paistuvat paremmin. Paista niitä noin 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Varo polttamasta, koska ne ovat erittäin pehmeää squash -massaa. Paistoaika on likimääräinen, koska pannu on jokaiselle erilainen. Katso siis pannukakkujen valmiutta. Lapsille voit laittaa pannulle kannen ja höyryttää pannukakut.
Pannukakut voidaan kypsentää uunissa. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja levitä taikina. Paista pannukakkuja 190 ° C: ssa 10 minuuttia. Käännä sitten toiselle puolelle ja paista vielä 5 minuuttia. Uunissa paistetut kesäkurpitsapannukakut ovat enemmän ruokavaliota.
9. Laita valmiit pannukakut paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Tarjoile squash -mäti -pannukakkuja lämpiminä, juuri keitetyinä. Syö ne smetanan, ketsupin kanssa tai käytä niitä leivän korvikkeena keittoihin ja muihin alkuruokiin. Ei ole tapana valmistaa tällaisia pannukakkuja tulevaisuutta varten, tk. ne ovat herkullisimpia lämmössä, kuumuudessa.
