Kuinka tehdä epätavallinen vihreä salaatti savustettua kalaa kotona? Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Ainesosien yhdistelmät. Videon resepti.
Savustettu kala on herkku, joka maistuu hyvältä yksinään. Pelkästään hänen läsnäolonsa antaa juhlalle maun juhlaan. Se sopii kuitenkin edelleen hyvin monien ruokien kanssa. Esimerkiksi vihreä salaatti savustetulla kalalla on vieraiden huomion keskipiste ja sopii täydellisesti kotivalikkoon. Ehdotettua ruokaa ei ole vaikea valmistaa, ja kaikki saatavilla olevat tuotteet käytetään reseptissä.
Mikä tahansa savustettu kala sopii salaatin valmistukseen kokin ja syöjien mieltymysten mukaisesti. Minulla on tänään savustettua lohta. Mutta kaikki punaisten lajikkeiden merikalat, ruokavalion kalalajit, kuten turska, tonnikala tai makrilli, monni, sardiinit ja jopa hopeakarpat sopivat reseptiin. Tärkeintä on, että se on raikas, miellyttävä katsella ja ilman vieraita hajuja.
Muiden tuotteiden määrää voidaan vaihdella täydellisen maun saavuttamiseksi. Minua hallitsee nuori kaali, voit myös keskittyä kurkkuun. Loppujen lopuksi salaatin pääpaino on savustettu kala. Halutessasi voit lisätä salaattiin muita aineksia. Esimerkiksi juusto, munat ja erilaiset tuoreet vihannekset yrtteineen sopivat hyvin tähän. Täydennä ruokalaji erityisesti korianterilla, basilikalla, timjamilla tai persiljalla.
Mausta salaatti makusi mukaan - voin, smetanan tai majoneesin kanssa. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Voit valmistaa monimutkaisen kastikkeen. On tärkeää, että salaatti tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen. Koska sitä ei voi vaatia, muuten vihannekset päästävät mehua ja ruokalaji on vetistä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 42 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Nuori valkoinen kaali - 250 g
- Savustettu kala - 150 g
- Tuore kurkku - 1 kpl.
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Persilja - muutama oksa
- Vihreä sipuli - nippu
- Tilli - muutama oksa
Vaiheittainen vihreän salaatin valmistus savustetulla kalalla:
1. Poista kaalin ylälehdet. ne ovat usein vaurioituneita. Pese kaalin pää, kuivaa se ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Laita kaali kulhoon ja paina useita kertoja käsin alas, jotta mehu pääsee ulos ja salaatti on mehukkaampaa.
2. Pese kurkut, kuivaa ne, katkaise päät molemmilta puolilta ja leikkaa kurkku ohuiksi puolirenkaisiksi.
3. Pese vihreät sipulit, kuivaa ja hienonna.
4. Pese persilja ja tilli, kuivaa ja pilko hienoksi.
5. Leikkaa savustettu kala pieniksi viipaleiksi. Jos käytät savustettua lohta, kuten minä, poista liha luista ja revi palasiksi. Jos sinulla on kokonainen kala, puhdista se sisäpuolelta, poista harja ja lajittele huolellisesti kaikenlaiset pienet luut. Leikkaa sitten pieniksi viipaleiksi.
6. Kerää kaikki hienonnetut ainekset yhteen syvään kulhoon, mausta suolalla ja kasviöljyllä ja sekoita. Kastikkeessa voit käyttää voita sitruunamehun tai sinapin kanssa. Tarjoile vihreää salaattia savustetun kalan kanssa suoraan pöydälle. Koristele halutessasi seesaminsiemenillä.
