Lämmin salaatti on muodikasta. Kurpitsa on syksyn tärkein vihannes. Päärynät ovat laaja kenttä kokeilulle. Yhdistämällä nämä tuotteet yhteen saat hämmästyttävän herkullisen aterian. Herkullisen reseptin yksityiskohdat löydät alta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Salaatit hyväksytään kylminä alkupaloina. Ja kun kuulet lauseen "lämmin salaatti" monille, se tuntuu hölynpölyltä. Kuitenkin todellisuudessa lämpimät salaatit yhdistettynä tuoreisiin, paahdettuihin tai paistettuihin vihanneksiin tai hedelmiin ovat loistava kompromissi. Hyvä vaihtoehto syksyn ruokalistalle on lämmin maksasalaatti, jossa on kurpitsaa ja päärynöitä.
Kypsät syksyn päärynät tuottavat epätavallisen kevyitä ja maukkaita salaatteja. Niitä voidaan käyttää eri lajikkeissa, yhdistettynä monenlaisiin tuotteisiin ja maustettuna millä tahansa kastikkeella. Kaikki riippuu vain fantasioista ja toiveista. Pääasia on, että hedelmät ovat kypsiä ja ehjiä.
Kurpitsa on syksyn tärkein vieras, jota käytetään useimmiten keittoihin, viljoihin tai leivonnaisiin. Tämä hedelmä sopii kuitenkin erinomaisesti kaikenlaisiin salaatteihin. Lisäksi salaateilla, joihin hän osallistuu, on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Makean oranssi massa sisältää lähes koko kehon tarvitsemien vitamiinien ja kivennäisaineiden kirjon.
No, maksa on juuri luotu käytettäväksi salaateissa. Sen lajike voi olla mikä tahansa, päätuote on käsiteltävä asianmukaisesti ennen kulinaarista käsittelyä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 129 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Maksa - 300 g
- Kurpitsa - 150 g
- Päärynä - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Soijakastike - pukeutumiseen
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan ja halutulla tavalla
- Kasviöljy - paistamiseen
Lämpimän maksasalaatin valmistaminen kurpitsasta ja päärynöistä
1. Pese maksa, irrota kalvo, leikkaa astiat ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Leikkaa kurpitsan paksu iho pois, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi tai suuriksi nauhoiksi. Pese päärynä, poista ydin ja leikkaa viipaleiksi. Kuori sipuli ja pilko nauhoiksi.
3. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää sipuli. Kuullota se läpinäkyväksi keskilämmöllä.
4. Aseta maksa esilämmitettyyn pannuun ja paista keskilämmöllä kullanruskeaksi.
5. Älä liioittele sitä liian kauan, jotta tuote ei kuivu. Lävistä maksapala haarukalla, jos kirkas mehu erottuu, poista se lämmöltä, vaaleanpunainen - paista edelleen.
6. Paista kurpitsa toisessa paistinpannussa öljyssä kullanruskeaksi. Älä paista sitä liian kauan, koska sen pitäisi olla hieman tiukka. Muussa tapauksessa, jos vihannes on ylikypsää, massa muuttuu pehmeäksi ja muuttuu soseeksi.
7. Seuraavaksi laita päärynä pannulle kurpitsan kypsentämisen jälkeen. Paista sitä enintään 5 minuuttia. Se valmistuu hyvin nopeasti ja voi myös muuttua pehmeäksi, mitä ei pitäisi tapahtua. Joten älä liioittele sitä.
8. Aseta paistetut maksanpalat tarjoilulautaselle.
9. Päälle paistettuja päärynäviipaleita.
10. Lisää grillattu kurpitsa.
11. Kaada soijakastike ruoan päälle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä tai auringonkukansiemeniä.
Katso myös videoresepti maksasalaatin valmistamisesta.
