Herkullisen herkullista raejuustoa ja hunajasufflea inkiväärillä höyrysaunassa! Uskomattoman ilmava, luontaisen juuston maku ja herkkä rakenne. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa on erittäin tiivis ja yksinkertainen. Videon resepti.
Kaikki suflet ovat helppoja valmistaa, herkullisia ja terveellisiä. Ranskasta käännettynä "souffle" tarkoittaa - "ilmavaa". Se valmistetaan yleensä maitotuotteista munien kanssa. Joskus lisätään raejuustoa, hedelmä- ja marjasosea ja muita tuotteita. Ehdotan keittää juusto-hunajasufflea inkiväärillä höyrysaunassa tämän yksinkertaisen kulinaarisen reseptin mukaisesti. Raejuustoruokien fanit eivät varmasti jää välinpitämättömiksi tätä herkkua kohtaan. Tärkeintä on voittaa raejuusto hyvin tehosekoittimella, kunnes se on tasainen ja tasainen, sitten souffle on ilmava, kevyt ja ilman paakkuja.
Tällaisilla ilmavilla annoksilla valmistetuilla juustosuffleilla voit korvata kakun lomalla, erityisesti lasten tapahtumassa. Se muistuttaa herkintä juustovuokaa. Mutta toisin kuin vuoat, soufflé keitetään höyrysaunassa, mikä tekee siitä herkemmän maun ja ulkonäön. Se sopii vauvanruoille ja ruokavalioille, varsinkin jos tuorejuusto on vähärasvaista. Jälkiruoalla on luonnollinen maku ja raejuuston hyödyllisiä ominaisuuksia.
Katso myös kuinka tehdä raejuustosuffle omenoiden kera maidossa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 289 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 25 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 200 g
- Jauhettu inkivääri - 0,5 tl
- Munat - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Hunaja - 1 rkl
Vaiheittainen juusto-hunajasuffleen valmistus inkiväärillä höyrysaunassa, resepti valokuvalla:
1. Aseta munat syvään kulhoon.
2. Vatkaa munat sekoittimella, kunnes niiden tilavuus kasvaa 2,5 kertaa, jolloin muodostuu ilmava sitruunan massa.
3. Lisää ripaus suolaa munaseokseen ja lisää hunajaa. Jos hunaja on tiheää. Esisulata se vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
4. Lisää sitten inkiväärijauhe ja vatkaa munamassat uudelleen. Voit käyttää tuoretta juuria inkiväärijauheen sijasta. Puhdista se ja raasta se hienolla raastimella. Lisää inkivääriä tai mehua tuotteisiin erikseen.
5. Vatkaa juustoa tehosekoittimella tasaiseksi. Vaikka voit tehdä tämän halutessasi. Jos haluat tuntea juustopaloja astiassa, soseuta juustohaarukka haarukalla.
6. Lisää raejuusto munamassaan.
7. Vatkaa ainekset tehosekoittimella tasaiseksi. Jos haluat antaa jälkiruoalle tumman värin, lisää 1 tl. kaakaojauhe.
8. Jaa juustomassa annospurkkeihin. On erittäin kätevää käyttää silikonimuffinssivuoita souffleissa.
9. Lähetä jälkiruoka höyrysaunaan. Käytä tätä höyrylaivalla tai rakenna improvisoitu laite. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Aseta siivilä sen päälle, jotta pohja ei joudu kosketuksiin kiehuvan veden kanssa. Laita suffelivuoat siivilään.
10. Peitä hunajajuusto-suflee inkiväärillä ja keitä höyrysaunassa 10 minuuttia. Älä avaa kantta tänä aikana. Tarjoile valmis herkku kuumana, koska se on herkin. Vaikka jälkiruoka jäähtymisen jälkeen pysyy yhtä maukkaana.
Katso myös videoresepti juustorasvan höyryttämisestä.
