Uudenvuoden perinteisin salaatti on Olivier -salaatti, ja jos se on koristeltu vuoden 2019 symboliikan eläimen, sian, muodossa, siitä tulee pöydän pääruoka. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva Olivierista sian muodossa uudelle vuodelle 2019. Videon resepti.
Useimmat kotiäidit alkavat lähestyä talvikautta ja alkavat ajatella uudenvuoden ruokalistaa. Mikään pöytä ei ole täydellinen ilman herkullisia ja kauniita salaatteja. Vuodesta toiseen uudenvuoden pöydällä säilytetään perinne valmistaa salaatteja itämaisten eläinten muodossa, jotka vastaavat seuraavaa vuotta. Tämä tehdään rauhoittaakseen vuoden symbolia ja jotta hän antaisi suojelun kaikissa asioissa. Vuonna 2019 omistaja on sika tai villisika. Siksi uudenvuoden 2019 aikana tulee tärkeäksi eläimen muodossa oleva salaatti, jonka suojelukseen se kuuluu, ts. Siat. Tällaisesta ruoasta tulee tärkein juhlallisen ruokalistan alkupalojen joukossa. Sian muodossa voit järjestää minkä tahansa salaatin, ehdotan yksinkertaista vaihtoehtoa uudenvuoden salaatin koristamiseen - Olivier -salaattia.
Ehdotettu resepti on yksinkertainen, mutta tyydyttävä. Jopa kokematon kokki pystyy käsittelemään sitä. Resepti käyttää yleisiä ja saatavilla olevia ainesosia. Vain tapa tarjoilla ja koristella on erilainen. Siksi varustaudu ruoalla ja aloita uudenvuoden harjoitus uudenvuoden Olivierilla harhaanjohtavan sian muodossa, jotta hänestä tulee osa yhteisen juhlan sisustusta, ja me ansaitsemme hänen taipumuksensa.
Katso myös uudenvuoden vinaigretteen valmistaminen sian muodossa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 325 kcal.
- Annokset - 1 salaatti
- Kypsennysaika - 40 minuuttia ruoan viipalointiin ja salaatin koristeluun sekä aikaa ruoan keittämiseen ja jäähdyttämiseen
Ainekset:
- Perunat - 3 kpl.
- Säilykkeet vihreät herneet - 300 g
- Majoneesi - pukeutumiseen
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Säilykkeet kurkut - 3 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Maitomakkara - 350 g
- Munat - 5 kpl.
Vaiheittainen ruoanlaitto Olivier sian muodossa uudelle vuodelle 2019, resepti valokuvalla:
1. Kuori maitomakkara kalvosta ja leikkaa noin 0,6 mm: n kuutioiksi. Jos makkara on luonnollisessa kuoressa, sinun ei tarvitse poistaa sitä. Säästä yksi rengas makkaraa salaatin koristeluun.
2. Keitä perunat ja porkkanat ennalta kuoriksi, kunnes ne ovat pehmeitä ja jäähtyvät. Poista sitten perunan mukuloista kuori ja leikkaa juurikas viipaleiksi.
3. Tee sama porkkanoiden kanssa: kuori ja viipaloi.
4. Keitä munat koviksi. Kasta ne jääveteen ja aseta ne liedelle. Kiehauta ja hauduta 8 minuuttia. Siirrä sitten kylmään veteen, jota vaihdat useita kertoja. Kuori ja kuutioi jäähdytetyt munat. Säästä kaksi oravaa salaatin koristeluun.
5. Kuivaa kurkut paperipyyhkeellä ja leikkaa kuutioiksi.
6. Laita kaikki hienonnetut ruoat suureen kulhoon ja lisää säilötyt herneet.
7. Mausta salaatti majoneesilla ja suolalla maun mukaan.
8. Sekoita Olivier hyvin.
9. Aseta porsalasalaatti tarjoilulautaselle.
10. Raasta loput keitetyt munanvalkuaiset keskikokoiselle raastimelle ja ripottele tulevaa sikaa.
11. Tee makkarasta pyöreä nenä, johon tehdään pieniä reikiä kattilaputkella. Leikkaa myös korvat ja häntä ulos makkarasta. Koristele silmät neilikan silmukoilla, maustepippureilla tai puolikkailla oliiveja. Lähetä Olivier sian muodossa uudelle vuodelle 2019 jääkaappiin ennen tarjoilua juhlalliseen juhlaan.
Katso myös videoresepti siitä, kuinka valmistaa Porsas (Pig) -salaattia uudelle vuodelle 2019.
