Kevyet ja nopeat, maukkaat ja aromaattiset, hellävaraiset ja mehukkaat … mansikkamuffinit maidon kanssa. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva suositusta amerikkalaisesta jälkiruoasta. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keitä mansikkamuffinit maidossa vaiheittain
- Videon resepti
Viime aikoina amerikkalaiset muffinit ovat tulleet muodiin. Nämä ovat pieniä makeita muffineja, joissa on erilaisia täytteitä ja joita kokematon ja aloitteleva leivonnaiskokki voi valmistaa. Koska ne osoittautuvat aina täydellisiksi: tuoksuva, hellä, mehukas, ruokahalua herkullinen … Lisäksi vähäisestä ja kohtuuhintaisesta tuotevalikoimasta huolimatta. Muffinit, joissa on kuppi tuoretta teetä tai lasillinen lämmintä maitoa, tekevät aamuista hyvän!
Muffinssien täyteaineena käytetään erilaisia marjoja ja hedelmiä. Tänään kypsennämme mansikamuffinsseja maidossa - kohtalaisen makeita leivonnaisia, joissa on hieman mansikkahappoa ja tuskin havaittavaa vanilja -aromia. Tämä upea liitto herättää jopa makeiden ruokien vastustajien ruokahalun. Voit käyttää reseptiin tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita. Pakastetut marjat on ensin sulatettava hieman. Voit lisätä taikinaan kokonaisia mansikoita tai hienontaa veitsellä. Tällä taikinalla voidaan leipoa paitsi pieniä annoksia muffinsseja myös pienen pyöreän muodon piirakka tai leipävuoka. Muffinit paistetaan uunissa, mutta voit kypsentää ne myös monitoimikoneessa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 302 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Vehnäjauho - 1 rkl.
- Maito - 75 ml
- Suola - 0,5 tl
- Mansikat - 150-200 g
- Kananmuna - 1 kpl.
- Rakeinen sokeri - 0,25 rkl.
- Leivinjauhe taikinaan - 1,5 tl.
- Voi - 40 g
Vaihe vaiheelta mansikan muffinssien keittäminen maidossa, resepti valokuvalla:
1. Leikkaa voi huoneenlämmössä paloiksi ja sekoita sokerin kanssa.
2. Vaahdota voi ja sokeri sekoittimella ja riko hienostuneet jyvät niin, että voi saa vaalean sävyn. Lisää sitten muna ja jatka tuotteiden vatkaamista uudelleen tasaiseksi.
3. Kaada maito huoneenlämpöiseksi ja sekoita nestemäiset komponentit.
4. Lisää ripaus leivinjauhetta ja sekoita hyvin sekoittimella. Kun leivinjauhe reagoi, massan tilavuus kasvaa hieman ja pintaan muodostuu pieni vaahto.
5. Kaada jauhot nestemäiseen pohjaan ja siivilöi hienon seulan läpi.
6. Vaivaa taikina tasaiseksi ja homogeeniseksi, jotta siitä ei muodostu paakkuja.
7. Pese ja kuivaa mansikat. Jos marjat ovat jäässä, sulata ne ensin. Leikkaa mansikat viipaleiksi ja lisää taikinaan. Sekoita, jotta se jakautuu tasaisesti.
8. Jos uunivuoat ovat rautaa, voitele ne ensin. Silikoni- ja paperimuotteja ei tarvitse voidella. Kaada taikina 2/3 osaan muotteihin.
9. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä mansikkamuffinit paistamaan maidossa 15-20 minuuttia. Paistoaika riippuu kakkujen koosta. Mitä suurempia ne ovat, sitä kauemmin kypsennys kestää. Tarkista amerikkalaisen jälkiruoan valmius lävistämällä puinen sirpale: sen on oltava kuiva. Poista valmiit tuotteet muotista ja tarjoile. Halutessasi voit koristaa ne tomusokerilla tai kaada suklaakuorrutteen päälle.
Katso myös videoresepti siitä, miten tehdä muffinsseja mansikoilla maidossa.
