Pannukakut … Mmmmm … Se ei ole vain maukasta, vaan erittäin maukasta. Monista eri vaihtoehdoista pannukakkujen valmistamiseksi älä unohda klassista kefiriä. Valmistaudumme ja valmistamme häntä.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jos aiot oppia leipomaan klassisia pannukakkuja, kefiiri sopii tähän parhaiten. On myönnettävä, että kefiirissä pannukakut valmistetaan helpoimmin ja paljon nopeammin. On kaksi tapaa valmistaa ne. Ensimmäisen kanssa pannukakut ovat reheviä, korkeita ja kaloripitoisempia, ja toisessa - ohuita, hellävaraisia ja enemmän ruokavaliota. Ja tietysti reseptillä on joitain salaisuuksia, mutta kerron niistä alla.
Kun olet oppinut klassisen reseptin, voit kokeilla sitä. Lisää esimerkiksi kaikenlaisia lisäaineita, kuten marjoja, hedelmäpaloja, suklaalastuja, pähkinöitä jne. Voit myös täydentää jälkiruokaa mausteilla: vaniljalla, sitrushedelmien kuorella, muskottipähkinällä, kanelilla jne. Koska ne kypsyvät hyvin nopeasti, kirjaimellisesti puolessa tunnissa, voit leipoa ne aamiaiseksi. Ja klassisten pannukakkujen maku koristaa täydellisesti kaiken makeuden: hunaja, hillo, hillo, suklaapasta jne. Tämä on upea aamiainen koko perheelle. Kaikki syöjät pysyvät täynnä lounasaikaan saakka.
Jos sinulla ei ole kefiriä, voit korvata sen jogurtilla tai hapanmaidolla. Nämä ainesosat antavat myös pannukakkuille herkullisen herkän tekstuurin. Vaikka oikeudenmukaisuuden vuoksi on huomattava, että pannukakut voidaan kypsentää onnistuneesti käyttämällä maitoa, vettä, olutta, fermentoitua paistettua maitoa, mehua ja muita nestemäisiä komponentteja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 193 kcal.
- Annokset - 15-18
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1 rkl.
- Suola - hyppysellinen
- Kefiiri - 1 rkl.
- Munat - 1 kpl.
- Sokeri - 2 rkl tai maistaa
- Ruokasooda - 1 tl
- Kasviöljy - paistamiseen
Pannukakkujen keittäminen kefirillä, klassinen resepti:
1. Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi sekoituskulhoon.
2. Lisää sokeri, suola, ruokasooda jauhoihin ja sekoita kuivat aineet. Lisää sitten muna huoneenlämpöiseksi.
3. Seuraavaksi kaada lämmin kefiiri. Tuotteiden (kefir ja munat) lämpötila on tärkeä, koska sooda reagoi vain lämpimien ainesosien kanssa.
4. Sekoita ainekset tasaiseksi ja sileäksi, jotta niistä ei tule paakkuja. Käytä tätä käsin vispilällä, tai paremmin upotussekoitin, se kestää paremmin paakkuja. Taikinan koostumus on nestemäinen, kuten smetana tai jogurtti, ts. hieman paksumpia kuin pannukakut. Mutta jos haluat saada erittäin reheviä ja korkeita pannukakkuja, lisää 1 rkl. jauhot. Sitten taikina on kuin paksu rasvainen smetana ja se putoaa hitaasti lusikasta.
5. Ripottele öljyä pannulle ja aseta se liedelle. Kuumenna hyvin ja kaada osa taikinasta rkl. Se valuu lusikasta ja leviää ympyrään ottamalla halutun muodon.
6. Paista pannukakkuja toiselta puolelta kullanruskeiksi noin 2 minuuttia, käännä ne ja käännä ne kullanruskeiksi. Tämä prosessi vie noin 1-1,5 minuuttia. Tarjoile valmis ruokalaji kuumana suoraan pannulta.
Katso myös videoresepti kefir -pannukakkujen valmistamisesta.
