Kuvaus Barbadoksen karviaisen eksoottisen kasvin hedelmistä. Mitä hyödyllisiä elementtejä sen koostumus sisältää, mikä rooli niillä on kehomme elämässä. Mitä voidaan valmistaa tuotteesta, johon emme ole tottuneet. Barbadoksen karviaisen käyttö kansanlääketieteessä ei kuitenkaan rajoitu anemian ehkäisyyn ja hoitoon. Sitä käytetään myös aktiivisesti ihon korjaamiseen palovammojen jälkeen. On syytä huomata, että karviaismarjoilla ei ole vain parantavia ominaisuuksia, vaan myös sen lehdet. On huomattava, että ne sisältävät eteerisiä öljyjä, joilla on voimakas tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Ne, kuten marjat, sekä kulttuurin nuoret versot voidaan syödä, mutta sinun ei pitäisi käyttää niitä väärin.
Barbadoksen karviaisen vasta -aiheet ja haitat
Kaikista edellä mainituista tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta, jos tämä trooppinen marja joutuu käsiin, sinun ei pitäisi heti miettiä, miten syödä se. Ensin sinun on varmistettava, että tuotteen vasta -aiheet ja Barbadoksen karviaisen mahdollinen haitta eivät koske sinua.
Ensinnäkin allergikoiden tulisi olla varuillaan. On syytä muistaa, että täällä on kyse trooppisesta marjasta, joka ei ole tyypillistä alueellemme, mikä tarkoittaa, että allergisen reaktion kehittymisen todennäköisyys on erittäin suuri. Joten jos tiettyjen tuotteiden yksilöllinen suvaitsemattomuus on sinulle yleinen käytäntö, sinun ei pitäisi ottaa riskejä ollenkaan ja maistaa eksoottisia hedelmiä.
Ei ole suositeltavaa kokeilla Barbadoksen karviaista haavoittuvassa asemassa oleville väestöryhmille - raskaana oleville ja imettäville naisille sekä pienille lapsille. Tässä tapauksessa allerginen reaktio voi johtaa erittäin kielteisiin seurauksiin.
Varovaisuutta tulee noudattaa sekä niiden, jotka haluavat laihtua, että niiden, jotka kärsivät liiallisesta ruokahalusta. Vaikka ruoka on runsaasti proteiineja (verrattuna muihin marjoihin, vihanneksiin ja hedelmiin) ja voi tyydyttää nälän hyvin lyhyeksi ajaksi, se stimuloi myös ruokahalua. Ja tietysti on syytä muistaa, että et voi väärinkäyttää eksoottisen kulttuurin hedelmiä välttääksesi epämiellyttäviä oireita ruoansulatuskanavasta.
Huomautus! Ei ole suositeltavaa kokeilla eksoottisia marjoja niille, joilla on tiettyjä terveysongelmia, varsinkin jos ruoansulatuskanavasta on vakava sairaus. Jos haluat todella kokeilla trooppisia hedelmiä, keskustele ensin lääkärisi kanssa.
Kuinka syödä pereskyn pistävän hedelmiä
No, jos olet vakuuttunut siitä, että eksoottinen marja ei ole sinulle vasta -aiheinen, on aika oppia syömään Barbadoksen karviaista.
Hedelmät syödään yleensä tuoreina - sekä kypsiä että kypsiä. Aivan kuten karviaisen tapauksessa, johon olemme tottuneet, kypsät marjat ovat makeampia, toiset hapanta, ja sitten jokainen valitsee itselleen sen, mistä hän parhaiten pitää. Marjoja voi syödä erillisenä ruokana, tai voit täydentää niitä hedelmä- tai vihannessalaatilla.
Tuote voidaan lämpökäsitellä. Kypsymättömät hedelmät kuivataan, murskataan ja käytetään mausteena lisäämään ruoan hienovaraisuutta. Ne täydentävät erityisen hyvin kala- ja liharuokien kastikkeita. Eksoottisten karviaisten hedelmät, lehdet ja versot voidaan yksinkertaisesti hauduttaa mausteita lisäämällä - saat alkuperäisen lisukkeen.
Ja myös Barbadoksen karviainen on todellinen löytö säilyketeollisuudessa, se voidaan lisätä purkkiin minkä tahansa vihannesten, hedelmien ja marjojen kanssa tai siitä voidaan valmistaa "puhdasta" hilloa, kompottia tai jopa viiniä.
Barbadoksen karviaisen reseptit
Maassamme Barbadoksen karviaista käytetään harvoin ruoanlaitossa, mutta maun samankaltaisuutensa vuoksi sitä voidaan käyttää melkein missä tahansa reseptissä, joka sisältää tottuneen karviaisen.
Katsotaanpa joitain mielenkiintoisia Barbadoksen karviaisten reseptien käyttötapoja:
- Marjan mannaa … Kaada manna (200 grammaa) kefirillä (120 ml) ja jätä 20-30 minuutiksi. Vatkaa sillä välin munankeltuaiset (2 kpl) sokerilla (100 grammaa), lisää niihin sulatettua voita (100 grammaa). Yhdistä tuloksena oleva massa turvonnut mannasuurimoon ja sekoita hyvin tasaiseksi. Vatkaa valkuaiset erikseen (2 kpl) ja sekoita varovasti taikinaan. Laita marjat muotin pohjalle - kirsikat (100 grammaa), mustaherukat (50 grammaa) ja Barbadoksen karviaiset (200 grammaa). Kaada taikina päälle. Paista piirakkaa uunissa puoli tuntia 190 asteessa.
- Makrilli karviaiskastikkeella … Leikkaa kala (4 kpl), tee syvät leikkaukset sivuille, harjaa öljyllä, hiero suolalla ja pippurilla maun mukaan. Aseta makrilli uunipellille ja grillaa 180 asteessa 15-20 minuuttia (jos kala on suuri, se voi kestää kauemmin). Valmista sillä välin kastike: laita hienonnetut karviaiset (250 grammaa) kattilaan vettä (100 ml), lisää sokeria (2 rkl). Keitä välillä sekoittaen miedolla lämmöllä, kunnes kastike muuttuu tasaiseksi tahnaksi. Lisää 1 tl rakeista sinappia, suolaa, pippuria ja sekoita huolellisesti. Jäähdytä keitetty kala hieman ja kaada kastikkeen päälle - ihanteellinen lisuke on maalaistyyliset perunat.
- Configuration … Jauhaa karviaiset (500 grammaa) tehosekoittimessa, siirrä kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia (sinun ei tarvitse lisätä vettä). Siivilöi keitetty sose siivilän läpi ja sekoita tehosekoittimessa hienonnettu banaani (1 pala). Siirrä saatu massa kattilaan ja laita se uudelleen tulelle lisäämällä sokeria (400 grammaa), hyytelöintiseosta (1 pussi), haluttaessa, oksa minttua ja basilikaa. Keitä paksuksi, yleensä 15-20 minuuttia. Voit syödä konfituraation heti, mutta on parempi laittaa se steriloiduihin purkkeihin, kääriä se ja antaa sen hautua jonkin aikaa.
- Marinoituja kurkkuja Barbadoksen karviaisten kanssa … Kaada kurkut (4 kg) vedellä 3-4 tunnin ajan. Vihreät (kirsikkalehti - 10 kpl, herukkalehti - 5 kpl, tillihaara sateenvarjolla, piparjuurilehti - 1 kpl) huuhtele huolellisesti, pilko hienoksi ja kuivaa. Tee sama valkosipulilla (1 pää) ja piparjuurilla (1 pieni juuri). Steriloi purkit, katkaise kurkkujen ylä- ja alaosat. Laita jokaisen purkin pohjalle vähän vihreitä, valkosipulia ja piparjuurta, laita sitten kurkut ja päälle - kourallinen karviaisia, pari mustaa pippuria ja pari neilikkaa. Valmista marinadi (suhteet 3,5 litraan vettä: 2 rkl suolaa, 3 rkl sokeria ja 80 g etikkaa 9%) ja täytä purkit sillä. Kääri tölkit ylös, aseta ne kannet alas ja kääri ne lämpimällä peitolla. Siirrä pysyvään säilytykseen 3-4 päivän kuluttua.
Kuten näette, trooppisen viiniköynnöksen hedelmät voivat täydentää täydellisesti mitä tahansa ruokaa, ja siksi kulinaariset kokeet sen kanssa ovat todella loputtomia.
Mielenkiintoisia faktoja Barbadoksen karviaisesta
Barbadoksen karviainen on erittäin termofiilinen sato, mutta lauhkeilla alueilla? mukaan lukien maassamme, sitä voidaan kasvattaa sisätiloissa tai kasvihuoneissa.
On huomionarvoista, että lämpö on käytännössä ainoa edellytys kulttuurin suotuisalle kasvulle, mutta muuten se on erittäin vaatimaton. Tästä tosiasiasta tuli syy sen viljelyn kieltämiseen useissa Etelä -Afrikan osavaltioissa, koska se kasvoi paljon ja syrjäytti muita lajeja.
Brasiliassa nautoja ruokitaan Barbadoksen karviaisen hedelmillä. Kasvin hedelmät sisältävät enemmän proteiinia, kalsiumia ja magnesiumia kuin pinaatti, kaali ja salaatit. Rypäleen lehdistä valmistetaan lääkkeitä ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon, mutta kaikki nämä lääkkeet ovat kansanlääketieteen luomia, eikä niitä käytetä virallisesti.
Katso video Barbadoksen karviaisesta:
Barbadoksen karviainen on maassamme tuntematon trooppinen hedelmä, mutta jos joudut joskus käsittelemään sitä, muista kokeilla tätä marjaa, koska se on erittäin hyödyllinen. Ja nämä hedelmät ovat erittäin maukkaita, niiden makea ja hapan massa muistuttaa jonkin verran tavattua karviaista. Kuitenkin, ennen kuin käytät tuotetta keittiössäsi, tarkista sen vasta -aiheet.
