Herkullisia kesäkurpitsapannukakkuja kefiirin ja ruisjauhon kanssa - melko nopea ja yksinkertainen resepti. Erinomainen aamiaiseksi koko perheelle. Kypsennä ne ja tarjoile perheelle herkullista aamupalaa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesäkurpitsa on terveellinen vihannes, joka on myös vähäkalorinen ja ruokavalio. Sen 100 grammassa on 20 kcal. Lisäksi se sisältää suuren määrän C -vitamiinia. Vihannes on diureetti, jonka ansiosta suolat ja ylimääräinen neste poistuvat kehosta. Heti kun tätä tuotetta ei ole valmistettu: se haudutetaan, paistetaan, paistetaan. Tänään kerron sinulle pannukakkujen reseptin. Sivusto sisältää jo useita samanlaisia ruokia, mutta tässä katsauksessa opetan heille, miten ne valmistetaan kefiirin ja ruisjauhon avulla. Fermentoidun maitojuoman lisäämisen ansiosta pannukakut tulevat pörröisempiä ja pehmeämpiä, ja ruisjauho antaa kylläisyyden, kun taas se on paljon terveellisempää kuin vehnäjauho.
Haluan myös korostaa, että tällaisia pannukakkuja käytetään parhaiten aamiaiseksi. Päivän ensimmäisellä puoliskolla meillä on suurin fyysinen aktiivisuus, josta keho tarvitsee glukoosia, joka imeytyy helpoimmin aamulla. Vaikka voit leipoa tällaisia pannukakkuja paitsi aamiaiseksi, myös iltapäivän välipalaksi tai illalliseksi. Jos sinulla ei ole jogurttia käsillä, voit korvata sen jogurtilla. Itse asiassa kesällä maito muuttuu usein hapanta ja tämä on loistava tilaisuus käyttää sitä herkullisen ruoan valmistamiseen. Muuten pannukakkuja ei tarvitse leipoa ruisjauhoista. Ne ovat erittäin maukkaita maissista tai tattarijauhoista. Myös hyviä pannukakkuja kaurapuuroa tai hiutaleita.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 212 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Munat - 1 kpl.
- Kefiiri - 100 ml
- Ruisjauho - 100 g
- Suola - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Kesäkurpitsapannukakkujen, kefiirin ja ruisjauhon vaiheittainen valmistus:
1. Pese kesäkurpitsa ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Katkaise päät molemmilta puolilta ja käytä karkeahampaista raastinta.
2. Raasta kesäkurpitsa.
3. Laita kesäkurpitsalastu kulhoon ja lisää jauhot ripaus suolaa. Kesäkurpitsa on erittäin vetistä, joten jos se erittää siitä mehua, valuta se ensin ja lisää sitten jauhot. Vaikka runsaasti mehua syntyy, jos vihannes raastetaan hienolla raastimella.
4. Kaada kefiiri kulhoon. Vaihtoehtoisesti voit laittaa 0,5 tl. soodaa, joten pannukakut ovat upeampia. Muista kuitenkin, että kefirin tulee olla huoneenlämpöistä, koska sooda reagoi vain lämpimässä fermentoidussa maitoympäristössä.
5. Vaivaa taikina ja kaada muna.
6. Sekoita ruoka uudelleen. Taikinan sakeus tulee ohuemmaksi, mutta ei paljon.
7. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja levitä pannukakut ruokalusikalla. Kytke keskilämpö päälle ja paista pannukakut kullanruskeiksi.
8. Käännä ne ympäri ja paista vielä 2-3 minuuttia. Poista valmis tuote pannulta ja aseta haluttaessa paperipyyhkeelle niin, että se imee kaiken ylimääräisen rasvan. Sitten pannukakkuista tulee vähemmän kaloreita.
Katso myös videoresepti kesäkurpitsapannukakkujen keittämisestä kefirillä.
