Oletko kyllästynyt klassisiin leikkeleihin ja kokkaa ne uudella tavalla. Ruokahaluiset sianlihaleivät luumuilla ovat uskomaton herkku. Tämä on oikea kaava täydelliselle ruoalle.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tänään et voi yllättää ketään leivonnaisilla. Tämä on klassinen jokapäiväinen ateria, jonka jokainen perhe valmistaa viikoittain. Siksi se voi olla melko tylsää ja tylsää. Ja reseptin monipuolistamiseksi voit muuttaa lihan tyyppiä, lisätä mausteita, mausteita ja mausteita. Myös loistava tapa monipuolistaa suosikkileipiäsi on tehdä mielenkiintoinen täyte. Esimerkiksi luumut sisältävät lihatuotteet ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita.
Tämä resepti leikkeleille, joissa on tällainen kierre, voidaan jo turvallisesti esittää perheen aterian lisäksi myös juhlapöydällä. Ja jotta kotletit olisivat vielä juhlavampia, voit lisätä täytteeseen pähkinöitä tai siivujuustoa.
Tänään tein sianlihaa, mutta voit käyttää kanaa, lammasta, naudanlihaa jne. Lisäksi on kolme lämpökäsittelymenetelmää, joista myös tuotteen maku muuttuu. Tämä on leivonnaisten höyryttämistä, paistamista uunissa ja paistamista pannulla. Tämä resepti olettaa jälkimmäisen, tämä on klassisin versio, mutta lopullinen valinta jää emännälle.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 184 kcal.
- Annokset - 15-17 kpl.
- Kypsennysaika - 40 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 500 g (toinen liha on mahdollista)
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Sipulit - 1 kpl.
- Munat - 1 kpl.
- Manna - 2 rkl
- Luumut - 80 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
Vaiheittainen sianlihan valmistus luumuilla, resepti valokuvalla:
1. Kuori liha kalvosta, leikkaa suonet pois ja poista ylimääräinen rasva. Jos pidät rasvaisista elintarvikkeista, jätä vähän rasvaa. Kuori valkosipuli ja sipuli ja huuhtele. Vie liha ja sipulit lihamyllyn keskitelineen läpi ja purista valkosipuli puristimen läpi.
2. Kaada jauhelihaan mannasuurimot, vatkaa munat, mausta suolalla, jauhetulla pippurilla ja suosikkimausteillasi. Käytin kuivattua persiljaa ja jauhettua inkiväärijauhetta.
3. Sekoita jauheliha hyvin ja anna sen seistä 15 minuuttia, jotta mannasuurimot liukenevat. Muuten lopullinen tuote jauhaa hampaasi.
4. Pese luumut, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Halutessasi voit kiertää sen lihamyllyssä.
5. Ota osa jauhelihasta ja muotoile siitä pieni kakku. Laita luumut keskelle ja upota se jauhelihaan.
6. Peitä luumut pienellä jauhelihalla. Ota pihvi kädessäsi ja kierrä sitä tasoittaaksesi kaikki saumat ja saadaksesi siistin muodon.
7. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna. Laita kotletit kiehuvaan öljyyn ja kuumenna korkeaksi. Paista niitä 30 sekuntia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tämä säilyttää tuotteen mehukkuuden. Kierrä sitten lämpötila keskitasolle ja paista noin 3-4 minuuttia, jotta pihvit kypsyvät sisältä.
8. Käännä ne sitten ympäri ja kypsennä samalla tavalla, ensin suurella lämmöllä ja sitten keskilämmöllä. Tarjoile valmiita tuotteita pöydälle suoraan pannulta, koska kotletit ovat erityisen maukkaita juuri keitetyt. Kaikki sopii heille lisukkeeksi, ne sopivat täydellisesti kaikkiin ruokiin.
Katso myös videoresepti lihan sormien kypsentämisestä luumuilla.
