Vaiheittainen resepti omenamajoneesille: luettelo ainesosista ja tekniikka mielenkiintoisen ja terveellisen kastikkeen valmistamiseksi. Video reseptejä.
Omenamajoneesi on erittäin mielenkiintoinen muunnelma kasviöljykastikkeesta. Omenoiden käytön ansiosta sillä on erinomainen hedelmäinen maku ja aromi. Ruoanlaitto on helppoa, mutta on tärkeää, että sauvasekoitin on käsillä. Hän antaa sinun saada homogeenisen massan ja voittaa voin haluttuun sakeuteen.
Keitämme kotitekoista omenamajoneesia ilman munia. Tämän ansiosta kastiketta voidaan tarjota osana laihaa valikkoa.
Lisää happamuutta lisäämällä sitruunamehua etikan sijaan. Se myös valkaisee seoksen ja toimii säilöntäaineena, jolloin kastike on syötävä 2-3 päivää.
Muista ottaa käyttöön sinappi, se antaa majoneesille pikakuvuuden. Voit ottaa pastaa tai papuja.
Valitsemme erilaisia omenoita haluamallasi tavalla - makeita, hapanta tai makean ja hapan maun. On tärkeää, että esikäsittelyn jälkeen massa ei ole jyviä.
Ja öljy sopii puhdistetuksi, jalostetuksi. Sillä ei ole erityistä auringonkukan tuoksua ja rikas maku.
Seuraavassa on yksinkertainen resepti omenamajoneesille, jossa on kuva jokaisesta valmistusvaiheesta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 145 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 10 minuuttia + 20 minuuttia omenoiden paistamiseen
Ainekset:
- Omenat - 300 g
- Vilja -sinappi - 1 tl
- Mustapippuri - 1/2 tl
- Suola - 1 tl
- Sitruunamehu - 1 rkl
- Kasviöljy - 70 ml
Valmista vaiheittain omenamajoneesi
1. Ennen kuin valmistat omenamajoneesia, sinun on käsiteltävä omenat. Pestään hedelmät, leikataan 4 osaan, leikataan sisäinen laatikko jyvillä. Laita uunivuokaan ja paista lihan pehmenemiseksi.
2. Sitten jäähdytetään omenat ja jauhetaan ne siivilän läpi. Lisää sinappipavut.
3. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kaada sitruunamehu ennen omenamajoneesin valmistusta.
5. Vatkaa seos sauvasekoittimella tasaiseksi. Sitten aletaan kaataa kasviöljyä hyvin ohuena virrana lopettamatta vatkaamista. Parin minuutin kuluttua voit sammuttaa tehosekoittimen. Siirrämme massa sopivaan purkkiin ja jätämme pari tuntia, jotta kastike muuttuu hieman paksummaksi.
6. Herkullinen ja terveellinen omenamajoneesi on valmis kotona! Se voidaan lisätä erilaisiin salaatteihin tai tarjoilla siististi, ripoteltu yrteillä.
Katso myös videoreseptit:
1. Herkullinen omenamajoneesi
2. Vähärasvainen omenamajoneesi