Resepti juustotikkuille askel askeleelta: luettelo tuotteista ja tekniikka herkullisen välipalan valmistamiseksi. Video reseptejä.
Juustokalat ovat mielenkiintoinen ja herkullinen välipala. Valmistuksen helppous, paistetun kuoren ruokahaluinen ulkonäkö, hämmästyttävä maku ja ravintoarvo tekevät tästä ruoasta erittäin suositun ja toivottavan. Sekä aikuiset että lapset rakastavat häntä. Taikinaan keitetyt juustotikkuista tulee ehdottomasti juhlapöydän kohokohta.
Tällä hetkellä myymälöiden hyllyillä on laaja valikoima puolivalmisteita, joiden avulla voit valmistaa tällaisen välipalan muutamassa minuutissa. Aina ei kuitenkaan voi olla varma ostetun tuotteen hyvästä laadusta. Siksi monet kulinaariset asiantuntijat haluavat valmistaa juustotikkuja kotona, valitsemalla valitsemansa tuotteet ja valitsemalla sopivimman kypsennysmenetelmän.
Mutta kypsennystekniikan yksinkertaisuudesta huolimatta on olemassa useita tärkeitä vivahteita, jotka paljastavat salaisuuden siitä, miten juustotikut tehdään täydellisiksi.
Pääraaka -aine, kuten arvata saattaa, on kova juusto. On tärkeää ottaa se maitotuote, joka sulaa hyvin, koska tämän ruokalajin kohokohta on yhdistelmä paistettua kuorta ja sulatuskeskusta. Esimerkiksi Rossiyskiy, Gouda, Edam, Parmesan tai Maasdam toimivat hyvin.
Taikinajuustotapojen reseptissä mustapippuria, basilikaa, tilliä ja persiljaa voidaan käyttää mausteina. Ne parantavat valmiiden ruokien makua ja aromia. On parempi lisätä ne munaseokseen. Voit lisätä korianteria, kurkumaa ja merisuolaa leivontaan maun lisäämiseksi.
Seuraavassa on vaiheittainen kuvaus juustotikkujen reseptistä valokuvalla.
Katso myös kuinka tehdä yllätysjuustopalloja.
- Kaloripitoisuus 100 g - 304 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 25 minuuttia
Ainekset:
- Juusto - 400 g
- Muna - 1-2 kpl.
- Jauhot - 3 rkl
- Leipämurut - 3 rkl
- Leipämurut - 3 rkl
Vaiheittainen juustotikkujen valmistus kotona:
1. Käsittele juusto ennen friteerattua juustotikkua. Leikataan se ensin 7 cm pituisiksi ja 1,5 cm leveiksi kuutioiksi ja laitetaan sitten viileään veteen 15 minuutiksi. Tämä kyllästää hieman jokaisen pureman pintaa, mikä auttaa liimaamaan leivän paremmin juustoon.
2. Siivilöi jauhot erilliselle lautaselle, jolla on korkeat seinät, ja pyöritä jokainen pala siinä.
3. Vatkaa munat vatkaimella lautaselle. Lisäämme yrttejä maun parantamiseksi ja homogeenisuuden lisäämiseksi. Kasta juustotikut munaseokseen.
4. Pyöritä sitten korppujauhoissa peittääksesi pinnan kokonaan. Juustotikkujen reseptiä voidaan täydentää askel askeleelta pyörittämällä uudelleen muna ja korppujauhot. Kaksinkertainen leivonta tekee kuorista paksumman ja hidastaa sulamisprosessia hieman.
5. Kaada paljon kasviöljyä paistinpannuun tai rasvakeittimeen. Riittämätön öljy voi johtaa epätasaiseen paistamiseen. Lämmitämme sen noin 190 asteeseen. Upotamme aihiot ja paista, kunnes paistettu kuori ilmestyy joka puolelta. Otamme pois lusikalla ja jätämme talouspaperin päälle. Tämä antaa ylimääräisen rasvan valua pois.
6. Herkullisia kotitekoisia juustotikkuja on valmis! Laitoimme ne isolle lautaselle. Koristele yrteillä. Tietenkin ruokalaji on omavarainen ja voidaan tarjoilla ilman ruokaa. Mutta harvat jättävät kermaisen, sinappi- tai tomaattikastikkeen väliin tuodakseen rapean ja sulanneen keskiosan maun entistä paremmin esille.
Katso myös videoreseptit:
1. Paistettua juustoa, kuumia välipaloja
2. Paistettua juustoa taikinaan