Naurin kuvaus ja yksityiskohtainen kemiallinen koostumus. Kuka voi ja ei saa käyttää sitä. Mitä maukasta voit valmistaa sen kanssa ja miten se tehdään. Kaikki kiinnostavimmat naurista. Tärkeä! Kuorittu ja vielä enemmän murskattu nauris valuu nopeasti ja muuttuu mustaksi, minkä seurauksena se menettää suurimman osan ravintoaineistaan. Siksi sinun on kypsennettävä se enintään 1-2 kertaa, ei pidä sitä jääkaapissa pitkään.
Mielenkiintoisia faktoja naurista
Nauriit ovat paljon terveempiä kuin niiden "kilpailija", perunat, koska ne eivät sisällä tärkkelystä lainkaan. Naurislajiketta käytetään laajalti karjanrehuna.
On myös mielenkiintoista, että brittiläiset ja irlantilaiset tekivät Halloweeniin asti 1900 -luvulle asti hehkuvia päitä ei kurpitsista vaan naurista. Yksi venäläinen kansantarina on omistettu jopa tälle kasvikselle, jota lapset rakastavat suuresti.
Yllättäen 1 kg sisältää yli miljoona siementä, koska ne ovat hyvin pieniä. Tämän vuoksi muinaisina aikoina kylvettäessä niitä pureskeltiin ja sylkittiin, eikä niitä hajotettu käsin. Se on erittäin suosittu Isossa -Britanniassa ja Saksassa, missä se nautitaan helposti lihan kanssa.
Vuoteen 1300 asti Kiovan Venäjän asukkailla oli rituaali päästä eroon pahoista henkistä naurien avulla. He tapasivat hänet pois illalla ennen pyhien päivää. Tätä varten yksi suurin pää puhdistettiin, melkein kaikki massa poistettiin siitä, jonka paikalle asetettiin kynttilä. Tällainen "taskulamppu" jätettiin ikkunalaudalle useita päiviä, jolloin kaikki pahat henget lähtivät talosta.
On erittäin tärkeää, että nauris voidaan säilyttää jääkaapin ulkopuolella yli kuusi kuukautta. Siksi on kätevää ostaa se etukäteen suurina määrinä ja jättää se kellariin tai parvekkeelle.
Ulkoisesti, ilman vihreää osaa, se on hyvin samanlainen kuin vastine, valkoinen retiisi. Siksi ostajat sekoittavat heidät usein kaupassa ja markkinoilla.
Venäjällä oli mielenkiintoinen perinne: tytöt, jotka kieltäytyivät menemästä naimisiin, antoivat faneilleen mitä tahansa naurista valmistettua ruokaa. Nykyään Sveitsissä, Richterswilin kaupungissa, järjestetään joka vuosi paraati tämän vihanneksen kunniaksi. Tällä hetkellä kadut on koristeltu siitä lyhtyillä ja lukuisilla kynttilöillä, he tanssivat ja laulavat. Tämän suuren mittakaavan tapahtuman järjestämiseksi tarvitaan vähintään 10 tonnia juurikasveja. Vuonna 1999 se jopa pääsi Guinnessin ennätysten kirjaan, sitten käytettyjen naurien määrä nousi 25 tonniin.
Kuinka valmistaa nauris - katso video:
Tämän kasviksen herkullisen kypsentämisen vaihtoehtoja on yllättävän paljon, mutta riippumatta siitä, missä muodossa se tarjoillaan, nauriiden hyödyt ovat aina valtavat keholle. Se sisältää paljon vähemmän kaloreita ja paljon enemmän ihmiselle välttämättömiä vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä kuin samassa perunassa, joka painoi sen epäoikeudenmukaisesti hyllyille.