Turvallinen tapa saada ensimmäinen ruokalaji on talonpoikainen kanakeitto. Kaikki vihannekset laitetaan kattilaan ilman esipaistamista, kun taas se osoittautuu rikas ja aromaattinen. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Talonpoikakeitto on keitto, joka tulee kaukaisesta lapsuudesta, kun isoäidit ja äidit keittivät sen. Tämä keittoresepti keitettiin kylissä. Sen erikoisuus on se, että kaikki yksinkertaiset ja edulliset vihannekset, joita löytyy mistä tahansa kasvipuutarhasta, pannaan pannuun ilman esipaistamista. Vihannesten sarja voi olla hyvin erilainen, joten talonpoikakeittoa varten ei ole yhtä reseptiä. Samaan aikaan keitto on aina maukas ja runsas. Ainoa talonpoikainen perinne on keittää keitto valuraudalla liesillä, mutta asunnossa kaasuliesi ja kattila, jossa on paksu pohja ja seinät, ovat sopivia niin, että keitto viipyy pitkään.
Toinen ero talonpoikakeiton välillä on, että sääntöjen mukaan se keitetään vähärasvaisessa liemessä ja ehdotetussa reseptissä se keitetään kanassa. Oletamme, että tämä on "juhlallinen talonpoikakeitto". Siksi kananliemi on täysin valinnainen, voit valmistaa vähärasvaisen ja kasvisruoan. Tai keitä se sianlihan, naudanlihan jne. Liemessä. Joka tapauksessa siitä tulee hellä, tyydyttävä, rikas, ruokahalu ja erittäin maukas. Se antaa voimaa ja energiaa, lämmittää sinua kylmänä talvipäivänä.
Katso myös kuinka tehdä vihreän herneen kanakeittoa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 239 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Kana tai ruhon osat - 300-400 g
- Perunat - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Makea paprika - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Kuivattu vihreä sipulijauhe - 1 tl
- Porkkanat - 1 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Kuivatut tai tuoreet yrtit - 1 rkl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Pippuriherneet - 3 kpl.
Vaihe vaiheelta talonpoikaisen kanakeiton valmistus, resepti valokuvalla:
1. Pese kana tai kananosat kylmän veden alla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Jos haluat keiton olevan enemmän ruokavaliota, kuori siipikarja.
2. Laita kana kattilaan ja lisää sipuli, josta poistat kaikki kuoret ja jätä vain pohjakerros. Kuori antaa liemelle kauniin kultaisen sävyn.
3. Täytä ruoka juomavedellä ja aseta liesi kypsymään. Kiehumisen jälkeen käännä lämpö minimiasetukseen, poista syntynyt vaahto, jotta liemi ei ole sameaa, ja keitä sitä kannen alla 45-50 minuuttia.
4. Kuori perunat, pese ja leikkaa suuremmiksi kuutioiksi.
5. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
6. Kun liemi on kypsennetty, poista sipuli pannulta, koska hän on jo luopunut kaikesta mausta ja tuoksusta.
7. Lisää sitten viipaloidut perunat kattilaan.
8. Aseta porkkanat seuraavaksi.
9. Keitä keittoa 10 minuuttia ja lisää suikaleiksi leikatut paprikat. Tämä resepti käyttää jäädytettyjä paprikoita. Sinun ei tarvitse sulattaa sitä ensin.
10. Mausta keitto kuivatulla vihreällä sipulilla, mustapippurilla ja suolalla. Aseta laakerinlehdet ja mausteherneet. Lisää myös yrttejä, joita voit käyttää tuoreina, kuivattuina tai jäädytettyinä.
11. Keitä talonpoikaista kanakeittoa 15 minuuttia ja ota pois lämmöltä.
12. Anna vaikuttaa 15 minuuttia ja tarjoile leivän tai krutonkien kanssa.
Katso myös videoresepti talonpoikakeiton valmistamisesta kanan kanssa.