Vaiheittainen resepti, jossa on kuva maissin keittämisestä uunissa voissa valkosipulin ja yrttien kanssa kotona. Ainesosien yhdistelmät. Videon resepti.
Yleensä kypsennämme maissia klassisella tavalla ja syömme sen suolalla sirotettuna. Tiesitkö, että maissintähkiä ei voi vain keittää, vaan myös paistaa uunissa. Ja monin eri tavoin: lehdissä ja ilman, foliossa ja ilman, kastikkeessa ja ilman sitä. Se on hyvin yksinkertaista, mutta siitä tulee erittäin maukasta. Siksi jaan mielenkiintoisen ja tuoreen reseptin tuoreen maissin ystäville. Kuinka leipoa maissia uunissa voissa valkosipulin ja yrttien kanssa, opimme tästä materiaalista.
Tuloksena olevat paistetut korvat ovat mehukkaita ja pehmeitä öljyn ansiosta ja erittäin aromaattisia tuoreiden yrttien, mausteiden ja valkosipulin ansiosta. Mausteisten ruokien ystäville suosittelen ripottele valmis maissi ripauksella jauhettua chiliä ennen tarjoilua. Ruoan herkkyyden ja omaperäisyyden vuoksi ripottele kuumat maissit raastetulla juustolla.
Muutama vinkki
- Tätä reseptiä voidaan käyttää paitsi maissin valmistukseen myös eilisten keitettyjen korvien lämmittämiseen. Voitele tämä öljyllä, mausta yrteillä, kääri ne folioon ja lähetä ne uuniin 10-15 minuutiksi. Kylmä maissi saa takaisin ruokahalua, makua ja kuumenee.
- Ruoanlaittoon osta vain nuorta maissia, se on mehukasta ja pehmeää. Ylikypsät korvat ovat kovia ja vähemmän mehukkaita. Napsauttamalla maitotuotteen nuoren maissin jyviä, viskoosi ja valkoinen neste valuu ulos.
- Leivontaan sopivat parhaiten vaalean keltaiset ja maitomaiset valkoiset jyvät. Mitä keltaisempi maissi, sitä vanhempi se on, mikä tarkoittaa, että se on kovempaa. Kiinnitä huomiota myös jyviin, tuoreessa vihanneksessa ne ovat samankokoisia ja istuvat tiukasti toisiinsa.
- Kun ostat vihanneksia, kiinnitä jyvien lisäksi enemmän huomiota maissintähkiä peittäviin lehtiin. Älä osta maissia, jonka lehdet ovat liian kellastuneet ja kuivat. Tällaiset hedelmät ovat ylikypsiä kauan sitten, eivätkä ne ole mehukkaita ja aromaattisia. Älä myöskään ota maissintähkiä ilman lehtiä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 105 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Maissi - 4 korvaa
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Voi - 50 g
- Persilja - muutama oksa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Basilika - muutama oksa
- Korianteri - muutama oksa
Vaiheittainen maissin kypsentäminen uunissa voissa valkosipulin ja yrttien kanssa, resepti valokuvalla:
1. Poista voi jääkaapista etukäteen, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita syvään kulhoon. Jätä se sisätiloihin 20-30 minuutiksi pehmentymään ja saavuttamaan huoneenlämpötila.
2. Kuori valkosipuli, pilko se hienoksi terävällä veitsellä tai paina puristimen läpi. Siirrä valkosipuliseos kulhoon voita.
3. Vihreät (persilja, korianteri, basilika), pese, kuivaa paperipyyhkeellä ja pilko hienoksi. Lähetä se kulhoon voita. Voit halutessasi lisätä hienonnettua tilliä tai muita vihreitä maun mukaan.
4. Mausta öljy suolalla, mustapippurilla ja suosikkisi yrteillä ja mausteilla. Sekoita sitten hyvin saadaksesi tasainen tahna. Jos öljy on pehmeää, se on erittäin helppo tehdä.
5. Kuori lehtimaissi, huuhtele korvat ja kuivaa paperipyyhkeellä. Jos jyvät ovat kuivia ja hitaita, täytä ne puhtaalla juomavedellä ja jätä puoli tuntia. Ne kyllästyvät nesteeseen ja ovat mehukkaita valmistuksen jälkeen.
6. Aseta maissi foliopalaan ja voitele maustetulla voilla joka puolelta.
7. Kääri korvat tiiviisti foliolla, jotta tyhjiä kohtia ei tule.
kahdeksan. Lähetä maissi paistamaan esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 30-50 minuuttia. Suosittelen tekemään samankokoisia maissia. Jos paistat suuria ja pieniä hedelmiä samanaikaisesti, jälkimmäinen paistaa nopeammin kuin ensimmäinen. Ja samankokoiset vihannekset paistetaan tasaisesti ja samaan aikaan.
Paistoaika riippuu myös vihannesten kypsyysasteesta. Mitä vanhempi korva, sitä kauemmin leivonta kestää. Nuori maissi on valmis 30 minuutin paahtamisen jälkeen, kun taas kypsempi maissi voi olla jopa 50 minuuttia. Ylikypsää maissia paistetaan vähintään 2 tuntia.
Syö valmis paistettu maissi uunissa voissa valkosipulin ja yrttien kanssa heti kypsennyksen jälkeen. On parempi syödä maissit kuumana heti paistamisen jälkeen, koska jäähtyessään ne menettävät nopeasti mehukkuutensa ja pehmeytensä.
