Vaiheittainen resepti, jossa on kuva terveellisestä ja helposta punakaali-salaatista kurkkujen ja yrttien kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Punakaalilla on erinomaiset säilytysominaisuudet, joten sitä voidaan käyttää tuoreena koko talven. Siitä valmistetaan herkullisia ja kauniita salaatteja. Kaalin pään lehdet ovat kovempia kuin valkoiset, joten ne on leikattava hyvin ohuiksi. Ja jotta salaatti olisi herkempi, ohuesti silputtu kaali suolatetaan ja jauhetaan. Siten lehdet pehmenevät ja muuttuvat herkemmiksi. Jotkut kotiäidit kaada kiehuvaa vettä hienonnettujen lehtien päälle, peitä kansi ja jätä 20-30 minuutiksi. Sitten ne heitetään siivilään, jäähdytetään ja käytetään salaattiin.
Säilytä punakaalin rikas kirkas väri lisäämällä salaattiin hieman punaviiniä, sitruunamehua tai etikkaa. Muut tuotteet, kuten valkosipuli, kurkut, yrtit, munat, makkara, tomaatit tai monimutkainen kastike korostavat punakaalin makua. Ja zhmenya -saksanpähkinät lisäävät salaattiin hienostuneisuutta ja tekevät siitä juhlallisen.
On syytä huomata, että punakaali on erittäin arvostettu sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Luonnollisen väriaineen antosyaanin ansiosta se vahvistaa terveyttä, ehkäisee leukemiaa, nuorentaa, palauttaa verisuonten seinät, sillä on bakterisidinen vaikutus ja parantaa näköä. Siksi pysyäksesi terveenä ja elinvoimaisena sisällytä se ruokavalioosi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 38 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Punainen kaali - 200 g
- Tilli - pieni nippu
- Kasviöljy - pukeutumiseen
- Suola - ripaus tai maun mukaan
- Kurkut - 1 kpl.
Vaihe vaiheelta punakaali -salaatin valmistus kurkkuilla ja yrteillä, resepti valokuvalla:
1. Pese kurkut ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Pilko ne ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Leikkaa haluttu pala kaalista ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Mausta kaali suolalla ja murskaa hyvin käsillä, jotta mehu valuu. Tämä tekee salaatista mehukkaamman. Sinikaali voi tehdä kädet sinisiksi. Näiden tahrojen poistamiseksi hiero kämmenet etikalla tai sitruunamehulla.
3. Pese vihreät ja kuivaa paperipyyhkeellä. Pilko se hienoksi.
4. Laita kaikki vihannekset kulhoon, suola ja mausta kasviöljyllä.
5. Sekoita salaatti ja tarjoile se pöydälle. Halutessasi voit jäähdyttää sen jääkaapissa 15 minuuttia.
Katso myös videoresepti punakaali -salaatin valmistamisesta.
