Kuinka valmistaa ja pakastaa lihapullia tulevaa käyttöä varten? Ruoanlaitto tekniikka ja salaisuudet. Ainesosien yhdistelmä. Vaiheittainen resepti valokuvan ja videon reseptillä.
Lihapullat ovat nerokas keksintö ja kätevä pakastettu valmiste tulevaa käyttöä varten. Tämä on täydellinen ratkaisu kiireiselle ja laiskalle kotiäidille ja nuorelle äidille. Lihapullat voidaan kypsentää suurina määrinä kerralla 30 minuutin ajan. Sitten niitä on mahdollista käyttää tarpeen mukaan pitkään, tarvittaessa. Kun ne ovat varastossa jääkaapissa, heistä tulee todellinen hengenpelastaja. Koska heidän kanssaan voit valmistaa illallisen vain 15 minuutissa. Keitto keitetään pakastetusta puolivalmiista tuotteesta, kastike valmistetaan, ne höyrytetään. Lihapullat ovat osoittautuneet hyvin lasten ja ruokavalion ruokalistoissa. Tässä katsauksessa käsitellään lihapullien valmistamista ja jäädyttämistä.
Voit kypsentää ja pakastaa lihapullia kaikentyyppisestä lihasta ja jopa kalasta. Useita lihalajeja voidaan yhdistää. Voit tehdä erilaisia lihapullia yhdestä lihan osasta. Lisää esimerkiksi suosikki mausteesi yhteen jauhelihan osaan, toiseen - hienonnettuja vihreitä, kolmanteen - kierrettyjä sipulia, valkosipulia ja muita vihanneksia. Joskus tuoreet vihannekset korvataan kuivattuilla. Jauhelihapulloissa lasten ruokintaan voit lisätä raastettua porkkanaa tai kesäkurpitsaa. Kylläisyyden lisäämiseksi voit lisätä jauhelihaan hieman mannaa, se lisää arkuutta lihapulloihin. Myös aihiot osoittautuvat herkemmiksi, jos lisäät niihin valkoiseen maitoon kastettua leipää. Joten kokeile ja paista lihapullat, joista pidät eniten.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 500 g
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Liha (mikä tahansa) - 500 g
- Mausteet ja yrtit - maun mukaan ja halutulla tavalla
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen tai maun mukaan
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
Askel askeleelta lihapullien kypsentäminen ja jäädyttäminen, resepti valokuvalla:
1. Käytä reseptiä varten mitä tahansa lihaa: vähärasvaista sianlihaa, naudanlihaa, kanaa, kalkkunaa tai kalaa. Pese valittu liha ja kuivaa se talouspaperilla. Jos kalvoja on rasvaisia, leikkaa ne pois. Aseta hiomakone, jossa on keskikokoinen tai hieno ritilä, ja ohenna liha. Jotta lihapullat olisivat pehmeitä, vie jauheliha ruuvin läpi vielä 2-3 kertaa. On erityisen tärkeää kiertää jauheliha lihamyllyn läpi useita kertoja, jos valmistat lihapullia lapsen ruokintaan.
2. Vatkaa sitten jauheliha niin, että gluteeni vapautuu lihasta, minkä ansiosta lihapullat pysyvät hyvin kiinni eivätkä hajoa kypsennyksen aikana.
3. Ota jauheliha käsissäsi ja heitä se voimakkaasti takaisin työtasolle tai kulhoon.
4. Tee tämä noin 5 kertaa.
5. Mausta sitten jauheliha suolalla ja mustapippurilla ja sekoita hyvin käsilläsi sormien välissä. Lisää halutessasi kaikki maut.
6. Muotoile märillä käsillä, jotta jauheliha ei tartu niihin, pyöreä halkaisijaltaan 1,5–3 cm: n pyöreä lihapullo. Aseta ne muovikelmulla kääritylle leikkuulaudalle, jotta lihapullat eivät tartu yhteen pakastimessa.
Jauhelihan jäädyttämiseen voi käyttää myös jääpaloja tai silikonimuotteja.
7. Höyrytä lihapullat pakastimessa. Anna niiden jäähtyä täysin -18 ° C: n lämpötilassa.
8. Kun kypsennetyt lihapullat ovat täysin jäätyneet, siirrä ne muovipussiin tai astiaan ja lähetä ne pakastimeen säilytettäväksi. Lihapullien säilyvyysaika pakastimessa on 1-2 kuukautta, jos astia on tiukka ja lämpötila on -18 ° C. Jos haluat tietää päivämäärän, jolloin ruoka pakastettiin, merkitse pakkauksiin tyhjä päivämäärä.
Huomautus: Lihapullat voidaan pakastaa raakana, mutta myös kypsennettynä. Valmiit jäädytetyt lihapullat sulatetaan ensin huoneenlämmössä, ja ennen tarjoilua ne kastetaan kiehuvaan veteen 1 minuutiksi.
Katso myös videoresepti puolivalmiiden lihatuotteiden valmistamisesta: leivonnaiset, lihapullat, kaalirullat.
