Vihreät lehdet, jotka ovat muodoltaan samanlaisia kuin laaksonlehdet, valkosipulin - luonnonvaraisen valkosipulin - haju ja maku. Valmistamme salaatin tämän mehukkaan yrtin kanssa. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva luonnonvaraisen valkosipulin, nuoren kaalin, korianterin ja haudutettujen munien salaatista. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen valkosipulisalaatin, nuoren kaalin, korianterin ja haudutettujen munien valmistus
- Videon resepti
Lämmin kausi on tullut, kevät on täydessä vauhdissa, ja ensimmäiset tuoreet nuoret vihreät ja vihannekset ilmestyvät kauppojen ja basaarien hyllyille. Ne sisältävät monia vitamiineja, joita kehomme tarvitsee pitkän talven jälkeen. Siksi valmistamme vitamiinisalaatteja, joiden reseptejä on monia. Yksi ensimmäisistä vihreistä on luonnonvarainen valkosipuli. Tämä hämmästyttävä yrtti, jolla on kevyt miellyttävä valkosipulin maku ja tuoksu. Viime aikoina siitä on tullut erittäin suosittu ja sitä käytetään yhä enemmän salaattien valmistukseen.
Ramsonia käytetään ruoanlaitossa monenlaisissa muodoissa. Se on suolakurkkua, suolattua, keitettyä ja syödään tuoreena. Siitä valmistetaan herkullisia keittoja, valmistetaan toinen ruokalaji ja valmistetaan salaatteja. Sitä voidaan lisätä mihin tahansa tuoreisiin yrtteihin. Tänään valmistamme salaatin luonnonvaraisesta valkosipulista, nuoresta kaalista, korianterista ja haudutetuista munista. Tämä on kevyt, terveellinen ja ravitseva ruokalaji, jolla on mielenkiintoinen maku. Käytä salaattiin vain luonnonvaraisia valkosipulin lehtiä, toukokuussa ne ovat hellävaraisimpia ja mehukkaimpia. Kypsennetty muna pehmentää hieman sen "rohkeaa" makua, ja kurkku lisää ruokaan tuoreutta. Saat mausteisen ja herkän salaatin. Halutessasi voit sisällyttää ruokaan lihaa, makkaraa tai siipikarjaa. Nämä tuotteet saavat hyviä ystäviä salaatissa ja lisäävät kylläisyyttä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 104 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Ramson - 50 g
- Kurkut - 1 kpl.
- Oliivi- tai kasviöljy - pukeutumiseen
- Nuori kaali - 200 g
- Munat - 1 kpl. 1 annokselle
- Cilantro - pieni nippu
- Suola - 0,5 tl tai maistaa
- Retiisi - 5-7 kpl.
Vaiheittainen salaatin valmistus luonnon valkosipulista, nuoresta kaalista, korianterista ja haudutetuista munista, resepti valokuvalla:
1. Pese valkoinen kaali, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
2. Pese ja kuivaa karitsaat. Leikkaa varret ja leikkaa lehdet ohuiksi nauhoiksi.
3. Pese korianterin vihreät, kuivaa ja hienonna.
4. Pese kurkut, kuivaa ne, leikkaa päät pois ja leikkaa ohuiksi noin 3 m paksuiksi puolirenkaiksi.
5. Pese retiisit, kuivaa ja leikkaa myös kurkut kuten ohuet puolirenkaat.
6. Laita kaikki ruoka isoon kulhoon ja mausta suolalla.
7. Mausta vihannekset oliivi- tai kasviöljyllä.
8. Sekoita salaatti hyvin.
9. Keitä kypsennetty muna. Tämä voidaan tehdä liesi, höyrysauna tai mikroaaltouuni. Käytän mieluummin mikroaaltouunia. Aseta tämä munat lasilliseen vettä ja laita ne uuniin 45 sekunniksi suurimmalla teholla.
10. Proteiinin pitäisi hyytyä ja keltuaisen pysyä pehmeänä.
11. Laita salaatti tarjoilulautaselle.
12. Ja laita paistettu muna päälle. Tarjoile salaattia luonnonvaraisesta valkosipulista, nuoresta kaalista, korianterista ja haudutetuista munista pöydälle heti keittämisen jälkeen. Koska ei ole tapana valmistaa sitä tulevaisuutta varten.
Katso myös videoresepti, kuinka valmistaa lämmin salaatti kanan ja haudutetun kananmunan kanssa.
