Chocolate Chip murokeksi -resepti on pakollinen kaikille suklaan ystäville. Tämä on todellinen suklaaherkku: murusia murokeksejä, joissa on rapeita suklaalastuja!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Amerikkalaiset evästeet suklaapaloilla ovat maassamme tunnistettava resepti. Perinteisesti se leivotaan murotaikinasta. Lapset pitävät siitä paljon, ja monet vanhemmat eivät luovu samasta asiasta. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa eikä vie paljon aikaa. Kirjaimellisesti puoli tuntia ja pöytä on koristeltu herkullisilla kotitekoisilla leivonnaisilla. Totuus ja eväste katoavat yhtä nopeasti kuin ne kypsyvät.
Tähän reseptiin käytetään mitä tahansa suklaata, yleensä se on tummaa, mutta myös valkoinen sopii. Tärkeintä on valita suklaa, jossa on paljon kaakaoprosenttia. Ennen kuin lisäät sen taikinaan, laatat yleensä murskataan paloiksi, raastetaan tai hienonnetaan veitsellä. Viipaleiden koko riippuu evästeen koosta. Jos aiot tehdä pieniä evästeitä, raasta suklaa, suurempia - leikkaa veitsellä. Lisäksi erikoissuklaalastuja, leivosuklaata tai suklaalastuja on nyt myynnissä. Tuotteen nimi voi olla erilainen, mutta ydin on sama. Nämä ovat pieniä, käsiteltyjä suklaapaloja, jotka säilyttävät muotonsa paistettaessa eivätkä sulaa.
Tuotteeseen lisätyn sokerin määrää voidaan säätää makusi mukaan. Jos tuote vaikuttaa liian makealta, voit lisätä sitä vähemmän. Lisäksi ruskea sokeri on sallittua valkoisen sokerin sijaan. Se on vähemmän makea ja antaa evästeille karamellimaun ja maun.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 430 kcal.
- Annokset - 20
- Kypsennysaika - 1 tunti, josta puoli tuntia taikinan jäähdyttämiseen jääkaapissa
Ainekset:
- Jauhot - 250 g
- Voi - 150 g
- Munat - 1 kpl.
- Tumma suklaa - 100 g
- Ruokasooda - 1 tl ilman yläosaa
- Suola - hyppysellinen
- Hunaja - 3 rkl (voidaan korvata sokerilla)
Amerikkalaisten suklaakeksejen valmistus
1. Laita voi ja hunaja sekoituskulhoon.
2. Sulata vesihauteessa tai mikroaaltouunissa nestemäinen koostumus. Sekoita seosta vispilällä niin, että ruoka sekoittuu tasaisesti.
3. Aja muna öljyiseen nesteeseen ja vatkaa tasaiseksi.
4. Kaada jauhot kulhoon, lisää suola ja ruokasooda. Sekoita.
5. Kaada öljymassa irtotavaran ainesosiin.
6. Vaivaa taikinaa niin, että se irtoaa kattilan reunoilta eikä tartu käsiin. Peitä kulho pyyhkeellä ja jäähdytä puoli tuntia.
7. Jauhaa tähän mennessä suklaa pieniksi paloiksi ja lisää kulhoon taikinan kanssa.
8. Vaivaa taikinaa uudelleen niin, että suklaapalat jakautuvat tasaisesti koko seokseen. Aseta kulho uudelleen jääkaappiin 10 minuutiksi. Koska käsien lämpö ja voimakas vaivaaminen voivat sulattaa suklaata hieman ja taikina muuttuu pehmeäksi voin takia, minkä ei pitäisi olla.
9. Ota seuraavaksi osa taikinasta ja muotoile siitä pallo, joka ei ole suurempi kuin pähkinä. Aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille noin 5 cm: n etäisyydelle toisistaan.
10. Paina taikinapalloa kämmenelläsi, kunnes se litistyy pyöreäksi kakkuksi.
11. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä tuote paistamaan 15 minuuttia. Jos haluat evästeiden olevan rapeampia, pidä niitä uunissa 20 minuuttia, pehmeämpiä - 10 minuuttia riittää.
12. Jäähdytä valmis tuote, jotta et polta itseäsi, ja voit tarjoilla sen jälkiruokapöydälle kupin teetä, kahvia tai lasillisen maitoa.
Katso myös videoresepti suklaakeksien valmistamisesta.
