Jos et tunne yhtä Neuvostoliiton suosituista kylmistä välipaloista, harkitse ennen sen valmistamista, mitä tavalliselle yksinkertaiselle vinaigretteelle kuuluu. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Vinaigrette on yksinkertainen, terveellinen ja herkullinen vihannessalaatti päivittäiselle ja laihalle pöydälle, jonka monet tietävät. Hänen reseptejä on valtava valikoima, ja jokainen voi kokeilla ainesosia ja valmistaa aterian mieleisekseen. Kuitenkin perusruokia, kuten juurikkaita, porkkanoita, perunoita ja suolakurkkua, on aina läsnä kaikissa ruokalajeissa. Ehdotan sellaisen yksinkertaisen klassisen reseptin valmistamista vinaigretteelle. Lisäksi komponenttien vähäkalorinen sisältö antaa sinun olla huolissasi hahmostasi.
Vihannekset keitetään yleensä vedessä ruoanlaittoa varten, mutta voit myös leipoa ne uunissa foliossa tai grillissä tai käyttää mikroaaltouunia. Muuten, vihannekset säilyttävät enemmän vitamiineja paistettaessa kuin keitettäessä, jossa osa niistä valitettavasti keitetään. Voit täydentää salaattia hienonnetuilla vihreillä sipulihöyhenillä, se saa kirkkaamman ja ruokahalua herättävän ilmeen. Kurkut otetaan yleensä säilykkeinä, voit käyttää ostettuja marinoituja. Mutta klassinen venäläinen vinaigrette valmistetaan tynnyri -marinoitujen kurkkujen avulla. Kylläisyyden lisäämiseksi voit lisätä salaattiin vihreitä herneitä tai keitettyjä papuja.
Katso myös kuinka tehdä vinaigrette sitruunamehusta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 135 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 30 minuuttia ruoan viipalointiin sekä vihannesten kiehumis- ja jäähdytysaika
Ainekset:
- Punajuuret - 1 kpl. iso koko
- Hajuton kasviöljy - tankkaukseen
- Porkkanat - 2 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Perunat - 2 kpl.
- Hapankaali - 200 g
- Marinoituja kurkkuja - 2 kpl.
Yksinkertaisen vinigretteen valmistus vaiheittain, resepti valokuvalla:
1. Valmista vihannekset ennen ruoanlaittoa. Keitä perunat nahkoina, punajuuret ja porkkanat nahoissaan. Jäähdytä sitten ruoka kokonaan. Kun vihannekset ovat täysin kylmiä, aloita kypsennys. Kuori ne ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi, noin 0,5-0,7 cm: n puolilta.
2. Viipaloi sitten myös punajuuret.
3. Tee sama porkkanoiden kanssa. Vaikka viipaleiden järjestyksellä ei ole väliä.
4. Kuivaa peitatut kurkut paperipyyhkeellä kaiken kosteuden poistamiseksi suolavedestä. Katkaise päät molemmilta puolilta ja leikkaa kurpitsa kuten kaikki aiemmat ruoat.
5. Laita kaikki ruoka syvään kulhoon, kaada päälle kasviöljyä, suolaa ja sekoita.
6. Valmis vinaigrette yksinkertainen lähettää jääkaappiin jäähtymään puoli tuntia ja tarjoile sitä pöydälle. Hetken kuluttua kaikki ainesosat muuttuvat viininpunaisiksi punajuurien vuoksi. Jos haluat, että vihannekset säilyttävät värinsä, mausta ensin hienonnetut punajuuret kasviöljyllä ja sekoita. Ja vasta sen jälkeen lisää loput salaatin komponentit.
Katso myös videoresepti vinaigretten valmistamisesta.
