Selvitä, mitä sinapin etuja on, miten se otetaan oikein ja mikä lajike valitaan. Puhutaan valkoisesta, mustasta ja sarepta -sinapista, pöytäsinapista ja sinappijauheesta. Sinappia pidetään mausteisten ruokien välttämättömänä mausteena, jolle on ominaista voimakas pistävä jälkimaku. Sinapilla ei ole vain mielenkiintoinen ja pikantti maku, vaan sillä on myös suuria etuja ihmiskeholle.
Sinappimausteita on käytetty elintarvikkeissa vuosisatojen ajan. Monet muinaiset kansat käyttivät tämän kasvin jyviä energian symbolina sekä terveellisten öljyjen ja herkullisien kastikkeiden valmistukseen. Ei vain kansanterveys, vaan myös virallinen lääketiede väittävät, että tällä kasvilla on korvaamattomia lääkinnällisiä ominaisuuksia.
Keskiajalla eurooppalaiset lääkärit alkoivat aktiivisesti käyttää sinappia, josta on suurta hyötyä keholle. Sinappi auttaa vilustumisten, kipujen ja ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa.
Sinappityypit, niiden edut
Nykyään tunnetaan useita sinappityyppejä, joilla on tietty vaikutus ihmiskehoon.
Sinappi
Siemenet sisältävät eteerisiä öljyjä (1%), rasvaöljyjä (35%), sinalbiinia ja kaliumia. Tämä sinappi on yleistä Euroopan maissa. Yleisimmin englantilaiseksi sinapiksi, sillä on hieman makea ja mieto maku. Sitä käytetään lääketieteessä paitsi hoitoon myös ennaltaehkäisyyn erilaisten verisuonitautien, ruoansulatuksen, maksan, sappiteiden, reuman ja ilmavaivojen hoitoon.
Musta sinappi
Musta lajike sisältää eteerisiä ja rasvaisia öljyjä, glykosidia ja kaliumia. Jyvistä valmistetaan Dijon -sinappia. Juuri tämän tyyppistä ranskalaista sinappia käytetään apteekissa yrttivalmisteiden valmistuksessa sekä sinappilaastarit reuman hoitoon.
Sarepta -sinappi
Tämä on terävin sinappi, joka sisältää enimmäismäärän rasvaöljyjä (noin 50%). Sareptan sinapilla on erinomaiset maut ja parantavat ominaisuudet. Tuote sisältää noin 3% eteerisiä öljyjä, mukaan lukien sinigriini, C -vitamiini, myrosiinientsyymi, karoteeni, rauta, kalsium. Tämäntyyppistä tuotetta käytetään jauhe-, öljy- ja sinappilaastarien valmistuksessa vilustumisen, neuralgian, lihaskramppien ja verenpaineen hoitoon.
Sinapin hyödyt ja haitat
Sinappi ei ole vain erittäin maukas, vaan myös terveellinen mauste, joka voi samanaikaisesti aiheuttaa vakavaa haittaa keholle. Terveysongelmien välttämiseksi sinun on tiedettävä sinapin käytön ja käytön hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta -aiheista.
Tuotteen koostumus
Kasvi, kuten sinappi, on arvokas öljy- ja hunajasato, joka sisältää proteiineja, tyydyttymättömiä rasvahappoja, kalsiumia, rautaa, karoteenia ja B -vitamiineja.
Sinapinsiemenistä valmistetaan öljyä, jota käytetään laajalti teknisiin, kosmeettisiin ja elintarvikkeisiin. Kasvilla on erinomaiset bakterisidiset ominaisuudet ja mielenkiintoinen pistävä maku myrosiinientsyymin ja glykosidin kemiallisten reaktioiden vuoksi.
Sinappilehden edut
Kasvin lehtiä käytetään nykyään laajalti kansanlääketieteessä sinappilaastarina, joka on välttämätöntä erilaisten vilustumisten hoidossa. Se on salaattityyppinen sinappi, jolle on ominaista korkea K -vitamiinipitoisuus, joka on välttämätön luiden ja nivelten vahvistamiseksi, ja se on erinomainen terapeuttinen ja ennaltaehkäisevä aine sellaiselle vaaralliselle sairaudelle kuin Alzheimer. Jos kasvin lehdet syödään raakana, on mahdollista pudottaa paino nopeasti vahingoittamatta terveyttä.
Sinappilehtiä käytetään usein pääruoan lisukkeena ja se on loistava lisä salaatteihin. Tällaiset astiat edistävät ruoansulatuskanavan aktivoitumista, ruokahalun lisääntyminen. Tuore kasvi sisältää suuren määrän vitamiineja, antioksidantteja ja kuitua. Tämän ansiosta syöpä ehkäistään tehokkaasti. Tuote sisältää myös foolihappoa, glykosinolaatteja, auttaa alentamaan veren kolesterolitasoja ja suojaa sydän- ja verisuonijärjestelmää luotettavasti.
Sinapinsiementen edut
Kasvin siemenillä on paljon positiivisia ominaisuuksia, mutta arvokkaimmat ovat antibakteeriset ja antiseptiset ominaisuudet. Siemenet sisältävät myös laajan valikoiman ravintoaineita ja vitamiineja.
On suositeltavaa kuluttaa sinapinsiemeniä säännöllisesti ihmisille, jotka kärsivät usein migreenikohtauksista ja korkeasta verenpaineesta. Siemenet sisältävät kaliumia ja magnesiumia, jotka auttavat vähentämään tulehdusta ja vähentävät myös akuutteja niveltulehduksen, reuman, niveltulehduksen ja astman hyökkäyksiä.
Sinapinsiemenistä tulee välttämättömiä avustajia taistelussa maksasairauksia, ilmavaivoja, verisuonten ja sappiteiden sairauksia, usein ummetusta ja ruokahaluttomuutta vastaan.
Erittäin terveellinen ranskalainen sinappi ja täysjyvät niille, jotka haluavat laihtua. Sen käytön ansiosta aineenvaihduntaprosessit kiihtyvät ja kalorit poltetaan paljon nopeammin. Riittää, kun käytät vain 3 tl päivässä. Ranskalaiset sinapinsiemenet ja haluttu tulos eivät odota sinua pitkään.
Sinapinsiemeniä käytetään myös laajalti ruoanlaitossa valmistettaessa erilaisia aromaattisia kasvis-, liha- ja kalaruokia. Sitä lisätään sienien ja vihannesten säilyttämiseen sekä leipomotuotteiden valmistukseen.
Päivittäinen annos ei saa ylittää 5 tl. Sinapinsiemenet. Jos ylität sallitun annoksen ja käytät tätä tuotetta liian usein, ruokatorven vakavien palovammojen vaara on olemassa.
Pöytäsinappi: hyödyt ja haitat
Kaupasta ostettu sinappi on varsin suosittu ja sitä käytetään erilaisten ruokien mausteena, mikä antaa heille mausteisen pistävyyden. Pöytäsinapin valmistukseen käytetään esijauhettuja tai kokonaisia kasvien jyviä, joihin on lisätty suolaa, vettä, sokeria, kasviöljyjä, etikkaa. Se on ihanteellinen mauste raskaille, rasvaisille ja vaikeasti sulaville elintarvikkeille.
Tuote sisältää ainutlaatuisia entsyymejä, jotka edistävät rasvan nopeampaa hajoamista, mikä helpottaa kehon ruoan sulattamista. Sinappi mauste on yksi emulgointiaineista, joita käytetään kalan tai lihan paahtamiseen. Jos rasvaa kala tai liha sinapilla ennen lämpökäsittelyä, valmis ruokalaji on aromaattisempi ja mehukkaampi.
On erittäin kiellettyä syödä erittäin mausteista ruokaa ihmisille, jotka kärsivät allergiasta tälle kasville. Sinapista kannattaa luopua mahalaukun ja suoliston koliitin, ruoansulatuskanavan haavaumien, verisuonten, munuaisten ja sydämen toimintaan liittyvien ongelmien yhteydessä. Sinapin käytön vasta -aiheena ovat sairaudet, kuten verenpaine, keuhkokuume ja tuberkuloosi.
Jos tuotetta käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin, muista kiinnittää huomiota haavojen ja ihon vaurioiden puutteeseen. Älä anna mausteen joutua kosketuksiin limakalvojen kanssa. Jos sinappia käytetään väärin ja suuria määriä, on olemassa vakavien ihovammojen vaara.
Sinappijauheen hyödyt ja haitat
Keuhkoputkentulehduksen, myosiitin, vilustumisen, keuhkoputkentulehduksen, keuhkokuumeen, neuralgian, neuriitin, iskiasin, reuman, iho- ja luusairauksien sekä tuberkuloosin hoidossa on suositeltavaa käyttää kuumia sinappikylpyjä hoitoon. Tämä toimenpide auttaa nopeuttamaan hyönteisten etikka- ja ihohaavojen paranemista ja on hyödyllinen myrkytystapauksissa. Voit levittää sinappijauheen ja veden seoksen suoraan vaurioituneille alueille. Tätä varten sinun on otettava 500 g sinappijauhetta ja laimennettava pieneen määrään lämmintä vettä, kunnes saadaan paksu homogeeninen sakeus (kaikki paakut on rikkoutettava). Tuloksena oleva koostumus lisätään kuumaan kylpyyn. Toimenpiteen kesto on enintään 10 minuuttia. Tämä aika riittää lievittämään kipua ja lämmittämään kehoa tehokkaasti. Tällaisen toimenpiteen jälkeen on ehdottomasti noudatettava sängyn lepoa lämpimän peiton alla.
Kun vahvistetaan hengityselinten syövän diagnoosi, on suositeltavaa ottaa erityinen sinappi -maitojuoma seuraavissa suhteissa - 1 tl otetaan lasilliseen maitoa (lämmin). kuiva sinappijauhe.
Päästä eroon migreenikohtauksista otetaan 1 rkl. l. kuivaa sinappi ja liuota kuumaan veteen. Kylvyssä sinun on laskettava kätesi rannetta pitkin ja muutaman minuutin kuluttua jopa voimakas päänsärky lievittyy.
Kihtihoidon aikana on suositeltavaa sekoittaa suolaa sinappijauheeseen ja puhdistettuun kerosiiniin. Kaikki komponentit otetaan yhtä suurina määrinä ja sekoitetaan perusteellisesti, minkä jälkeen saatu koostumus levitetään suoraan sairaille alueille.
Eri vilustumisia varten sinappijauhe tulee kaataa sukkiin - tämän menettelyn avulla voit lämmittää jalat nopeasti. Reuman hoitoon kamferiöljy sekoitetaan sinappijauheeseen yhtä suurina määrinä (100 g), minkä jälkeen lisätään yksi muna ja alkoholi (20 ml), sitten koostumus levitetään ongelma -alueille.
Sinappi auttaa eroon hikka. Tässä tapauksessa sinun on sekoitettava sinappijauhetta ja etikkaa, sitten koostumus levitetään kielelle ja jätetään täsmälleen minuutiksi.
Sinappiöljy: hyödyttää kehoa
Sinappiöljyä ei voi käyttää vain hoitoon vaan myös sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn. Tämä tuote sisältää monityydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja, joiden ansiosta verisuonten lujuus ja kimmoisuus taataan. Omega -rasvahapot auttavat nopeuttamaan aivosolujen ja verkkokalvon kasvua, ovat vastuussa ihon, nivelten ja luiden kunnosta ja terveydestä.
Kuinka valita sinappi?
Jotta sinapista olisi vain terveyshyötyjä, varsinkin jos kaupasta ostetaan tuote, on otettava huomioon seuraavat vivahteet:
- On syytä luopua tuotteesta, joka sisältää ei-luonnollisia makuja.
- Tuotteen maku riippuu suoraan siitä, kuinka paljon etikkaa sisältyy sen koostumukseen. Siksi kannattaa lopettaa mausteen valinta, jossa etikka on merkitty viimeiseksi, koska tässä tapauksessa sen määrä on minimaalinen.
- Tuotteen ulkonäkö on myös tärkeä. On tärkeää, että sinapilla on tumma, rikas sävy ja tasainen koostumus.
- On myös kiinnitettävä huomiota tuotteen valmistusmaahan. Puolalaiset ja venäläiset mausteet ovat mausteisempia kuin eurooppalaiset ja amerikkalaiset vastineet.
- Luonnollisen ja korkealaatuisen tuotteen säilyvyysaika ei saa ylittää 1,5 kuukautta. Jos viimeinen käyttöpäivä on kuitenkin paljon pidempi, se tarkoittaa, että mausteiden valmistuksessa on käytetty haitallisia säilöntäaineita, jotka voivat olla vaarallisia terveydelle.
Sinapista on hyötyä keholle vain, jos valitset korkealaatuisen ja luonnollisen tuotteen. Haluttaessa mausteet voidaan valmistaa itsenäisesti kotona käyttämällä yksinkertaisia ja edullisia reseptejä.
