Kuinka valmistaa kesäkurpitsaa uunissa? TOP 4 askel askeleelta reseptiä, joissa on kuvia kesäkurpitsapaistojen valmistamisesta kotona. Ruoanlaiton salaisuudet. Video reseptejä.
Kesäkurpitsa … keitetään nopeasti, haudutetaan, paistetaan, paistetaan. Lämpökäsittelyn jälkeen se imee mausteiden aromin ja saa hienon maun. Vihannes sisältää hyvin vähän kaloreita, se on hyödyllinen keholle eikä rasita vatsaa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kaikkia sisällyttämään kesäkurpitsaa ruokalistaan, erityisesti niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota ja ruokavaliota. Siksi kesäkurpitsan aikana emännät valmistavat kaikenlaisia kesäruokia. Kesäkurpitsa vuoka pidetään erityisen suosittu ruokalaji. Tässä kasvisruoassa on monia ruoanlaittovaihtoehtoja. Tässä katsauksessa selvitämme yksinkertaisimmat, mutta herkulliset reseptit kesäkurpitsapaistojen valmistukseen.
Kesäkurpitsa -vuoat - ruoanlaiton salaisuudet
- Valitse reseptiin nuori kesäkurpitsa. Niitä ei tarvitse kuoria ja siemeniä poistaa. Koska tällaisten hedelmien kuori on edelleen melko pehmeä ja siemenet ovat pieniä. Mitä vanhempi vihannes, sitä paksumpi kuori ja sitä enemmän siemeniä. Siemenet kuoritaan aina kypsästä vihanneksesta ja kuori leikataan pois.
- Koska kesäkurpitsa on vetistä, on parempi pilkkoa se hienoksi vuokaksi raastamisen sijaan.
- Jos reseptin on tarkoitus hieroa hedelmiä, käytä karkeaa raastinta ja purista massa valuaksesi ylimääräinen mehu. Sitten vuoka ei leviä ja paista hyvin sisältä. Jos raastat kesäkurpitsaa erittäin hienolla raastimella, astian rakenne on tasaisempi. Mutta tällaiset vihanneslastut antavat vielä enemmän mehua, josta taikinaan on lisättävä enemmän jauhoja, jotta se ei osoittautu nestemäiseksi.
- Suolaa taikina juuri ennen paistamista. Muuten kesäkurpitsa vapauttaa vielä enemmän mehua.
- Vuoat tarjoillaan erillisenä ruokana tai lihan tai kalan lisukkeena.
Kesäkurpitsa ja tomaattivuoka juustolla
Maukas ja terveellinen kesäkurpitsa- ja tomaattivuoka juustolla on erittäin helppo valmistaa. Ota mikä tahansa juusto reseptiin, tärkeintä on, että se sulaa hyvin.
Katso myös kuinka tehdä frittata kesäkurpitsoilla, tomaateilla, juustolla ja yrteillä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 145 kcal.
- Annokset - 8
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kg
- Kova juusto - 200 g
- Jauhot - 150 g
- Kuivat mausteet - maun mukaan
- Munat - 3 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Tomaatit - 2 kpl.
Kesäkurpitsa- ja tomaattivuoan valmistus juustolla:
- Pese kesäkurpitsa, raasta karkealla raastimella ja jätä puoli tuntia, jotta mehu erottuu. Purista sitten kesäkurpitsalastuja hyvin.
- Leikkaa yksi tomaatti viipaleiksi koristeluun ja toinen kuutioiksi.
- Raasta kova juusto karkealla raastimella.
- Lisää kesäkurpitsaan munat, jauhot, mausteet ja sekoita hyvin, jotta ei tule paakkuja.
- Lisää kuutioitu tomaatti ja puolet raastetusta juustosta seokseen.
- Mausta taikina suolalla ja laita voideltuun uunivuokaan.
- Tasoita taikinan pinta lusikalla, levitä tomaattiviipaleet ja ripottele päälle loput juustot.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kesäkurpitsa ja tomaattivuoka juustolla paistamaan 45 minuuttia.
- Vapauta valmiit leivonnaiset muotista, jäähdytä ja leikkaa osiin. Kuuma leikkaaminen voi aiheuttaa vuoan rikkoutumisen. hän on erittäin hauras.
Kesäkurpitsa vuoka jauhelihalla ja tomaateilla
Kasvispannu, johon on lisätty jauhelihaa, on tyydyttävämpi ja ravitsevampi. Mitä tahansa lihaa jauhelihaksi voidaan käyttää. Ruokavaliota varten käytä jauhettua kanaa tai kalkkunaa, ravitsevaa - sianlihaa tai naudanlihaa.
Ainekset:
- Jauheliha - 400 g
- Nuoret kesäkurpitsa - 1,2 kg
- Tomaatit - 6 kpl.
- Sipulit - 3 kpl.
- Tomaattipasta - 2 rkl
- Munat - 3 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Kova juusto - 100 g
- Smetana - 150 g
- Suola - 1 tl
- Manna - 3-4 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Kesäkurpitsa -vuoan valmistus jauhelihalla ja tomaateilla:
- Kuori sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla kasviöljyssä läpinäkyväksi.
- Lähetä paistettua sipulia jauhelihaan, mausta se suolalla, mustapippurilla ja lisää tomaattimurska. Sekoita hyvin.
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
- Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella, laita seulaan ja jätä puoleksi tunniksi, jotta kaikki mehu valuu. Purista niitä sitten vielä hyvin käsilläsi.
- Sekoita munat smetanan, suolan ja vatkaa tasaiseksi.
- Sekoita kesäkurpitsa, manna ja munamassat.
- Voitele uunivuoka voilla ja lisää puolet kurpitsa taikinasta.
- Laita jauheliha sipulien päälle ja jälleen kesäkurpitsa taikina.
- Aseta tomaatit vuokaan ja ripottele päälle juustoraastetta.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä kesäkurpitsa vuoka jauhelihalla ja tomaateilla paistamaan 30-35 minuuttia.
Kesäkurpitsa vuoka raejuustoa hitaassa liesi
Monikeitin tuottaa taatusti erinomaisia ruokia. Ne eivät pala, paista hyvin eivätkä vaadi tarkkaa huomiota. Terve kesäkurpitsa -vuoka hitaassa liesissä ilahduttaa emäntää valmistuksen yksinkertaisuudella ja syöjiä hämmästyttävällä maulla.
Ainekset:
- Nuoret kesäkurpitsa - 400 g
- Kova juusto - 100 g
- Munat - 2 kpl.
- Raejuusto - 100 g
- Soda - 0,5 tl
- Jauhot - 100 g
- Vihreät - muutama oksa
- Suola - 0,5 tl
Kesäkurpitsapaistojen keittäminen hitaassa liesissä:
- Sekoita munat raejuuston ja soodan kanssa. Sekoita ruoka hyvin ja lisää siivilän läpi seulotut jauhot.
- Pilko tai raasta juusto hienoksi ja lisää taikinaan.
- Pilko vihreät hienoksi ja laita taikinaan.
- Raasta kesäkurpitsa keskikokoisella raastimella ja anna seistä vapauttaa ylimääräinen neste, joka valuu. Purista sirut hyvin ja lisää kokonaismassaan.
- Voitele monitoimikoneen kulho öljyllä ja kaada taikina ulos.
- Käännä monikeitin Leivonta -tilaan ja paista kesäkurpitsa -vuoka raejuustolla 60 minuuttia. Jos tällaista laitetta ei ole, kypsennä astiaa uunissa 180 asteessa 40-50 minuuttia.
Kasvis kesäkurpitsalasagnea juustolla
Perinteisten pastalevyjen sijasta ohuet kesäkurpitsaviipaleet sopivat erinomaisesti lasagneen. Ruokalaji tulee kevyemmäksi ja ruokavalioisemmaksi. Samaan aikaan maku ei ole huonompi kuin alkuperäinen resepti.
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 4-5 kpl.
- Kuiva meirami - 1 tl
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Suola - 1 tl
- Jauhettu pippuri - hyppysellinen
- Muskottipähkinä - 0,5 tl
- Mozzarella - 250 g
- Parmesan - 50 g
- Maito - 500 ml
- Voi - 50 g
- Jauhot - 2 rkl
- Jauheliha - 500 g
- Tomaattipasta - 2 rkl
- Sipulit - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Porkkanat - 1 kpl.
Kasvis -kesäkurpitsalasagnen keittäminen juustolla:
- Sulata voi kattilassa ja paista jauhoja välillä sekoittaen 1 minuutti. Kaada maito pieniksi annoksiksi pannuun ja sekoita huolellisesti, jotta ei jää paakkuja. Keitä ja keitä 5 minuuttia. Mausta suolalla, muskottipähkinällä ja jäähdytä.
- Kaada kasviöljy toiseen kattilaan ja kuumenna. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkanat ja paista 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää jauheliha, sekoita ja paista vielä 5 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla ja tomaattimurskalla. Sekoita ja ota pois lämmöltä.
- Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
- Leikkaa mozzarella paloiksi, raasta parmesaani keskikokoisella raastimella.
- Voitele uunivuoka voilla ja levitä kerros kesäkurpitsaa. Mausta suolalla, kerroksella lihatäytettä, kaada maitokastikkeen päälle ja ripottele päälle mozzarellaa.
- Toista kerrokset: kesäkurpitsa, jauheliha, kastike, mozzarella.
- Ripottele viimeinen kerros raastettua parmesaania.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kasvis kesäkurpitsalasagnea juustolla 40 minuuttia.
Video reseptejä:
Kesäkurpitsa vuoka
Kesäkurpitsa vuoka jauhelihalla
Kesäkurpitsa vuoka, munat, juusto
