Uskomattoman herkullinen paistettu pekoni uunissa … Tämä ruokalaji arvostaa jokainen tämän tuotteen rakastaja. Lue tästä alkuruoan valmistamisesta tästä numerosta.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Lard on laaja kulinaarinen tuote. Se valmistetaan monin eri tavoin: savustettu, suolattu, paistettu, keitetty mausteilla. Tänään puhumme yhdestä niistä: uunissa paistettu pekoni. Paistamme rasvaa mausteisissa mausteissa, jotka muuttavat sen todella epätavalliseksi herkuksi. Laarda marinoidaan ja paistetaan. Mausteiden määrää ja koostumusta voidaan säätää itsenäisesti.
Paistettu pekoni on erikoisruoka, joka tarjoillaan kuumana lisukkeen kanssa tai alkupalona leivän päällä. Se täydentää borssia, mikä tekee ateriasta gastronomisen nautinnon, ja näyttää kauniilta viipaleina juhlapöydällä. Jos rakastat pekonia ja olet aiemmin maistanut sitä paistettuna, haluat varmasti toistaa nautinnon. Ja niille, jotka eivät tunne tätä reseptiluokkaa, suosittelen, että otat sen ehdottomasti huomioon ja kokkaat sen.
Jotta alkuruoka ilahduttaisi sinua maullaan, suosittelen ottamaan rasvan takaosasta. Leikkaus bochista ei ole huono, ja viimeiseksi voin ottaa rasvaa vatsakalvosta. Riippuu tosin makustasi. Mutta joka tapauksessa, minkä tahansa kappaleen valitset, yritä saada siihen ohut iho, se on helpompi pureskella.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 758 kcal.
- Annokset - 250 g
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Parsa - 300 g
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Sinappi - 1 tl
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl
- Mausteet ja mausteet maun mukaan (tässä reseptissä käytetään turkkilaisia mausteita)
Paistetun pekonin valmistus vaiheittain uunissa mausteilla:
1. Kuori valkosipuli, pese ja anna puristimen läpi. Lisää sinappi, suola, jauhettu pippuri ja kaikki mausteet. Pese rasva ja kuivaa talouspaperilla. Kiinnitän huomionne siihen, että valmistamme suolattua rasvaa. Jos ostit hieman suolattua, säädä reseptin suolamäärä, jotta astia ei suolaa liikaa.
2. Sekoita marinadiruoat.
3. Lävistä jokainen pekonipala veitsellä ja harjaa sinappi-valkosipulimarinaadilla joka puolelta. Näiden paikkojen läpi se imeytyy sisälle. Vaihtoehtoisesti voit laittaa näihin paloihin valkosipulinkynsi ja pala laakerinlehteä.
4. Aseta pekoni paistoholkkiin, kiinnitä se molemmin puolin ja anna marinoitua tunnin ajan. Lämmitä uuni tähän mennessä 180 asteeseen ja lähetä se paistamaan 30-40 minuuttia palan koosta riippuen. Älä liioittele sitä pitkään aikaan, muuten se sulaa paljon. Tarjoa välipala heti kypsennyksen jälkeen perunamuusin tai borssin kanssa. Jos olet valmistellut sen tulevaa käyttöä varten, aseta se pussiin ja säilytä jääkaapissa.
Katso myös videoresepti pehmeän herkullisen paistetun pekonin valmistamisesta uunissa.
