Uunissa paistettua pekonia voidaan valmistaa täysin eri tavoin. Tänään kerron sinulle klassisimmasta ja yksinkertaisimmasta versiosta. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Paistetun pekonin kypsentäminen uunissa askel askeleelta
- Videon resepti
Jos et ole koskaan kokeillut paistettua pekonia uunissa, on aika valmistaa se. Tämä on hämmästyttävän herkullinen välipala, jonka voi syödä sekä lämpimänä että kylmänä. Laardia voidaan käyttää tavalliseen tapaan ilman lihan raitoja, mutta maukkaampaa, jos se on pienen lihakerroksen kanssa. Mutta tämä maistuu jo kokilta. Sopii leivontaan, kakkuihin, selkään, rintakehään … Tässäkään ei kuitenkaan ole rajoituksia. Mikä tahansa uunissa paistettu pekoni on herkullista. Siksi sitä voidaan käyttää leikkeleinä paitsi ruokapöydässä, myös juhla -aterialla.
Rasvan paistamiseen on monia reseptejä. Tänään kerron sinulle helpoimman tavan valmistaa paljon valkosipulia, suolaa ja mustapippuria. Vaikka voit käyttää monenlaisia mausteita, yrttejä ja mausteita halutessasi. Valmistamme sen leivinholkissa, ja jos sitä ei ole, voit käyttää kalvoa. Näiden keittiölaitteiden ansiosta pekoni on paljon mehukkaampaa kuin vain leivinpaperilla paistettu. Koska lämpökäsittelyn aikana se liotetaan omaan mehuunsa. Lisäksi, jos sinulla on ohut kerros pekonia, se voidaan paistaa rullan muodossa. Tärkeintä on, että paksuus ei ylitä 2-3 cm. Tee kaikki reseptin mukaan, rullaa pekoni rullaksi, sido se paksulla langalla, kääri se folioon ja paista.
- Kaloripitoisuus 100 g - 770 kcal.
- Annokset - 200 g
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Parsa - 250 g
- Valkosipuli - 1 pää
- Jauhettu mustapippuri - 1 tl
- Suola - 1 tl
Paistetun pekonin vaiheittainen kypsentäminen uunissa, resepti valokuvalla:
1. Lävistä veitsellä tuoretta pekonia useista kohdista. Kuori valkosipuli, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja laita pekoni paikkoihin, joissa lävistykset tehtiin veitsellä.
Kuinka valita rasvaa paistamiseen?
- Suosittelen, että otat rasvan tuoreena, ei sulatettuna ja suolattomana. Muuten siitä tulee vaikeaa.
- Ota myös valkoista rasvaa, mikä tarkoittaa, että eläin on nuori. Vanhan tuotteen väri on keltainen.
- Valitse pala, jolla on ohut iho, koska paksu on vaikea pureskella.
2. Sekoita suola mustapippurilla ja harjaa pekoni hyvin joka puolelta.
5
3. Kääri pekoni kiinni kalvolla tai foliolla ja sido se kierteellä, jotta se kiinnittyy paremmin.
4. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä se paistamaan puoli tuntia. Älä säilytä sitä uunissa liian kauan, muuten rasva sulaa ja pala ei ole niin mehukas. Tarjoile valmis paistettu pekoni uunissa lämpimänä tai jäähdytettynä.
Katso myös videoresepti pekonin valmistamisesta uunissa.
